Želatina - dobrá a špatná

Želatina je jedinečná složka, která se používá jak k přípravě občerstvení, tak i k dezertům. Navíc je jedním z nejoblíbenějších komponentů pro domácí masky pro vlasy, nehty a kůži. Pokud ho používáte poměrně často, stojí za to zvážit, jaký užitek a škodu může želatina přinést do vašeho těla.

Kompozice želatiny a užitečné vlastnosti

Želatina se získá trávením chrupavky a šlach skotu. Ve složení je to protein živočišného původu, který nemá specifický zápach, žádnou zvláštní chuť. Energetická hodnota suchého produktu je 355 kcal na 100 g, ale v procesu přípravy se používá málo, protože se nafoukne více než šestkrát, proč pokrmy s ním zůstávají světlé.

Užitečné vlastnosti želatiny jsou patrné již z její bohaté kompozice, která zahrnuje vápník, draslík, železo, hořčík, vitamin PP a další užitečné látky. Takové pozitivní vlastnosti želatiny jsou považovány za všeobecně uznávané:

• pravidelné užívání želatiny posiluje vazy a klouby;
• u lidí s zlomeninami končetin lékaři často doporučují jídlo s želatinou - věří se, že kostní tkáň z nich roste rychleji;
• želatina je zdrojem glycinu - aminokyseliny , která je nezbytná pro zdravý život organismu;
• želatina se také používá k posílení svalové tkáně v důsledku vysokého obsahu bílkovin v kompozici;
• lidé se špatnou koagulační schopností želatiny doporučenou pro pravidelné užívání;
• pokud máte poškozené vlasy pomocí želatiny, můžete udělat domácí laminaci, analogii dobře známého salonního postupu - od želatinové masky se stane hustší a zdravější;
• Pravidelné používání želatiny způsobuje, že tělo samostatně produkuje kolagen, díky čemuž je kůže výrazně utažena a obnovena;
• předpokládá se, že použití želatiny zlepšuje stav pacientů s osteochondrózou;
• pravidelné používání želatiny uvnitř snižuje projev couperózních a cévních hvězdiček;
• Želatina je vynikajícím zdrojem kolagenu, který obnovuje zdravou strukturu nehtů;
• sportovci, kteří zahrnovali nádobí s želatinou ve své stravě, je méně pravděpodobné, že by utrpěli zranění šlach a vazů.

Pokud se vám líbí chuť tohoto produktu, můžete užívat želatinu pro zdraví kloubů, kůže a vlasů. Může být použita nejen uvnitř, používá se při přípravě nádobí, ale také zvenčí - jako masky a komprese. Pro maximální účinek je doporučeno použít obě metody paralelně.

A pokud používáte želatinu k omlazení, je třeba ji kombinovat s pilulkou, užíváním vitaminů a masky - to bude mít nejvýraznější účinek po prvních týdnech tréninku.

Kontraindikace želatina

Užitečné vlastnosti želatiny a kontraindikace, jak se často stává, jdou ruku v ruce. Jeho síla spočívá ve velkém množství bílkovin, ale to může způsobit jeho nesnášenlivost u jedinců. Pokud jste někdy ještě měli alergii na bílkoviny, měli byste používat želatinu opatrně a lépe - po vyšetření a na radu alergiků.

Kromě toho nepoužívejte želatinu při urolitizaci a oxalurické diatéze. V případě, že netrpíte těmito nemocemi, poškození želatinové potravy nepovede.

Nezapomeňte na pocit opatření - pamatujte na staré rčení "v lžíci lék a v poháru - jed." K udržení zdraví je postačující konzumovat několik jídel želatinou týdně a navíc aplikovat masky a komprese.