Salát s paprikou

Bulharská nebo sladká paprika je velmi populární kultura. Sladká paprika obsahuje mnoho užitečných látek, jmenovitě: vitamíny C, R a B, cenné stopové prvky a rostlinná vlákna, flavonoidy, antioxidanty a kapsoicin v malých množstvích. Používání tepelně nezpracovaného bulharského pepře v pokrmech je přínosem pro kardiovaskulární, trávicí, vylučovací, nervový a imunitní systém lidského těla. Také pravidelné používání sladké papriky je účinná prevence rakoviny a Alzheimerovy choroby.

Bulharský pepř je součástí různých pokrmů, ale je nejužitečnější v salátech. Takže častěji patří do naší stravy bulharský pepř: červená, žlutá, zelená - připravujeme z ní saláty, krásné a užitečné.

Salát s červenou paprikou, rajčaty a sýrem

Složení:

paprika bulharská červená - 2 ks;
pepř pikantní červená čerstvá;
brynza (nebo jiný podobný syřidlový sýr) - asi 200 g;
rajčata zralá červená - 1-3 ks;
cibule - 0,5-1 ks;
česnek - 2 hřebíčky;
greeny (bazalka, petržel, koriandr, lovage);
rostlinný olej prvního lisování za studena (olivový, hořčičný, kukuřičný, slunečnicový);
citronová šťáva.

Příprava

Oloupanou cibuli nakrájíme na čtvrtiny, pepř - krátké slámy, rajčata - plátky. Sýr nakrájíme na malé kostky (a pokud je suchý - tři na velkém strouhaní). Zelení, papriky a česnek jemně nasekané. Připojíme všechny ingredience do misky na salát.

Pro plnění smíchejte rostlinný olej s citrónovou šťávou. Nalijte salát a promíchejte. Můžete použít jako doplňování paliva přirozeným živým nesladeným jogurtem . Podáváme pokrmy z masa a ryb.

Pro výrobu salátu bulharského pepře, šunky a sýra nepoužíváme sýr , ale tvrdé sýry (například holandské). Šunka je dostatečná 200-300 g, další složky a proporce - stejně jako v předchozím receptu (viz výše). Rajčata v tomto salátu se nevyžadují.

Kysaný salát z fazolí a papriky se šunkou

Složení:

Bulharská paprika - 2 kusy;
fazole, konzervované červené nebo bílé (nebo vařené mladé zelené pod) - asi 200-300 g;
šunka - asi 200-300 g;
pór (nebo jakákoli žárovka) - 1 stonku;
Čerstvé zelené jsou různé;
horká červená paprika;
česnek - 2 hřebíčky;
studený lisovaný rostlinný olej;
ovoce víno světlo přírodní.

Příprava

Otevřete džbán fazole a vypusťte sirup. Fasu myjeme vařenou vodou a vložíme do salátové mísy spolu se šunkou, nakrájíme na krátké tenké listy. Přidáme nakrájené slámy s bulharským pepřem a pórem (kruhy nebo půlkruhy). Zelení, česnek a horký pepř se jemně nasekají a přidávají se do misky na salát. Posypeme směsí oleje a octa (poměr 3: 1) a promícháme. Sloužíme jako samostatné jídlo pro lehké stolní víno.