Vařené mrkev - dobré a špatné

Často vidíme na našich stolech "červenou" krásu - mrkev. Obsahuje obrovské množství živin a vitamínů. Mrkev je obzvláště známá přítomností největšího množství karotenu (z hlediska obsahu této látky, mrkev zaujímá první místo ze všech zeleniny). Nicméně, ne každý ví, že výhody vařené mrkve nejsou nejen ne čerstvý produkt, ale více. Zjistíme, jaké výhody a škody jsou vařené mrkve.

Výhody a poškození vařené mrkve

Jak již bylo řečeno, mrkve jsou zdrojem beta-karotenu. Ve dvou středních mrkvech je denní norma této látky obsažena pro dospělé. Je však třeba připomenout, že asimilace beta-karotenu nastává pouze tehdy, když kombinujeme spotřebu mrkve s rostlinným olejem. Vitamin A , který je tak ve vařené mrkev, pomáhá zabránit "pádu" vidění. V případě, že jedete vařenou mrkvu denně, problémy s viděním vás obejdou.

Vařené mrkve jsou užitečné pro ty, kteří trpí cukrovkou, protože obsahují o 34% více antioxidantů než u surového produktu. Vroucí kořen je také ukázán hypertenzním lidem, osobám trpícím aterosklerózou, křečové žíly, kteří utrpěli mrtvici. Užívání jí na jídlo zlepšuje stav.

Vařené mrkve jsou užitečné pro ty, kteří monitorují potraviny nebo se chtějí zbavit nadváhy . Díky jeho začlenění do každodenní stravy dochází k přirozenému očištění těla toxinů a toxinů, zlepšuje krevní oběh v mnoha orgánech.

Vařené mrkve jsou kontraindikovány u lidí se žaludečním vředem, zánětem tenkého nebo duodenálního vředu během remise. Také jíst více než 3-4 kořenové zeleniny denně. Skutečnost, že jste překročili svůj limit, budou svědky oranžových rukou a nohou. Předávkování vařené mrkve může vést k ospalosti, letargii a dokonce k bolestem hlavy.