Obě slavnostní a neformální stůl jsou ideální pokrmy z krůt a brambor, jejichž recepty navrhujeme dále.
Turecko, dusené bramborami
Samozřejmě, že je nejsnadněji upečené kuřecí maso s bramborami v rukávu, ale rozhodli jsme se, že nebudeme hledat triviální způsoby a vařit s kari s přidáním některých neobvyklých ingrediencí.
Složení:
- rostlinný olej;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- kari pasta - 2 lžíce. lžíce;
- rajčata ve vlastní šťávě - 400 g;
- vařená krůta - 300 g;
- vařené brambory - 300 g;
- chutney z manga - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- špetka koriandru;
- sůl, pepř.
Příprava
Než vynesete bramborový krůt , zahřejte olej na pánvi a smažte na něj rozdrcenou cibulku a bulharský pepř po dobu 3-4 minut. Přidejte kariovou pastu a nakrájený česnek. Smažte dohromady další 1-2 minuty. Vyplňte vařenou zeleninu s rajčaty ve vlastní šťávě a přiveďte vše do varu. Odečistíme oheň a přidáme do přísady nakrájenou drůbež a brambory. Vaříme misku ještě 2-3 minuty, poté ochutíme a mícháme s chutney z manga. My servírujeme pokrm teplý, s vařenou rýží.
Na stejném receptu můžete vařit brambory a brambory v hrncích. Právě na začátku naléváme připravenou rajčatovou omáčku s kořením a chutney, přidejte krůty a brambory a pečte nádobí na 180 stupňů 15-20 minut.
Kastrol s krocanem a bramborami
Složení:
- brambory - 750 g;
- krém - 1/2 lžíce;
- sůl, pepř;
- zakysaná smetana - 1/2 stůl;
- máslo - 1/4 století;
- mletý krůtí - 500 g;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- kuřecí vývar - 1 položka;
- strouhaný tvrdý sýr.
Příprava
Trouba je ohřátá na 350 stupňů. Brambory se vaří a nalijeme smetanou, máslem, sůlmi a pepřem. Mleté krůty smažte až do připravenosti, nezapomínejte na ochutnávku. Pokud je to požadováno, spolu s masem můžete také ušetřit zeleninu: stopka celeru, cibule, mrkve a česneku se perfektně hodí. Jakmile se maso zbarví do hnědé, přidejte mouku a nalijte do vývaru. Stew turkey, dokud omáčka nezamrzne.
Olej utřete mastnotou a vložte na její dno náplň. Ze shora rozdělíme bramborovou kaši a navíc položíme vrstvu zakysané smetany. Posypte misku se sýrem a vložte do předehřáté trouby. Po 25-30 minutách bude připravena krůta s bramborami v zakysanou smetaně. Může být podáván buď samostatně, nebo s oblohou čerstvé zeleniny, salátu nebo jednoduchého toastu.