Rolls s sleďami jsou originální a velmi chutné občerstvení, které lze vyrobit z rýže, brambor nebo ryb. Podívejme se na vás několika způsoby, jak ji připravit!
Bramborové rohlíky se sledě v domácnosti
Složení:
- filé mírně slaného sleďa - 1 ks;
- brambory - 5 ks;
- žárovka - 2 kusy;
- jablečný ocet 5% - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 1 čajová lžička;
- koření;
- Čerstvý fenikel - 2 svazky;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Brambory jsou vyčištěny, nakrájeny na kostky a vařené až do měkkosti. Potom vypusťte vodu, přidejte sůl na chuť, přidejte trochu mléka a hněte jej v homogenní hmotě. Žárovka je vyčištěna, rozsekaná na poloviční kroužky, nalije se jablečným jablečným octem a smíchána. Filety sleďů nakrájíme plátky. Nyní položíme na řezací desku list potravinářského filmu, pak roztřepeme bramborovou kaší, rozložíme lžící a pokryjeme ji druhým kusem filmu, který se roluje s válcovým kolíkem. Poté pečlivě odstraňte horní fólii, položte na pytlíky z sleďů a marinovaný luchok. Pečlivě zvedněte okraj fólie spolu s bramborami a začněte skládat kotouč. Po uplynutí této doby je v chladničce po dobu půl hodiny odstraníme, a když se trochu zpevní, odřízneme hrany a posypeme kotoučem nakrájeným koprem. Před podáváním nakrájejte občerstvení na hladké kousky, rozetřete na plochou misku a ozdobte cherry rajčátky nebo olivami.
Rýže rolí se sleděmi
Složení:
- filet ze sleďů - 100 g;
- řepa - 1 ks;
- majonéza - 50 ml;
- rýže pro sushi - 100 g;
- stolní ocot 5% - 100 ml;
- ocet pro sushi - 2 lžíce. lžíce;
- listy norie - 3 ks.
Příprava
Rýže vařte až do vaření, nalijte do něj ocot na sushi, promíchejte a lehce ochlaďte. Řepa je vařená, vyčištěná, drcená slámy, vložena do misky a nalita se stolním octem po dobu půl hodiny. Sledinky nakrájíme na malé plátky. Teď dáme na stůl celofán, list norie a položíme rovnou vrstvu rýže. Ustoupíme z okraje 2 cm a nejprve položíme ryby, potom řepu a pokryjeme tenkou vrstvou majonézy. Přesně natočte nori s náplní do trubky, rozsekněte válec na několik kusů a podávejte ji na stole.
Recept na rolky se sleděmi
Složení:
- sleďové filety - 2 ks;
- žárovka - 0,5 ks;
- brambory - 2 kusy;
- mrkev - 2 kusy;
- řepa - 1 ks;
- majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- bílý křen - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Zelenina v kůži se vaří až do připravenosti, nechte je ochladit, čistí a rošt individuálně. V bramborách přidejte křen, trochu majonézu a dobře promíchejte. K řepě, také dát majonézu a míchat. Rozšiřujeme filety ze sledě na potravinářský film, oddělíme vnitřní část buničiny, šíříme brambory po celém povrchu, pak mrkev a středovou řepu. Nyní připojujeme hrany filé, fólii zabalíme a položíme do chladničky po dobu 2 hodin. Chladený válec "Sleď pod kožešinovým pláštěm" se nakrájí na porce a položí na misku.