Historická informace získaná od moderního člověka potvrzuje, že nadzemní zelené výhony této kultury se začaly spotřebovat mnohem dříve, než samotná kořenová plodina. Existuje informace, že starověký řecký léčitel Pedanius Dioscorides přisuzoval vrcholům léčivým rostlinám používaným k léčbě různých onemocnění. Dokonce i lidé věděli o léčebných vlastnostech mrkví a jejich kontraindikace, a to s využitím těchto znalostí pro své vlastní účely.
Složení a užitečné vlastnosti listů mrkve
Kromě bílkovin, tuků a uhlohydrátů obsahují vitamíny C , K, A, skupina B minerály - selen, vápník, draslík, fosfor, zinek, mangan, železo, sodík, hořčík, chlorofyl, fytoncidy, éterické oleje atd. Co se týče vitamínu C, který posiluje imunitní systém a podporuje vstřebávání železa, je to na vrcholů 6krát více než v samotné kořenové plodině. Nadzemní část se vyznačuje vysokým obsahem karotenu a vápníku, ale koncentrace chlorofylu závisí na stavu zelených výhonků, i když je tato látka přítomna v sušených listech. Chlorofyl čistí krev od škodlivých nečistot, bojuje s otoky a má příznivý vliv na funkci lymfatického systému.
Draslík spolu s hořčíkem podporuje funkci srdečního svalu. Dezinfekční vlastnosti listů mrkví dávají důvody k jeho použití k potírání bolesti zubů. Džus získaný z nadzemních výhonků se používá k topickému ošetření herpesu a stomatitidy. V druhém případě je chovná na polovinu vodou, přidejte trochu medu a opláchněte ústa.
Recepty na vaření
Špičky oranžového kořene se široce používají při vaření vařených salátů, prvních jídel, pečení atd. Existuje mnoho způsobů, jak si z nich připravit léky:
- Hojivé vlastnosti odvaru listů mrkve se používají ke stimulaci činnosti střev. Chcete-li se zbavit zácpy 1 polévková lžíce. l. suché listy by měly být naplněny 1 sklenkou čerstvě uvařené vody a zapálit. Vařte po dobu 5 minut, po ochlazení projděte filtrem a třikrát třikrát po dobu celé doby probuzení. Stejný vývar lze použít lokálně k léčbě alergií a dermatitidy .
- Užitečné vlastnosti listů mrkve pro ženy dávají důvody k jejich aplikaci v léčbě cystitidy a dalších genito-močových infekcí. K tomu je užitečné vypít čistou infuzi zelených výhonků a vařit je jako čaj. Kromě toho je také možné použít k opláchnutí vlasů a připravit léčebné masky na obličej, určené k čištění z pih.
- Při bolestech kloubů se doporučuje vyrábět komprese z čerstvých listů. Používají se také při léčbě prostatitidy a na špičku odlitku se doporučuje aplikovat na nespavost a bolesti hlavy.
Je dokázáno, že pravidelně konzumujete mrkev v jídle, můžete zlepšit zrak a zvýšit jeho ostrost. Phytoncidy obsažené v anténé části jsou nejúčinnějšími biologicky aktivními látkami, které zabíjejí patogenní mikroorganismy, a proto by je měly jednat všichni, kteří trpí jakýmikoli onemocněními způsobenými aktivitou škodlivých bakterií. Navíc je to vynikající prevence rakoviny, protože někteří vědci věří, že vinou onkologických onemocnění jsou právě bakterie.
Kontraindikace
Listy mrkve mají nejen užitečné vlastnosti, ale i kontraindikace. Je schopen stimulovat pracovní výkon, proto je kontraindikován u těhotných žen, přestože může mít prospěch také v případě, že pacient "paní". Kromě toho se nedoporučuje jíst zelené výhonky u lidí s onemocněním trávicího systému. V každém případě existuje vždy riziko individuální nesnášenlivosti a někteří lidé, když přicházejí do styku s listy, vyvolávají vyrážku a podráždění kvůli přítomnosti furokumarinů v nich.