Plněné plátky těstovin - jeden z nejkrásnějších a nejatraktivnějších typů italských těstovin. Varianty vaření gigantické conquelion (toto je název tohoto druhu těstovin), je velký rozmanitost. Jsou plněné mletým masem, zeleninovými směsí a dokonce i sladkými plniči, což vám umožní dosáhnout uspokojivého hlavního chodu, chutného občerstvení a originálního dezertu.
Jak vařit velké těstoviny s měkkýši?
Plněné skořápky - neobvykle chutné, uspokojující a velkolepě zdobené jídlo. Gigantické těstoviny mohou být plněné suché a pečené pod omáčkou v troubě, nebo plněné, předvařící ve slané vodě do stavu al peníze. Často je pasta naplněna houbami, masem, sýrem, tvarohem nebo rostlinnými výplněmi.
- Velké plněné mušle uchovávají chutný vzhled, pokud jsou předvařené.
- Ke skořápkům se nerozbije, měli byste je vařit v hodně vody. Připravované těstoviny musí být získány a nechat je vyschnout.
- Pokud recept zahrnuje pečení suché plněné těstoviny s omáčkou, je třeba sledovat množství omáčky. Musí těstoviny úplně zlomit, jinak uschne v troubě.
Plněné těstoviny s mušlemi
Koktejly plněné mletým masem - skvělá volba pro lahodné a plně vydatné jídlo. Kombinace těstovin a mletého masa je uznávána jako klasická a široce zastoupená ve vaření. Pro přípravu náplně je lepší použít dva druhy masa: hovězí a vepřové. Mleté maso by mělo být nakrájeno - pak během pečení zůstane šťavnaté.
Složení:
- mušle - 15 ks;
- mleté hovězí maso - 200 g;
- mleté vepřové maso - 100 g;
- cibule - 1 kus;
- česnek - 3 ks;
- mozzarella - 50 g;
- krém - 50 ml;
- čerstvou petrželkou - hrstka.
Příprava
- Cibule, česnek a plnka.
- Vaříme mušle.
- Naplňte je masovou náplní, sýrem a smetanou.
- Seashells plněné masem, pečte 7 minut na 220 stupňů.
- Ozdobte zelenou a podávejte.
Plněné mušle plněné kysanou omáčkou
Plněné mušle v troubě jsou jedním z nejoblíbenějších způsobů výroby tohoto druhu těstovin. Zvláštností receptury je, že se skořápky naplní suchou formou s mletým masem a pečou s omáčkou. Smetanově omáčka je zvláště vhodná: dá šťavnatost, jemnost a lehkou kyselost. Chcete-li, aby pokrm dosáhla úspěchu, měly by se skořápky úplně ukrýt pod omáčkou.
Složení:
- mušle - 350 g;
- mleté maso - 500 g;
- cibule - 1 kus;
- vejce - 1 kus;
- sýr - 100 g;
- manga - 100 g;
- zakysaná smetana - 300 g;
- voda - 150 ml.
Příprava
- Spojte sílu, strouhaný sýr, mango a vejce.
- Naplňte mušle.
- U kysané smetany omáčete cibulí v zakysané smetaně a vodě.
- Plněné mleté makaróny vložené do formy a nalijte omáčku.
- Pečeme ho pod fólií na 230 stupňů po dobu 30 minut.
Plněné mušle z těstovin s mletým masem a pepřem
Makaróny s mletým masem se stanou chutnějšími a šťavnatějšími, pokud do náplně přidáte bulharský pepř. Ta druhá dává nádobí svěžest, vůni, chuť k jídlu a ušetří vás z vaření zeleninové oblohy. Pepř je dokonale kombinován s vepřovým masem a doplňuje sladkou chuť, takže při výběru nádivky je lepší použít prase.
Složení:
- mušle - 12 kusů;
- pepř - 1 kus;
- mleté vepřové maso - 250 g;
- krém - 80 ml;
- cibule - 1 kus;
- sýr - 150 g.
Příprava
- Pepř, cibule a mleté maso.
- Do směsi přidáme krém a 100 gramů strouhaného sýra.
- Ucpané mušle se plní a posypeme zbývajícím sýrem.
- Plněné plátky těstovin se pečou po dobu 15 minut při 180 stupních.
Plněné mušle s béchamelovou omáčkou
Plněné mušle s bešamelovou omáčkou jsou příkladem správného zásobování klasické těstoviny těstovin. Tato omáčka se často používá v pokrmech těstovin, které dávají produkty jemnost a dělají pokrm více vyživující a krémově. S beshamelem je možné použít praktické nátěry, protože omáčka je univerzální.
Složení:
- skořápky - 250 g;
- mleté hovězí maso - 500 g;
- muškátový oříšek - 5 g;
- olej - 120 g;
- mouka - 80 g;
- mléko - 750 ml;
- cibule - 1 ks.
Příprava
- Mlejte cibuli a smažte cibuli.
- Vaříme mušle.
- Naplňte mušle plnkou.
- Pro omáčku roztavíme máslo a nalijeme mouku.
- Mícháme a přidáme mléko.
- Počkejte na homogenní konzistenci a sezónu.
- Plněné plátky těstoviny nalijte omáčku a pečeme na 180 stupňů 25 minut.
Skořápky plněné houbami
Mušle plněné kuřecím masem a houbami jsou jednoduché a chutné pokrmy, které nevyžadují mnoho času a práce. Stačí si smažit nakrájenou kuřecí filetu a houby a naplnit je pastou. Vzhledem k tomu, že mleté maso z hub a kuře je samo o sobě šťavnaté, skořápky se vaří bez omáčky, s máslem a sýrem. Před vstupem do trouby je těstovina pokryta fólií.
Příprava
- skořápky - 250 g;
- kuřecí filet - 150 g;
- žampiony - 150 g;
- cibule - 1 kus;
- olej - 50 g;
- sýr - 100 g.
Příprava
- Filé, cibule a žampiony smažte.
- Vaříme mušle.
- Vložte náplň, máslo a sýr.
- Pečeme na 220 stupňů po dobu 15 minut pod fólií.
Vegetariánské plněné těstoviny
Recepty na vycpaných skořápkách lze měnit podle chuti a životního stylu. Přívrženci vegetariánské stravy rychle změní jídelnu na štíhlou, pokud budou mít těstoviny se zeleninou. Pro plnění je lepší vybrat šťavnatou a mšicovou zeleninu, například rajčata a lilek. Budou namočit těstoviny se šťávou a ne "dehydratovat" během vaření.
Složení:
- skořápky - 250 g;
- česnek - 2 ks;
- rajčata - 2 ks;
- lilek - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- sýr - 60 g;
- rajčatová šťáva - 350 ml.
Příprava
- Zelenina nakrájejte a smažte po dobu 5 minut.
- Zahajte zeleninovou směs s vařenými mušlemi.
- Plněné veganské těstoviny těstoviny plněné rajčatovou šťávou, posypeme sýrem a pečeme na 180 stupňů po dobu 20 minut.
Plněné lastury v pánvi
Plněné mušle ve smažené smetanové pánvi jsou jednoduché, levné a rychlé recepty. Výhodou této možnosti je, že suché těstoviny jsou nacpané surovým mletým hovězím masem a dušené v omáčce z kyselé smetany pod víkem v konvenční pánvi. S tímto způsobem přípravy mohou být vycpaná těstoviny podávána po 20 minutách.
Složení:
- mušle - 10 ks;
- mleté maso - 250 g;
- cibule - 1 kus;
- rajčata - 1 ks;
- vývar - 500 ml;
- zakysaná smetana - 250 g;
- sýr - 60 g.
Příprava
- Přidejte cibuli a rajčata na mleté maso.
- Začněte suché skořápky s mletým masem a vložte je do pánve na smažení.
- Vařte nádobu v zakysané smetaně a vývaru po dobu 20 minut.
- Při podávání posypeme sýrem.
Plněné lastury v multivarku
Plněné mušle z těstovin s mletým masem v multivarku překvapí domácnost nejen s chutí, ale také s rychlým vařením. Díky modernímu gadgetu získáte jemné těstoviny v husté rajčatové omáčce za pouhých 40 minut. Pány potřebují pouze plněné hadry a naplní se zakysanou smetanou, pastou a vodou, nastaví režim "Chladnutí".
Složení:
- skořápky - 250 g;
- mleté maso - 500 g;
- rajčatová pasta - 60 g;
- krém - 100 ml;
- voda 350 ml.
Příprava
- Naplňte mušle plnkou.
- Dejte je do misky a přidejte těstoviny, krém a vodu.
- Vaříme 40 minut.