Léto je piknik a samozřejmě šišky kebabů . Ve volné přírodě můžete vařit neuvěřitelně chutné, aromatické, kouřově namočené maso. Ale na uhlí můžete smažit nejenom maso, ale zeleninu . A v tomto článku vám řekneme, jak připravit houby na grilu.
Houby na grilu - recept
Složení:
- čerstvé žampiony - 550 g;
- olivový olej - 55 ml;
- byliny italské - 1 špetka;
- sůl - 1 špetka;
- citron - 1 kus;
- tymián - 1 větev.
Příprava
V hluboké misce přidejte olivový olej, vytlačte citrónovou šťávu, přidejte sůl a italské bylinky. Pak posíláme větvičku tymiánu. Dobře promíchejte, posaďte marinované houby a odstraňte je na chladném místě po dobu 60 minut. Poté je přidáme na špejle nebo položíme na drátěný stojan. Smažte houby na grilu. V tomto případě by mělo být teplo mírné, aby žvýkané žampiony nespálily. Když jsou na jedné straně opečené, přejděte na další sud, aby byly houby rovnoměrně propláchnuty.
Jak nakoupit houby pro pekař?
Složení:
- žampiony střední velikosti - 800 g;
- cibule středního rozměru - 4 ks;
- sušená bazalka - 3 lžičky.
- sladká paprika - 3 lžičky.
- bobkový list - 4 ks;
- černé pepře - 5 ks;
- sójová omáčka - 80 ml;
- limetová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 80 ml.
Příprava
Houby jsou mé a vyčištěny. S lukem odstraňujeme plevy a my sami rozřezáme hlavy s velkými kroužky. Umístěte houby do hluboké misky, položte cibuli, koření, nalijte na máslo, sójovou omáčku a limetkovou šťávu. No, to všechno je smíšené. Ponecháme houby marinovat při pokojové teplotě hodinu a půl. Je žádoucí smíchat je každých 30 minut. Poté nakrájejte houby podél špíz a přidáte také cibulové kroužky. Na horkých uhlích smažeme na grilu houby, marinované v sójové omáčce a pravidelně se otáčejí. K houbám vyjde šťastnější, mohou čas od času napojit zbytky marinády.
Jak vařit houby?
Složení:
- čerstvé houby žampiony - 500 g;
- rajčata - 3 ks;
- rostlinný olej - 100 ml;
- sůl - 1 špetka;
- citron - polovina;
- sýr - 100 g;
- petrželky zelené.
Příprava
Nejprve připravíme marinádu na houby na grilu. Je třeba, aby houby byly šťavnatější a při smažení nebyly suché. Zelení petrželky, česneku, soli, citronové šťávy a másla dobře promícháme. Šampiňony čisté, oddělte nohy od klobouků. Plníme klobouky marinádou a necháme půl hodiny. Nohy hub a rajčat jsou nakrájeny na kostky. Přidejte drcenou petrželku a promíchejte. Výsledná plnka naplní houbové klobouky a položí je na rošt. Posypeme strouhaným sýrem nahoře. A tak, aby se houby nelepily, rtěnte lépe na tuky rostlinným olejem. Vaříme je na grilu, dokud se sýr nerozpustí.
Plněné houby na grilu
Složení:
- žampiony velké - 700 g;
- majonéza - 200 g;
- sůl;
- koření;
- mleté vepřové maso - 200 g;
Příprava
Mám šampiňóny, odstraníme nohy. Klobouky položíme do hlubokého kontejneru, přidáme koření, sůl, majonézu a dejte ji na chladné místo asi 1 hodinu. Ve vepřovém mletí přidáme sůl, koření a mícháme podle chuti. Výsledná hmota plněných nakládaných houbových klobouků. Řezeme tukovou síť na plátky a každou čepičku otočíme do ní. A že houby pečené na grilu vyjde šťastnější, navíc je zabalíme do kousků fólie. Roztřepte připravené kuličky na gril a položte je na žlab 20-30 minut, aniž byste zapomněli, že byste ho otočili vzhůru nohama.