Nedostatek vitaminu B12 - příznaky

Zárukou zdraví je rovnováha vitaminů v těle a dnes budeme hovořit o těch nejzajímavějších z nich. Vitamín B12 nebo kyanokobalamin je ve vodě rozpustná látka obsahující molekulu kobaltu. On byl objeven nejnovější ve skupině vitamínů B. Nedostatek vitamínu B12 vede k poměrně závažným důsledkům, které budou popsány níže.

Role B12 v těle

Cyanokobalamin se podílí na metabolismu bílkovin, přispívá k tvorbě aminokyselin a také hraje klíčovou roli v procesu hematopoézy - proto je s nedostatkem vitamínu B12 spojena anémie.

Bez cyanokobalaminu není syntéza řady enzymů kompletní, navíc má vitamín antisklerotický účinek, takže se používá jako lék na aterosklerózu .

Důvody nedostatku vitamínu B12

Nedostatek kyanokobalaminu je spojen s exogenními příčinami (nedostatek potravy obsahující B12) a endogenní (nedostatek takzvaného vnitřního faktoru Kastly, který je zodpovědný za asimilaci vitamínu).

V prvním případě jsou příznaky nedostatku vitaminu B12 zřejmé z důvodu vyloučení masa, ryb, sýrů, vajec a mléčných výrobků z výživy. Vzhledem k tomu, že veganům je doporučeno pečlivě sledovat hladinu kyanokobalaminu a doplňovat jeho zásobu pomocí komplexů vitamínů.

Ve druhém případě jsou příznaky nedostatku vitaminu B12 spojeny s atrofií žaludeční sliznice, dědičným faktorem, helminthickými invazemi, gastritidou, syndromem dráždivého tračníku , rakovinou žaludku.

Jak se projevuje nedostatek cyanokobalaminu?

Vitamin B12 působí ve spojení s B9 (kyselina listová) a s nedostatkem je:

• porušení hematopoézy a zvláště struktury červených krvinek, což je odhaleno analýzou krve;
• Anémie na pozadí poklesu počtu červených krvinek;
• porážka nervového systému, paralýza, znecitlivění rukou, prsty;
• syndrom chronické únavy;
• porucha spánku, deprese, podrážděnost.

Navíc nedostatek vitaminu B12 může charakterizovat takové příznaky jako nevolnost, ztráta chuti k jídlu, atonie střev, vředy v jazyku, zastavení produkce kyseliny chlorovodíkové žaludkem (achillie).

Zdroje B12

Zvláštností kyanokobalaminu je jeho téměř úplná nepřítomnost v produktech rostlinného původu, takže pouze nedostatek může být pojištěn proti známkám nedostatku vitamínu B12 (seznam je uveden v klesajících množstvích kyanokobalaminu):

• játra a ledviny zvířat;
• chobotnice, sleď, makrela;
• hovězí maso, jehněčí;
• sýr třídí cheddar a gouda;
• kuřecí vejce (zejména žloutek);
• mléko, jogurt ze zakysané smetany.

Denní norma B12 pro dospělou osobu: 2,6-4 μg. Také je vitamin syntetizován v hrubém střevě člověka, ale tam není tráven.