Rodnou zemí arašídů je Brazílie, ale dnes je pěstována téměř ve všech zemích s teplým podnebím. Většina sklizně ořechů je určena k produkci arašídového másla. Procento oleje v této matici je poměrně vysoké a dosahuje 60%. Je bohatý na arašídy a bílkoviny, obsahuje vitamín B a E. Tento produkt má poměrně vysoký obsah kalorií a činí téměř 600 kalorií ve 100 gramech.
Co je užitečné pro pečené arašídy?
Navzdory pražení arašídů je v něm uložen vitamin E. Výživáři věří, že přínos pražených arašídů je víc než syrový. To je způsobeno skutečností, že v době pražení se na matici vytváří další vrstva, která chrání vitamin E před ničením. Když mluvíme o tom, kolik bílkovin v pražených arašídech má pouze sója index vyšší než tento ořech. Smažené arašídy obsahují 26% bílkovin. Největší přínos pražených arašídů se zachovává v nesolených oříšcích smažených v malém množství másla, bez použití koření a chleba.
Pravidelné používání pražených arašíd má příznivý účinek na nervové tkáně, na fungování jater, srdce a dalších orgánů. Arašídy podporují obnovu a růst buněk, snižují hladinu cholesterolu v krvi. Používá se také jako cholagogue. Smažené arašídy pomáhají zbavit se nespavosti a únavy. Tato matice může zlepšit paměť, sluch a pozornost, stejně jako zvýšení libida a potence. Pokud jíte jen 30 gramů pražených arašíd denně, můžete snížit riziko vývoje kardiovaskulárních onemocnění.
Otázka, zda jsou arašídové arašídy užitečné, lze tedy jednoznačně zodpovědět kladně.
Je třeba si uvědomit, že stejně jako všechny oříšky jsou arašídy velmi alergenní produkt, a proto je alergie na arašídy nutné zcela vyloučit.