Kaviár z pepře na zimu

Pokud hledáte všestrannou oblohu, pepřový jar na zimu je jen ideální volbou. Jeho příprava nevyžaduje příliš složité operace a speciální kulinářské dovednosti a kaviár může být podáván nejen na maso, ovesné kaše nebo brambory (velmi příznivě odstínuje jejich chuť), ale dokonce i místo použití másla.

Kaviár z pepře a rajčat na zimu

Toto jídlo má šťavnatou sladkou chuť, takže si ani nevšimnete, jak jíst téměř celou malou nádobu. Takový kaviár z bulharského pepře na zimu je opravdovým nálezem pro ty, kteří se netýkají věnování vaření a zároveň se chtějí rozmazlovat s nádhernými lahůdkami.

Složení:

Příprava

  1. Pečte pepřem v troubě (to bude trvat asi 20-30 minut), odlupujte a odstraňte semena a pak přiveďte do pirohu pomocí mixéru.
  2. Kořeny celeru a čerstvé petrželky, stejně jako mrkev, čisté, nakrájíme na tenké proužky a smažíme až do poloviny připravenosti.
  3. Cibule jsou také oloupány, nakrájeny na prsteny a smaženy, dokud nemají příjemný zlatý odstín.
  4. Rajčata odlupujte z kůže a nakrájejte na malé plátky, vložte do čerstvě vařené vody a vařte asi 5 minut. Pak zbytek zeleniny položte a nechte směs vařit asi 10 minut.
  5. Jedná se o jeden z překvapivě jednoduchých receptů kaviáru ze sladké papriky na zimu, nicméně, aby byl dobře zachován, nezapomeňte sterilizovat plechovky: půl litru - asi půl hodiny, litr - 40 minut.

Kaviár z pepře na zimu přes mlýn na maso

Dokonce i v případě, že předkolinky ze zeleniny - nikoliv váš kůň, v tomto případě nesprávně vařit, je prostě nerealistické. Jedná se o velmi jednoduchý recept na kaviár z pepře na zimu, ze kterého můžete začít blízké s vařením.

Složení:

Příprava

  1. Řezněte papriku a důkladně očistěte od semen.
  2. Cibuli odlupujte a nakrájejte na malé kostičky, a pak mletím pepřem pomocí mlecího stroje na maso.
  3. Výsledná směs zeleniny, vložte do hrnce, přidejte cukr, sůl a nalijte olej a ocot. Dobře promíchejte, počkejte na vaření a vařte asi 25-30 minut na minimální možný požár.
  4. Kaviár je stále horký a vloží se do sklenic a 20 minut se sterilizuje na vodní lázni. Pak je přetočte, položte je na víko, zakryjte je teplým a nechte je, dokud se úplně nezchladí.

Kaviár hořkého pepře na zimu

Toto je skutečný "vrchol" národní ochrany. Pokud by se kaviár z červeného pepře na zimu mohl jíst s celou lžičkou, pak by měl být tento ostrý polotovar použit jako koření, postupně se přidává do polévky, bramborové kaše .

Složení:

Příprava

  1. Upejte hořkou papriku a odstraňte z ní semena a poté je rozemletejte pomocí mlecího stroje na maso (nejlépe s rukavicemi).
  2. Přidat sůl a rozložit ji před dříve sterilizované banky. Nalijte plechovky z vínového octa na velmi krk.
  3. Uzavřete nádobu víkem a přemístěte jej do chladničky. Postupně se víno ocot absorbuje a tento polotovar bude bezpečně skladován po dobu několika měsíců.
  4. Pokud se chuť zdá být příliš ostrá, můžete přidat do misky rajčata nebo mrkev, které jsou také mleté ​​masem.