Existuje mnoho diet, které jsou založeny na zásadách výživy v některých zemích. Mezi efektivní metody ztráty hmotnosti patří středomořská strava, která využívá vlastnosti správné výživy. Existují možnosti, které se doporučují jako terapeutická strava.
Středomořská strava - co to je?
Středomořské země mají své vlastní gastronomické rysy, které se staly základem speciálního jídelního systému a nabízely je Dr. Anselovi Keisovi. Věří, že lidské zdraví přímo závisí na tom, kolik tuků živočišného původu používá. Mnozí se zajímají o to, co zahrnuje středomořskou dietu, a tak tradičně je založeno na používání potravin s malým množstvím tuku, ale s důrazem na výživu se děje na obilovinách.
Středomořská strava - klady a zápory
Abychom pochopili, zda je současná technika ztráty hmotnosti hodná, měli byste zvážit její výhody a nevýhody. Důležitým plusem je, že zásady výživy jsou podobné základním pravidlům stravování a zdravé výživy. Výhody mohou být posouzeny tím, že se učí, jak je středomořská strava užitečná, protože pomáhá zhubnout, zlepšuje zdraví, zachovává krásu a prodlužuje mládí. Další výhodou je široký výběr povolených produktů a vzhledem k rozmanitosti stravy je riziko narušení minimalizováno.
Má středomořskou stravu a minus, například se nemůže vyrovnat s obezitou a ztrácí váhu v krátké době. Tato metoda snižování váhy vyžaduje vážné finanční náklady a nezbytné produkty jsou často nepřístupné. Vzhledem k přítomnosti velkého množství dietní vlákniny nelze použít pro vředy a jiné problémy s trávicí soustavou.
Zásady středomořské stravy
Vzhledem k základním pravidlům této techniky výrazně snižuje hubnutí riziko selhání. To neznamená přísné dietní omezení a je založeno na vlastnostech PP. Existuje pyramida středomořské stravy, pomocí které můžete určit, které potraviny a jak často potřebujete konzumovat. V dolní části jsou pozice pro denní menu a nahoře jsou věci, které se ve stravě neobjevují jen zřídka. Základy středomořské stravy jsou následující:
- Zelenina a ovoce mohou jíst v neomezených množstvích, ale je lepší vybrat si nesladené, nikoli plody nesoucí škrob. Konzumovat je více v surové formě, ale tepelné zpracování je také povoleno: v páře, v troubě a na grilu.
- Obiloviny se doporučují před vařením namočit po dobu 24 hodin, aby se odstranil přebytečný škrob.
- Pro udržení vodní bilance byste měli vypít nejméně 1,5-2 litrů denně.
- Namísto všech tuků na vaření je povoleno používat pouze olivový olej , který obsahuje důležité omega-3 mastné kyseliny.
- Středomořská strava znamená časté jídlo v malých porcích.
- Doporučuje se opustit sůl a nahradit ji bylinami a kořením. Cukr je škodlivý a je lepší používat med nebo přírodní náhražky, například stevia.
Středomořská strava pro hubnutí
Chcete-li vytvořit své menu, musíte zvážit některé doporučení pro každé jídlo. Při snídani je třeba vybrat si obiloviny a na večeři vhodné těstoviny, rýži a zeleninu. Večeře obsahuje bílkovinné potraviny doplněné zeleninou. Středomořská strava, nabídka, na kterou si můžete udělat týden sami, umožňuje použití dezertů, ale pouze ovoce. Je důležité vyloučit z vaší stravy rychlé občerstvení, rostlinné oleje, klobásy a další škodlivé potraviny.
Středomořská strava - ruská varianta
Vzhledem k tomu, že některé výrobky z původní stravy středomořských zemí jsou pro Rusko nákladné, došlo k některým náhradám. Středomořská strava, jejichž menu je podle pravidel, znamená použití olivového oleje a kvalitní odrůdy - drahé, takže jsou nahrazeny nerafinovaným slunečnicovým olejem, přidáváním do diety slunečnicových semen nebo slunečnicových semen. Namísto červené ryby můžete jíst makrelu nebo dokonce sleď a doplnit nabídku lněným olejem. Použijte těstoviny z tvrdých odrůd pšenice a obilovin tuzemských producentů.
Nová středomořská strava Raanana
Předložená technika je zaměřena na zdravou ztrátu hmotnosti a na stanovení výsledků. Použití jeho principů může být po dlouhou dobu a dokonce i po celý život, protože přináší tělu jen prospěch. Protizánětlivou a hypoalergenní stravu Raananu navrhl Dr. A. Stehringar, který prezentoval nadbytek tukové masy jako chronický zánětlivý proces. Existuje řada výhod této techniky.
- Vyvážený poměr BIO.
- Snižuje stávající zánětlivé procesy.
- Poskytuje užitečné tuky důležité pro zdraví.
- Středomořská strava obsahuje přírodní produkty, které jsou pro tělo přínosné.
- Ve stravě jsou potraviny, které obsahují organické látky.
- Nabídka je různorodá, takže riziko narušení je rovno nule.
Středomořská strava ke snížení cholesterolu
Předkládaná metoda snižování tělesné hmotnosti je užitečná pro zdraví, pomáhá vyrovnávat se s různými nemocemi a dalšími poruchami v těle. Jídlo středomořské stravy se doporučuje pro osoby s vysokým cholesterolem. Dieta předpokládá použití zdravého jídla, při němž nedochází ke zhoršení stavu nádob. Užitečné produkty středomořské stravy pro snížení cholesterolu: zelená zelenina, ořechy, lněná semena, olivový olej, červená ryba a celozrnné.
Středomořská strava pro cukrovku
Jednou z modifikací středomořské stravy je technika navrhovaná Lydií Ionovou a doporučuje se pro diabetiky. Na rozdíl od originálu obsahuje méně chleba a obilovin, ale zeleninu, ovoce a maso více. Důležité je voda, jejíž množství by se mělo vypočítat v závislosti na tělesné hmotnosti. Středomořská strava pro diabetiky Ionova pomáhá vyhnout se ostrým skokům v krvi, snižuje hladinu cholesterolu a normalizuje metabolismus lipidů.
Středomořská strava - recepty
Vzhledem k široké škále povolených produktů je pochopitelné, že existuje obrovský počet receptů na vaření různých pokrmů. Občerstvení, saláty, vedlejší pokrmy, první a druhé kursy a dezerty, to vše může být použito ke složení vaší stravy. Recepty na středomořskou dietu jsou jednoduché a nevyžadují speciální kulinářské dovednosti. Jako příklad uvádíme metodu přípravy gazpacho a rostlinného rizotu.
Recept na gazpacho
Složení:
- rajčata - 6 ks;
- okurka - 1 kus;
- červená paprika - 1 ks;
- cibule - 1 kus;
- česnek - 3 zuby;
- sůl - 5 g;
- bílý chléb - 2 plátky;
- vinný ocet - 2 lžičky.
- olivový olej - 35 g;
- sůl, pepř a zelenina.
Příprava
- Rozemlejte česnek a protřete ho solí. Přidejte sušený chléb, máslo a důkladně protřete vše do homogenity.
- Zelenina nakrájejte v mixéru, přidejte chlebovou hmotu a vinný ocot. Chcete-li ochutnat, vložte koření a bylinky.
Risotto recept
Složení:
- cibule - 1 kus;
- česnek - 2-3 zuby;
- cuketa - 1 kus;
- lilek - 1 kus;
- pepř - 1 kus;
- rýže - 1 položka;
- zeleninový vývar - 1,5 litru;
- olej - 17 g;
- sušené byliny.
Příprava
- Olej promíchejte olejem a položte na něj kusy squashu, lilku a pepře. Pečeme v troubě po dobu 20 minut.
- V pánvi smažte nakrájenou cibuli s mrkví a česnekem. Po přidání rýže a vaření, dokud se nestane průhledným.
- Dávku dávte vývar a vaříme, dokud měkká rýže pravidelně, míchání. Podávejte se zeleninou.