Proč nemůžete po jídle pít?

Existuje několik názorů na pitnou vodu ihned po jídle. Někteří říkají, že je to zcela neškodné, zatímco jiné kategoricky prohlašují škodu. Ve skutečnosti velkou roli v tom hraje množství a teplota kapaliny po jídle, záleží jen na těchto indexech - poškodíte trávení.

Konstantní teplota uvnitř žaludku je asi 38 stupňů, takže teplé jídlo je lépe tráveno a absorbováno. Pokud jste jedli teplé jídlo a pili ho teplou vodou, pak v žaludku jsou optimální podmínky pro výrobu enzymů a rozdělení potravin na určitou úroveň. Ale jestliže je jídlo studené, je vnímáno žaludkem jako něco cizího a toto tělo se snaží "zbavit" jídlo rychleji. Proto je žaludek evakuován předepsaným 4-6 hodinami, ale pouze po 30 minutách.

Podobná situace nastane, když pijete studené nápoje, takže nemůžete pít po jídle, která má teplotu pod 20 stupňů. Optimální pít teplý čaj nebo vyhřívané mléko, tento nápoj nepoškodí vaše zdraví. Ale rychlý pokrok potravy ze žaludku do duodena může vést k rozvoji některých chronických onemocnění a obezity .

Vzhledem k tomu, že jídlo v žaludku nemá čas rozdělit se na menší součásti, dvojnásobná zátěž je uložena na jiných trávicích orgánech. Je zapotřebí více pankreatických enzymů, více žluči, ale gastrointestinální trakt je "naprogramován", aby bylo zajištěno, že tenké střevo je dodáváno enzymy pouze 2-4 hodiny po žvýkání a polknutí. Črevo tedy není připraveno vzít nepřipravené jídlo v tak krátké době, což vede k rozvoji pankreatitidy, cholecystitidy, enterokolitidy atd.

Proč je po jídle škodlivé pít velké množství tekutiny?

Mnozí lidé se ptají, zda je možné po jídle vypít několik šálků kompoty nebo čaje. Vědci dospěli k závěru, že to není možné. V žaludku se uvolňuje kyselina chlorovodíková, která je nezbytná pro ničení mnoha patogenních organismů, které jsou požívány s jídlem. Ale obrovské množství kapaliny zředí ji a mikrobi stále žijí ve střevech, což vede k rozvoji dysbiózy a dalších nemocí.

Kyselina chlorovodíková vytváří v žaludku kyselé prostředí, které je nezbytné pro aktivaci žaludečních enzymů. Ale po jídle můžete nekonečně vypít vodu, protože se snažíte snížit kyselost a v reakci na tělo produkuje ještě větší množství kyseliny. Pokud pravidelně pijete dostatek oběda nebo večeře, žaludky vašeho žaludku si zvyknou aktivněji pracovat, a pokud změníte zvyk a nepijete - kyselina chlorovodíková začne jíst sliznici tohoto orgánu, což vede k gastritidě a peptickému vředu.