Sezam roste v Africe, Indii, Asii a na Dálném východě. Tam je jeho aplikace velmi široká, zatímco v jiných zemích sezamové semeno, stejně jako jeho poškození a přínos, nejsou tak dobře známé.
Výhody sezamového semínka
Při vaření se sezamová semínka používá hlavně jako prášek do pečiva. Navíc ze sezamu udělejte lahodnou halvu, která je cennější než z arašídů nebo slunečnicových semen. A to vše proto, že přínos sezamových semen pro zdraví je vyšší než mnoho podezřelých.
Vzhledem k tomu, že sezam je olejnatá semena, obsah oleje v semenech je 45 až 55 procent. Jednou z nejužitečnějších součástí sezamu je sezam, který je nejsilnějším antioxidantem. Tento lipid v sezame je natolik, že jeho olej je často nazýván sezamem.
Sesamin se používá k prevenci aterosklerózy - snižuje hladinu "špatného" cholesterolu a zabraňuje rakovině. A protože kardiovaskulární a onkologické onemocnění jsou skutečnými "pohromami" lidstva, každý by měl vědět o výhodách sezamových semen pro zdraví.
Další cennou přísadou, která je součástí sezamu, je titan, který normalizuje rovnováhu minerálů v těle a posiluje imunitní systém. Příznivá pro metabolismus ovlivňuje i další složku sezam-thiaminu, ale také přispívá k posilování nervového systému.
Sezamová semena jsou obsažena v složení dalších užitečných látek - vitamínů, bílkovin, aminokyselin, dietních vláken, mikro- a makroekonomických prvků. Díky nim je sezamová semena užitečná pro posílení kostí, zlepšení složení krve a regulaci hladiny cukru. Pravidelný příjem sezamových semen usnadňuje průběh žaludečních onemocnění, zlepšuje práci mozku, léčí nespavost a pomáhá vyrovnávat se se stresem.
Jak se sezamová semínka dají dobře a bez poškození?
Aby sesame bylo dobré, musí být správně provedeno. Nejlepší je jíst semena v syrové podobě - 1-2 čajové lžičky denně, ale ne naprosto na prázdný žaludek.
Poškození sezamových semen může přinést lidem, kteří trpí trombózou a kameny v ledvinách a žlučníku. Také je možná nesnášenlivost některých složek.
Výhody sezamového semínka pro ženy
U žen jsou sezamové semena užitečné kvůli vysokému obsahu fytoestrogenů. Pokud pravidelně užíváte sezamové semínko po 40-45 letech, tím se zpomalí zvracení a nástup menopauzy. Navíc sezamová semena pomáhají zhubnout a také zlepšují zdraví pokožky, vlasů a nehtů.