Salát s houbami a játry

Jemná játra dokonale kombinuje s houbami. Doporučujeme, abyste si připravili lahodně chutný a originální salát z jater a hub. Je to dost jednoduché, ale má vynikající chuť a nepochybně potěší i ty nejnáročnější gurmány.

Salát s houbami a kuřecími játry

Složení:

Příprava

Pechenka, houby a vejce důkladně opláchněte a vařte až do vaření. Cibule je odloupána z plev, rozsekaná s prstenci a marinovaná ve směsi octa, soli a cukru. Poté ho vylijte vroucí vodou a nechte vařit 15 minut, po které je marináda vyčerpaná. Když houby, játra a vajíčka ochladí, jemně nakrájíme na proužky a smícháme v misce na salát. Nyní přidejte čerstvou okurku, nakrájené kostky a naložte nakládanou cibulí. Připravený salát naplníme majonézou, dobře promícháme a posypeme zeleně nahoře.

Játrový salát s houbami

Složení:

Příprava

Játra se umyjí, odstraňte potrubí, nalijte studenou vodu, přidejte sůl a vařte, dokud není hotová. Vyjmeme vařená játra z filmů a protřepeme je tenkými bloky. Nakrájejte cibulku a rozetřete rostlinný olej, dokud nebude vařený.

Nyní připojte kousky jater se smaženou cibulí, přidejte solené houby a vše promíchejte. Vařené vejce se vyčistí, jemně rozsekne a vloží do salátu. Ochutnejte ochutnávku s majonézou, dejte ji na chladné místo a nechte stát 30 minut.

Salátový recept s játry a houbami

Složení:

Příprava

Vejce se předvaří, vychladí, čistí a nakrájí se na cibulové polotovary. Šampiňóny a česnek se zpracují a rozsekají tenkými talíři a grilovaná játra, mrkev a nakládaná okurka se smažou.

Nyní zahřejeme olej ve smažce, naložíme cibulí a česnekem a necháme na středním ohni, dokud se neobjeví první nasycený zápach. Mírně přidáme sůl k pečeně, rozemleteme mrkev a vaříme na nízkém ohni, mícháme. Poté přidáme žampióny a smažeme další 2-3 minuty. Teď ochutnáváme, kombinujeme zeleninu s játry, vejci a nakládanými okurky. Obědeme salát s majonézou, posypeme bylinami a promícháme.

Salát s játrovými houbami a mrkví

Složení:

Příprava

Mrkev se umyje, vysuší, vyčistí, rozetře se na velkém struhadle a projde se v ohřívané pánvi v malém množství rostlinného oleje. Cibule jsou oloupány z plenek, umyté, G smíchejte slámy a smažte odděleně. Přidejte do něj česnek. Jemně rozřezáme játra, sůl a smažeme v pánvi do oleje, dokud nebude hotová. Poté se ochladíme a nakrájíme na pásy.

Dále jděte na houby: rozemlejte je na kostky a nechte je předem vařit v pánvi. Teď vychladíme, vypustíme tuky a smícháme všechny ingredience: játra, houby a mrkev s cibulí a česnekem. Přidejte do chuti dokonce mletou černou papriku, vodu s majonézou a promícháme. V krásné salátové misce rozložíme šalátový šupinek, ozdobíme listy petrželkou a podáváme ji na stole.