Sýr mascarpone je úžasný produkt. Může se jednoduše rozložit na chléb a použít jako máslo, nebo si s ní můžete připravit lahodné dezerty. Recepty jídel s mascarpone sýrem na vás čekají níže.
Cake recept s mascarpone sýrem
Složení:
- mouka - 350 g;
- vejce - 6 ks;
- mléko - 450 ml;
- cukr - 300 g;
- mleté vlašské ořechy - 100 g;
- vaječné žloutky - 4 kusy;
- sýr mascarpone - 800 g.
Příprava
Nejprve připravíme těsto na palačinky . Chcete-li to provést, v hluboké mísy, míchat mouku, 4-5 lžíce cukru, vejce a pražené vlašské ořechy. Poté mléko nalijte a promícháme tak, aby nebyly žádné hrudky. Těsto nechte 20 minut, aby se zvýšila viskozita.
Recept na smetanový sýr Mascarpone je poměrně jednoduchý - poráželi jsme žloutky se zbývajícím cukrem, do směsi namícháme mascarpone a dobře promícháme. Pečeme palačinky v pánvi s průměrem 20 cm. Každou palacku položíme na misku, namazeme ji připraveným krémem, pak položíme druhou palačinku, krém a tak dále, dokud nebudou všechny ingredience dokončeny. Horní část by měla být vrstva krému. Zdobíme dort podle vlastního uvážení, pak čistíme v ledničce po dobu 2 hodin, a již se nám pak líbí jedinečná jemná chuť.
Cheesecake s receptorem mascarpone
Složení:
- krém - 200 ml;
- Vanilka v luscích - 1 ks;
- sýr mascarpone - 500 g;
- práškový cukr - 150 g;
- vejce - 3 kusy;
- krátké cookie - 200 g;
- máslo - 100 g.
Příprava
Kuchařka se zmrzlinou se změní na drobné omáčky, přidá se měkké máslo a ruce ji otírejte. Vezmeme si oddělitelný tvar o průměru 22 cm, položíme do ní písek a vytvoříme koláč s hrbolky o výšce 2 cm. Při zaslání základny do chladničky připravujeme náplň. Mascarpone se mísí s cukrovým práškem a pomocí šlehání nebo vidličky vše změříme na homogenní hmotu. Postupně zavedeme smetanu a mícháme a potom vkládáme vajíčka po jednom. Přidejte semena vanilky a znovu dobře promíchejte. Oddělitelná forma s pískovou základnou je zabalena 3-4 vrstvami fólie a na základnu vylijeme syrovou náplň.
Položte koláč na plech s vodou. Voda by měla pokrýt formu přibližně na polovinu. U 160 stupňů pečte asi 80 minut, pak si vezměte tvarohový koláč a pečlivě oddělíme od stopky formuláře. Nechte ho ochladit při teplotě místnosti ve formě. Pak jej položíme na misku a pošleme ji do chladničky po dobu jedné hodiny na 3. A těsně před podáním vyzdobíme podle přání.
Recept na dezert s mascarpone sýrem
Složení:
- mascarpone - 250 g;
- borůvky - 150 g;
- máslo - 30 g;
- smetana - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- práškový cukr - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- cookies - 5 ks;
- citron - 1 ks.
Příprava
Vařte pečivo do drobky a mícháme s roztaveným máslem. V pánvi posypte borůvky, přidejte polovinu cukru, vařte 3 minuty a nechte vychladnout. Mascarpone smíchaný se smetanou, s práškovým cukrem, džusem a citrónovou kůží. Dezert se šíří v kremanských vrstvách, střídají se s sušenkami, borůvkami a smetanou. Tento dezert sloužíme v chladničce.
Sendviče se sýrem mascarpone
Složení:
- žitné buchty na sendviče - 4 ks;
- raci - 4 ks;
- sýr mascarpone - 130 g;
- česnek - 1 hřebíček;
- tarhun - 1 paprsek;
- peří zelené cibule - 3 kusy;
- olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- kůra 1 citronu.
Příprava
Raci jsou vařeni ve slané vodě s kořením po dobu 40 minut. Pak oddělíme rakoviny z pláště. Cesnakový hřebíček je vyčištěn a protřepán špetkou soli, dokud není rozdrcen. Jemně nakrájejte zelenou cibuli a tarragony a směs zeleniny s česnekem. Přidáme olivový olej, sýr mascarpone a dobře ho rozetřete.
Když se hmota stává homogenní, přidejte strouhaný citron na jemné struhadlo, citronovou šťávu a promíchejte. Rozdrtíme rakovinu a spojujeme je se sýrovou směsí. Kousky nakrájíme na polovinu, rozdělíme polovinu náplně a pokryjeme druhou polovinu.