Mořské mušle jsou velmi užitečné mořské plody, které obsahují hodně jódu. Nabízíme Vám několik receptů na přípravu salátů z mušlí, které jistě zdobí váš stůl a potěší hosty.
Salát s hřebenatkami a rukolou
Složení:
- hřebenatky - 200 g;
- sušené rajčata - 5 ks;
- arugula - 100 g;
- Bulharský paprikový paprič - 0,5 ks;
- balsamicový ocet - 30 ml;
- olivový olej - 40 ml;
- máslo - 20 g;
- koření.
Příprava
Hřebenatky se vypláchly, nakrájely jsme svaly a usušily je. Rajčata se smažou slámy, zpracuje se bulharský pepř a nakrájí se na proužky. Rukkola se umyje a suší.
Ve smažce roztažte máslo, položte na něj hřebenatky a duste je na 7-10 minut. Nyní vložte misku na parabolu, rajčata a papriky nahoře. Připravený salát je zdoben horkými mušlemi, solí, pepřem, naplněný olivovým olejem a ochucený octem balsamico.
Salát hřebenatky v korejštině
Složení:
- sušené mušle - 50 g;
- zelená - 1 svazek;
- tučné vepřové maso - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- vývarová kostka - 6 g;
- koření.
Příprava
Mořské mušle jsou namočené po dobu 1,5 hodiny ve studené vodě, pak se umyjí a vaří ve vroucí slané vodě po dobu 10-15 minut. Pak ho vezmeme zpátky do cedníku, ponoříme jej ručníkem a nakrájíme jemně. Vepřový tuk se roztaví ve smažce a hluboce smaženou připravenou hřebenatku. Hodíme smažené maso na síto, abychom se zbavili tuku, a pak ho smícháme s ředěnou vývarovou kostkou.
Zelená petrželová rozmačkaná, smažená v hluboké smažce, pak ji vložíme do cedníku a promícháme ji se zbývajícím vývarem. Rozprostřený hřbet rozložíme do misky na šalát a ze shora dáváme smažené zeleniny krásně.
Salát hřebíčků a krevet
Složení:
- hřebenatky moře - 80 g;
- tygří krevety - 80 g;
- olivový olej - 20 ml;
- Balsamický ocet - 5 ml;
- česnek - 1 hřebíček;
- tymián - 1 g;
- sýr - 100 g;
- cherry rajčata - 4 ks;
- oranžová omáčka - 20 ml;
- Ruccola salát - 20 g.
Příprava
Recept na tento salát s mušlemi je velmi jednoduchý, rychle se připravuje a chutná. Takže hřebenatky a loupané tygří krevety se smažou v olivovém oleji. Na konci smažení přidáme do mořských plodů česnek a čerstvý tymián. Salát "Rukola" vykopáme rukama a doplníme olejem a balsamickým octem. Nyní položte mušle a krevetku do středu talíře, nahoře položte čerstvé listy salátu a sýr, nakrájené na kostičky. Ozdobíme připravený salát s pomerančovou omáčkou a cherry rajčaty.