Společné smažené nebo pečené kuře je těžké překvapit někoho. Ale připravte ji v krémové omáčce v troubě, budete nepochybně obdržet hodně lichotivé recenze od vaší domácnosti nebo hosty. Ze zdánlivě banální sady produktů získáte vynikající a neuvěřitelně chutné pokrmy, které vytvářejí cennou konkurenci na jakémkoli pokrmu masa.
Kuřecí filé pečená v krémové omáčce v troubě - recept
Složení:
- filé z kuřecích prsíček - 950 g;
- krém s obsahem tuku 33% - 220 ml;
- česnek - 5-6 zubů;
- muškátový oříšek - 5 g;
- koriandr - 5 g;
- sůl;
- mletý černý pepř;
- rafinovaný rostlinný olej.
Příprava
Filet z kuřecích prsíček je nakrájen na několik částí, z nichž každá je zbitá kuchyňským kladívkem, dříve pokrytým potravinářským filmem. Oloupaný a vymačkaný česnek, smícháme s rostlinným olejem, solí, mletým černým pepřem, muškátovým oříškem a koriandrem a připravíme směs připraveného kuřecího masa. Ponecháme je na marinování po dobu nejméně jedné hodiny a pak je položíme na plech na pečení pokrytý pergamenovým papírem. Krém se rozpadne na tlustou a hustou pěnu, pokryje se povrchem kuřecích plátků a vloží se do předehřáté trouby o teplotě 185 stupňů a namočí se na tuto teplotu po dobu 25 minut.
Po uplynutí doby bude kuřecí prsa připravena.
Kuře ve smetanové omáčce v troubě
Složení:
- kuře - 1,5 kg;
- krém s obsahem tuku 33% nebo tučná zakysaná smetana - 100 ml;
- bílé víno - 150 ml;
- hops-suneli - 10-15 g;
- sladká paprika - 15 g;
- česnek - 3-4 zuby;
- tvrdý sýr - 150 g;
- rostlinný olej;
- sůl;
- mletý černý pepř;
- čerstvé zelené na výběr;
- olivy.
Příprava
Chcete-li připravit pokrm podle tohoto receptu, můžete si vezmout celé kuře, rozdělit ho na porce, stejně jako kuřecí stehna, stehna nebo šunku.
Připravte správně kuřecí maso solené a vložte do oleje nebo do pečícího se zásobníku navzájem pevně. Smetana nebo zakysaná smetana je kombinována v misce s vínem, oloupaným a nasekaným česnekem. Smažte omáčkou se slanou, mletou černou paprikou a paprikou, hodte chmele-suneli, promíchejte a nasypeme kuře ve tvaru.
Nyní vložte nádobu do předehřáté trouby o 180 stupňů a pečte třicet minut. Pak pritrushivayem povrch nádobí nastrouhaný na strouhák s tvrdým sýrem a dát hnědé kuře dalších patnáct minut. Můžete podávat jídlo přímo ve formě, efektivně ji zdobit čerstvými bylinkami a nakrájenými olivami.