Zakysaná smetana - obsah kalorií

Smetana je dobře známý výrobek z mléka. Jako velmi užitečné jídlo doporučují lékaři časté používání.

Nicméně, vzhledem k tomu, že zakysaná smetana je mastný produkt s poměrně vysokým obsahem kalorií , mnoho lidí, zejména těch, kteří se bojí zkazit svou postavu, se snaží nezahrnovat zakysanou smetanou do menu. A marně, protože dnes v obchodech je prezentován velký sortiment tohoto produktu, proto je každý schopen zvolit kysanou smetanu jakéhokoli obsahu tuku a přívrženci různých diet se mohou zastavit na nízkotučné kyselé smetaně.

Obsah kalorií a použití zakysané smetany

Vápník, který je hodně v zakysanou smetaně, ovlivňuje sílu a zdraví kostí, nehtů, zubů. Také v zakysané smetaně jsou užitečné bakterie, které obnovují střevní mikroflóru a pozitivně ovlivňují celý trávicí systém. Tento mléčný výrobek je bohatý na vitamíny A, B2, B6, B12, C, E, PP, H, stopové prvky, makro prvky, nenasycené mastné kyseliny, snadno stravitelné bílkoviny apod.

Nutriční hodnota zakysané smetany je poměrně vysoká vzhledem k vysokému obsahu mléčného tuku, který se pohybuje od 10% do 40%. Samozřejmě, že obsah tuku v zakysanou smetaně závisí na tom, kolik kalorií je v něm.

Nejvyšší obsah kalorií je domácí kysané smetany, obsahuje až 300 kalorií na 100 gramů a obsah tuku může dosáhnout 40% nebo více. Takoví lékaři z kyselého mléka doporučují lidem, kteří mají velký nedostatek tuku a bílkovin.

Samozřejmě, ani 30%, ani 20% zakysané smetany nejsou vhodné pro hubnutí. Ale, například zakysaná smetana s obsahem tuku 20% a mající 206 kcal na 100 g, majonézovou majonézou, která je škodlivá a ještě kalorická.

V 15% zakysané smetaně je množství kalorií 160 kcal na 100 g. Typicky se tento mléčný výrobek používá k přípravě různých omáček a dresinků. 15%, a také 10% zakysaná smetana, se obvykle používá pro stravu na bázi fermentovaných mléčných výrobků. Vzhledem k nízkému obsahu kalorií a nízkému obsahu tuku je tato zakysaná smetana snadno absorbována tělem.

Tam jsou také mono-diety , dietetická zakysaná smetana se používá pro tento účel, obsah tuku není větší než 10% ("hmotnost" takového mléčného výrobku je 115 kcal na 100 g) nebo odstředěné zakysanou smetanou, jehož obsah kalorií je pouze 74 kcal na 100 g.