Pokud není k vaření večeře prakticky žádný čas, ale chcete dělat něco tak uspokojivého a chutného, doporučujeme zkusit vařit losos a brambory. Nádobí se ukazuje neporovnatelně chutné, něžné a šťavnaté.
Losos ve fólii se bramborami
Složení:
- filet z lososa - 1 kg;
- brambory - 5 ks;
- sójová omáčka - podle chuti;
- mrkev - 3 kusy;
- tvrdý sýr - 200 g;
- majonéza - 200 ml;
- koření - chuť.
Příprava
Takže při přípravě lososa s bramborami v troubě je filé správně moje, a pokud jsou ryby celé - řezáme je, odřízneme hlavu, ocas a ploutve. Pak vysušte ubrouskem a nakrájíme na malé proužky. Čistíme a nakrájíme na brambory. Třepeme mrkev na roštu, zasypeme sójovou omáčkou , sezáme s červenou mletou paprikou, vytlačíme lisem s česnekem a promícháme. Sýr brousit se struhadlem. Nyní si vezměte formu pro pečení, zakryjte fólií, namažte je olejem a položte naši misku ve vrstvách: první brambory, plátky lososa, nakládaná mrkev a sýr. Nalijte nahoře majonézou a vložte ji do předehřáté trouby asi 35 minut. Podáváme losos pečený s bramborami v horké podobě, zdobící čerstvými bylinkami.
Losos s bramborami v multivariátu
Složení:
- losos - 500 g;
- brambory - 4 ks;
- koření.
Pro marinády:
- citron - 0,5 kusů;
- žárovka - 2 kusy;
- med - 1 polévková lžíce. lžíce;
- hořčičný prášek - špetka;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Nejdříve připravíme ryby: důkladně je opláchněte pod studenou vodou a nakrájíme na malé steaky o šířce asi 2 centimetry. Oloupeme brambory z kůry, myjeme je, protřepeme je v kruzích a naplníme vodou.
Nyní jděte na přípravu marinády. Chcete-li to provést, vezměte žárovku, vyčistěte ji a roztrhněte ji tenkými kroužky. V hluboké misce vytlačte šťávu z poloviny citronu, dejte trochu medu a nalijte olivový olej. Důkladně promíchejte vše do homogenní směsi. Pak vylijte polovinu lžičky suchého hořčičného prášku a znovu promíchejte.
Přeneste připravenou cibuli do marinády a nechte 15 minut. Pro vaření ryb pro pár musí být sůl a pepř steaky. Poté je vložte do připravené směsi a promíchejte tak, aby všechny ryby byly zcela pod marinádou. Marinované rybí steaky dáváme do parního koše, přidáme brambory nakrájené na kruhy, zakryjeme je cibulovými prstenci, namontujeme nádobu do multivark a nastavíme parní režim na spotřebič. Časovač je zapnutý po dobu 40 minut, v závislosti na tloušťce kusů ryb. Po ukončení vaření pečlivě vyjměte kapacitu, přemístěte lososa a brambory na desky a podávkujte na stůl.
Lososová polévka s bramborami
Složení:
- filet z lososa - 400 g;
- brambory - 2 kusy;
- voda - 1,5 litru;
- žárovka - 1 kus;
- máslo - 50 g;
- smetana - 1 položka;
- koření.
Příprava
Filety z lososa se umyjí, vloží se do hrnce, nalije se vodou, sůl, pepř na chuť, házíme vavřínový list a vaříme na slabém oheň 15 minut po varu. Poté opatrně vyjměte připravenou rybu z vývaru, naplňte ji loupanými bramborami, nakrájíme na malé kostičky a vaříme až do připravenosti. Žárovka je vyčištěna, rozdrcena tenkými polokruhem a jemná, až do zlacení v smetanovém másle. Ryzou rybu nakrájíme na malé kousky, vložíme ji do polévky, nalijeme do smetany, položíme cibuli a zeleninu. Přivezeme polévku téměř k varu a okamžitě ji vyjměte z ohně. Nalijeme jej do servírovacích desek a podáváme je na stole. Ochlazená polévka se uchovává v chladničce 2-3 dny.