Zakysaná smetana a tvarohový krém se snadno připravuje, vždy se ukáže lahodným, něžným a vzdušným. Umožňuje vám diverzifikovat paletu chutí dezertů, zvláště pokud často vaříte koláče a dorty doma. Existuje mnoho receptů na přípravu takového krému, některé z nich uvádíme níže.
Smetana a tvarohový krém
Složení:
- tvaroh - 1 balení;
- zakysaná smetana 20% - 400 ml;
- cukr - 1 sklo.
Příprava
Těstovinový sýr je rozdrcený, takže nezůstanou malé zrnky. Přidejte cukr, zakysanou smetanu - všechnu šlehání. Chcete-li ochutnat krém stala se jemnější, přidat vanilin a ořechy (stojí za trochu grind).
Pleťový krém pro dort
Složení:
U sušenek v multivarkách:
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 1 vícenásobné sklo;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička.
Pro krém:
- zakysaná smetana - 500 g;
- cukr - 1 šálek;
- tvaroh - 300 g;
- vanilin - 0,5 lžíce.
Příprava
Nejprve pečeme sušenky. Chcete-li to provést, porazte vejce na pěnu, přidejte cukr. Mouku kombinujte s práškem do pečiva a pomalu jej přidejte do vajec s cukrem, přičemž neustále mícháte hmotu. Formulář oleje z multivarkového oleje, vylijte do něj těsto a pečeme sušenku v režimu "Pečení" po dobu 50 minut. Počkáme, až se sušenka ochladí, a nakrájíme na stejné části.
Za účelem přípravy krému z tvarohu a zakysané smetany, druhá je šlehačkou s cukrem a tvarohem, přidejte vanilín. Krémy rozmístíme smetanou a necháme 1,5 hodiny vychladnout v chladničce.
Smetana a tvarohový krém s želatinou
Složení:
- želatina - 10 g;
- tvarohový tuk - 250 g;
- zakysaná smetana - 1 sklo;
- cukr - 1/2 šálku;
- vody.
Příprava
Želatina je hodena do 1/4 šálku studené vody a ponechána po dobu 15 minut, poté zahřátá na mírné teplo až do rozpuštění a pečlivě promíchána, aby se zabránilo hromadě a v žádném případě nevarejte. Těstovinový sýr třímeme cukrem a kombinujeme se zakysanou smetanou a to vše je dobře zbit baterkou. Želatin se pomalu zavádí do předlisku a důkladně promíchá.
Recept na smetanovo smetanový krém
Složení:
- tvaroh - 250 g;
- zakysaný smetanový tuk 250 g;
- želatina - 10 g;
- cukr - 0,5 šálku.
Příprava
Želatina se nalije do studené vody. Pak ho zahřejte a míchání až do rozpuštění. Těstovinový sýr se třejeme s cukrem, přidáme kyselou smetanu a porazíme. Postupně přidáme želatinu k šlehané hmotě a promícháme. Hlavní věcí při přípravě krému je dobře zbitá zakysaná smetana.
Aby se krém stal vzdušným, zakysaná smetana musí být před vařením ochlazena a udržována v průběhu vaření. Chcete-li to udělat, můžete dát nádobu zakysané smetany se studenou vodou. Beat s mixérem nebo mixérem. Do krému, citronové šťávy, vanilínu, pomerančové kůry můžete přidat kondenzované mléko. Krém je připraven.