Zkuste pečení filety z krocanů ve fólii v troubě. Na rozdíl od kotletů je velmi užitečné vařit maso tímto způsobem, protože v něm jsou uloženy všechny užitečné látky.
Filet z krůtí v troubě ve fólii s rozmarýnem
Pokud chcete překvapit své hosty a blízké, nezapomeňte přidat tento koření. Dává masa zvláštní chuť a dokonale probouzí chuť k jídlu.
Složení:
- bílý mletý pepř a rozmarýn - na chuť;
- sůl -1 lžičky;
- filé krůtí prsa - 1 kg.
Příprava
Takový recept na filety z krocanů v troubě ve fólii je ideální pro ty, kteří právě učí moudrost kuchyně. Maso dobře opláchněte a lehce ho pokládejte papírovým ručníkem. Poté posypeme filetkem rozmarýnem, solí, pepřem a nasypte kořením do krůtí prsa. Pečlivě zabalte filé fólií, vložte trochu naolejovanou mísu a vložte do trouby, jejíž teplota je asi 220 stupňů. Pečeme maso asi 25 minut a pak necháme pár hodin v uzavřené troubě.
Pečené ve strouhaném filé z krůt do fólie
Pokud uvažujete o tom, jak vařit filé z krocanů ve fólii tak, že je šťavnaté a překvapivě jemné, tento recept vám umožní uskutečnit vaše kulinářské sny.
Složení:
- citron - 0,5 kusů;
- kefír 1% až 300 ml;
- sůl a koření - chuť;
- krůta - 1,3 kg.
Příprava
Takto můžete v troubě vyrobit jak morku, tak thajské stehno ve fólii. Maso umyjte ve studené vodě a velmi ostrým nožem. Vypusťte šťávu z polovičního citronu, mícháme s nízkým obsahem tuku kefír, sůl a sezónu s kořením, důkladně promícháme. Vložte filé do této marinády a nechte asi 3 hodiny v uzavřené nádobě. Během této doby může být jednou otočena. Pak zabalte maso do fólie a umístěte jej do pece s nastavenou teplotou 200 stupňů asi 25 minut.
Rollový krůtí filé ve fólii
Toto vynikající jídlo je ideální pro slavnostní večeři nebo večeři, které dokládají vaše pozoruhodné kulinářské dovednosti.
Složení:
- Parmazán - 50 g;
- krůta - 0,6 kg;
- česnek - 2 zuby;
- sůl a pepř - podle chuti;
- stolní křen - 1 polévková lžíce. lžíce;
- švestky - 5 kusů;
- Francouzská hořčice - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sušené rajčata - 6 ks.
Příprava
Řezu krůtího filé dáváme tvaru velké obdélníkové formace a odražeme konvenčním nožem nebo speciálním kladivem. Solejte a pepřte maso a posypeme strouhaným česnekem a mastnou vazbou s hořčicí a křenem. Ve středu obalených masných obdelníků položte strouhaný sýr a plátky švestek a sýrů. Sklopte kotouč a dobře jej zabalte fólií. Pečte to při teplotě o 180 stupňů asi čtvrt hodiny.