Listy z pekingského zelí jsou elastické a křupavé, a ve firmě sušenky se stává čerstvý a neobvyklý. Kromě těchto složek může být nádoba doplněna zeleninou a jinými spíše neobvyklými přísadami.
Salát s čínským zelím, kuřecím masem a krutony
Složení:
- zelí Peking - 575 g;
- kuřecí filet - 575 g;
- cherry rajčata - 275 g;
- tvrdý sýr (ideálně parmezán) - 125 g;
- pšeničný chléb - 245 g;
- stroužky česneku - 4-5 kusů;
- rostlinný olej - 75 ml;
- majonéza;
- větvičky kopru a petrželky - 2-3 ks.
Příprava
Nejprve přidejte česnek do česneku a nechte ho několik hodin.
Chléb nakrájíme na kostky, lehce suchý, rovnoměrně nasypeme česnekové máslo, důkladně promícháme a znovu usušíme v troubě. Hlavní chlupatá složka je připravena!
Kousky nakrájíme na proužky, sezamujeme a smažíme v pánvi v oleji.
Pecuku jemně nakrájejte, nakrájejte na polovinu cherry rajčata, nakrájejte sýr na střední strouhák. Všechny připravované suroviny, s výjimkou krekrů, kombinujte, sezamujte majonézou, sůl a promícháme. Když servírujete na salátu, hodte hrstka sušenky a ozdobte větvičkami zelených.
Salát s krutony a Pekinské zelí - recept
Složení:
- malé zelí z Pekingu - 1 kus;
- filé z kuřecích prsíček - 175 g;
- chleba včera - 185 g;
- česnek;
- sůl, pepř;
- majonéza je klasická;
- zelenina a máslo;
- zelená cibule.
Příprava
První kuřecí filet se vaří po ochlazení a rozebírejte vlákna. Ve smažce naplňte olej, smažte filetu na červenou kůru.
Nyní udělejte křupavé kousky. Chcete-li to provést, rozsekněte chleba se stejnými kostkami. Opět zahřejte pánvi s plátkem másla a přidejte nakrájený česnek. Jakmile máte pocit pikantní vůně, okamžitě položte chlebové kusy a smažte je, dokud nebudete mít chutné červené sudy.
Nakrájejte zelenou cibuli a zelí z Pekinského jablka, určete v misce na saláty a přidejte pečené filety. Položte krutony a sezamujte salát s majonézou. V případě potřeby přidejte misku a promíchejte.
Salát s čínským zelím, fazolemi a krutony
Složení:
Pro salát:
- Pekingové zelí - 425 g;
- konzervované boby - 165 g;
- chřestem - 75 g;
- sladká paprika - 2 ks;
- fialová cibule - 45 g;
- hrstka bílých krekrů;
- velkolepý zvonek rukoly.
Pro doplňování paliva:
- hořčice - 35 g;
- olivový olej - 25 ml;
- ocot - 35 ml;
Příprava
Nejprve připravte obvaz, když hoříte hořčicí olejem a octem. Blanchejte chřest, ochlaďte a promíchejte s fazolemi. Nakrájejte papriku na proužky, nakrájejte cibuli na tenké polokruhy. Rozdělte všechny přísady na misku do samostatných segmentů a poté sloužte v doplňování paliva.