Doporučujeme, abyste začali vyrábět vynikající vejce z červené cévy a dozvíte se, jak připravit tento předkrm pro zimu, z nabízených níže uvedených receptů.
Velmi chutný kaviár z řepy skrze mlýnek na maso - recept na zimu
Složení:
- šťavnatá řepa - 2,5 kg;
- cibule - 900 g;
- masové rajčata - 900 g;
- cukr, sůl - 1,5 st. lžíce;
- čerstvý kopr - 1 banda;
- slunečnicový olej - 220 ml;
- stolní ocot - 90 ml.
Příprava
Oloupaná cibule, šťavnatá řepa a masité rajčata jsou nakrájeny na libovolné plátky. Chcete-li pracovat s mýdlem na maso, vyberte velké sítko a nechte jej v různých kapacitách připravit veškerou připravenou zeleninu. Ve velkém, širokém hrnci se silným dnem vyhříváme horký slunečnicový olej, dokud se nevysvětlí vůně. Nakrájejte do něj zkroucenou cibuli a po dobu 5 minut mícháme a smažte. Pak přidejte drcené surové řepy a nastavte režim požáru blíže ke středu, smažte zeleninu i ve stejnou dobu. Poslední vložíme do kaviárských rajčat a spolu s nimi představíme cukr a jemnou mletou sůl. Mírně snižte oheň, zakryjte zeleninu vhodným víkem a vypečte je asi 1,5 hodiny. 20 minut před vypnutím ohně, nalijte do octa kaviár a přidejte čerstvě nakrájený kopr. Na pečených sklených nádobách, které jsou pečlivě pečené v troubě, které jsou utěsněné uzavřenými víčky, položíme připravené občerstvení.
Pikantní červená řepa s česnekem na zimu
Složení:
- vařená řepa - 1,5 kg;
- jádra ořechů - 180 g;
- horké chili - 2 ks;
- česnek - 220 g;
- listy zelené bazalky - 8 ks;
- olivový olej - 180 ml;
- sůl na vaření - 1,5 lžíce. lžíce.
Příprava
Vařené, již ochlazené řepy jsou vyčištěny a nakrájeny na příliš velké lobule, které se okamžitě procházejí nejjemnějším okrajem mletého masa. Prostřednictvím toho jsme pustili jádra vlašských ořechů, horkou papriku a zuby mladého česneku.
V hlubokém, velkém kastrolu zahřejeme dobrý olivový olej a vložíme do něj všechen zeleninový mix, který jsme rozřezali vlašskými ořechy. V tom přidáme kuchyňskou sůl, pečlivě promícháme vše, vložíme zeleninový kaviár do režimu průměrného ohně a zhasíme ho nejméně hodinu. 10-12 minut před koncem vaření položíme bazalku do mýdlové pánve do pánve. Náš pikantně pikantní kaviár z červené řepy rozdáváme třikrát opařenými varnými kelímky a až do úplného zastavení je naplníme vařenými víčky.
Kaviár z řepy a mrkve na zimu bez octa
Složení:
- pečená řepa - 1,7 kg;
- čerstvá mrkev - 600 g;
- cibule - 450 g;
- sladká paprika (zem) - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- voda 120 ml;
- sůl - 3 čajové lžičky;
- kyselina citrónová - 1,5 čajových lžiček;
- slunečnicový olej - 140 ml.
Příprava
S ledovou řepou odřízněte hrubý kořen a odstraňte lehce zachycenou vrstvu kůry. Řezali jsme maso plodu na libovolné kusy a nechali je přes elektrickou masu. Čerstvé šťavnaté mrkve jsou také oloupány a rozdrceny stejným způsobem pouze v jiné čisté nádobě. Nahradíme jinou čistou misku, do ní vložíme zkroucený luk. V širokém hrnci zahřejte veškeré potřebné množství oleje a smažte v ní rozdrcenou cibuli, dokud nebude měkká. Pak přidejte čerstvou mrkev a zeleninu udržujte v ohni, dokud nebude světle zlatá. Vložíme do pánvi zapečená řepa a mícháme ji se zeleninou a smažíme 4-5 minut. V malém množství teplé vody promíchejte rajčatovou pastu s kuchyňskou solí a nalijte vše do kaviáru. Také posypeme sladkou mletou paprikou a přidáme kyselinu citrónovou. Uhasněte náš šetrně křehký kaviár za 1 hodinu a 45 minut a pak ho zakopte do správně připravených plechovek.