Pro všechny, kteří se domnívají, že láhev kečupu se může stát jen dobrým přírůstkem do špagety, usilujeme o to, abychom pro zimu představili originální recepty z cukety s chilli ketchupem.
Zucchini v chilli ketchup - recept na zimu
Konzervace bude mnohem jednodušší a rychlejší, pokud použijete trochu kečupu v jednoduché marinádě. Výsledek nebude horší, než kdybyste vařili cuketa v rajčatové šťávě .
Složení:
- cuketa - 680 g;
- Sušená Lavra - 2 listy;
- petržel - 4 větve;
- hrášek pepře - 6 ks;
- česnek - 3 zuby;
- kečup chili - 260 ml;
- sůl - 25 g;
- ocot - 230 ml;
- cukr - 155 g;
- voda - 1,6 litru.
Příprava
Než zavřete cuketa s kečupovým chili, vložte předem vyprané nádoby na sterilizaci s víčky. Zatímco zásobník je sterilizován, umývané cukety jsou nakrájeny na kusy s požadovaným tvarem a velikostí, nikoliv příliš velké. Po přípravě zeleniny uchopte marinádu, pro kterou je třeba kombinovat posledních pět ingrediencí dohromady. Nechte marináda, aby dosáhla varu při středním ohni a rozdělte plechovky, zeleniny, papriky, drcenou pažitku a kusy cukrů. Naplňte plechovku vařící marinádou a zakryjte sterilními víčky. Konzervovaná cuketa s chilli po válcování by měla být před jejich skladováním ochlazena v obrácené podobě.
Marinovaná cuketa s kečupovým chilli
Pro přípravu takového polotovaru je možné použít i cukety rozkvetlé a také je smíchat s jinými dýní a dokonce s okurkami.
Složení:
- cuketa - 800 g;
- cukr - 290 g;
- sůl - 75 g;
- ocot - 115 ml;
- křenové listy - 6 ks;
- česnek - 6 zubů;
- kečup chili - 210 ml;
- voda - 1,7 litru.
Příprava
Banky důkladně omyjte sodou a víčka sklopte ve vroucí vodě. Dřeva se rozdělí do kruhů o tloušťce v centimetru ležící na dně sklenic s listy hřebenatky a drceného česneku. Současně přidejte směs na sporák do marinády ze soli, cukru, octa, vody a kečupu. Jakmile se marináda začne vařit, nechte ji vařit pár minut a okamžitě je naplňte obsahem plechovek.
Kukuřice marinovaná s kečup chilli bez sterilizace, rychle srolla a nechala obrátit až do chlazení.
Cukety v korejštině s kečup chilli
Složení:
- cuketa - 2,9 kg;
- akutní ketchup - 290 g;
- obyčejný kečup - 290 g;
- sůl - 25 g;
- směs koření pro korejskou mrkev - 5 g;
- rostlinný olej - 195 ml;
- cukr - 180 g;
- česnek - 55 g.
Příprava
Zelenina nakrájíme na malé kostky. V smaltovaných místech smíchejte všechny ostatní ingredience ze seznamu, kromě česneku. Do omáčky dajte cuketa a vaříme asi půl hodiny. Na samém konci vložte česnek lisem do obrobku. Umyjte konzervované nádoby, rozdělte předlisky a nechte je poslat k sterilizaci.
Jak zachovat cukety s kuřecím kečupem?
Složení:
- cuketa - 640 g;
- akutní ketchup - 75 g;
- voda 640 ml;
- květy - 3 pupeny;
- česnek - 7 zubů;
- sůl - 25 g;
- deštníky z koprů - 6 ks;
- cukr - 65 g;
- ocot - 135 g;
- sladká paprika - 5 hrášek.
Příprava
Zucchini rozsekaly husté plátky a ležely v čistých džbáních s koprovými deštníky, česnekem, hřebíčkem a pepřem. Připravte si jednoduchou marinandu z kečupu, vody, soli, cukru a octa. Jakmile se marináda vaří, nalijte obsah plechovek a zakryjte je před odesláním k sterilizaci. Sterilní polotovary se otáčejí a nechávají se vychladnout.