Novoroční perníčky - ty hlavní v seznamu léčiv, které pomáhají vytvořit sváteční atmosféru. Navíc, že tato šarže je lahodná a aromatická, může být ozdobena barevnou aysingem a práškem a poté podána jako dárek nebo použitá v designu, visící na vánočním stromku.
Novoroční perníkové cookies - recept
Novoroční perník může být užitečnou léčbou a živým příkladem je následující recept. Zde pod křupavou zázvorovou kůrou leží mírně viskózní jádro s ovsenými vločkami a kořením.
Složení:
- melasa - 85 ml;
- margarín - 65 g;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 155 g;
- granola z ovesných vloček - ½ st;
- cukr - 65 g;
- soda - 5 g;
- škorice, zázvoru - 1 lžičku každý.
Příprava
- V malé misce roztátím melaso a margarín. Jakmile se maso ochladí, šlejte ji s vejcem.
- Připojte volné komponenty ze seznamu k sobě navzájem a částečně po částech k tekutinám a kontinuálně promíchejte.
- Měkkou hmotu rozdělte na přibližně 30 stejných dílů a vytvořte kuličky o průměru asi 2,5 cm.
- Jednoduchý nový rok perník pečený vlastníma rukama na 190 stupních 10-12 minut.
Novoroční perník
Novoroční perníkové koláče jsou recept, který lze snadno přizpůsobit podle vaší stravy. Výměnou pšeničné mouky s hláskováním, máslem - olivami a sladidly - medem, dosáhnete stejné textury, která je charakteristická pro klasickou verzi této pochoutky.
Složení:
- špalda - 185 g;
- prášek na pečení - 5 g;
- škorice, zázvor - 2 lžíce každý;
- med - 95 ml;
- olivový olej - 95 ml.
Příprava
- Zatímco trouba dosahuje 180 stupňů, projděte suché přísady sítem a promícháme s ostatními složkami ze seznamu.
- Získat "Kolobok" válce až o tloušťce půl centimetru a nakrájet na zakřivený řez, nebo jednoduchý hrnek.
- Přidělením všeho na naolejovaném pergamenu smažte sladkost po dobu 10-12 minut.
Perníkové sušenky Nový rok malované
Vyrobte krásné perníkové perníky nejen pro stolování na stole, ale pro zdobení je možné pomocí malby z glazury. Po zakoupení kulinářského vaku nebo hustého balíčku dekorujte připravované pečivo jednoduchými vzory nebo tenkými tkaničkami.
Složení:
- mouka - 310 g;
- kakao - 45 g;
- špetka hřebíček a muškátového oříšku;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- cukrářský tuk - 190 g;
- třtinový cukr - 115 g;
- vejce - 1 kus;
- med - 115 ml;
- práškový cukr - 215 g;
- voda - 25 ml;
- kamenný kámen - ½ lžičky.
Příprava
- Pomocí mixéru kombinujte prvních osmi ingredience dohromady, dokud nezískáte husté a jednotné těsto.
- Po vytvarování směsi do misky ji po dobu jedné hodiny odevzdejte do mrazničky a poté ji přetočte do tloušťky čtvrtinového centimetru a rozřežte ji obrazně.
- Novoroční perník se pečuje při 170 stupních 11-13 minut.
- Pro glazuru dobře protřepte cukrový prášek, vodu a zubní kámen. Ten pomůže zachovat sněhově bílou barvu.
- Přetečení glazury do sáčku nebo pytle, malování vzorů pečení podle vašeho vkusu.
Baby perníkové sušenky
Obraz novoročního perníku je zajímavou rodinnou zábavou. Snažte se připojit děti, abyste vytvořili sladké mistrovské dílo, čímž změníte obvyklé pečené těsto na svou oblíbenou novoroční postavu - červenohnědého jelena Rudolph - pomocí čokolády a sladkostí.
Složení:
- margarín - 180 g;
- práškový cukr - 210 g;
- mouka - 345 g;
- vejce - 1 kus;
- žloutek - 1 kus;
- čokoláda, červené bonbóny - pro výzdobu.
Příprava
- Než pečeme nový perník, trouba se nechá zahřát na 180 stupňů.
- Poté, co porazíte sladidlo a margarín ve svěží bělicí smetaně, poraďte s ním celé vejce a přidávejte ještě jeden žloutek.
- Do výsledné směsi přidejte zbývající suché složky.
- Po 30minutovém "odpočinku" v mrazáku se směs rozetře na 3mm kotouč a rozřezá se do kruhů.
- Recept na novoroční perník v domě je téměř kompletní, zůstává pouze pečeme je 10-12 minut a pak vyzdobíme čokoládou a ozdobíme s bonbony, vedené obrazem nebo spoléháte na jejich vlastní představivost.
Nový perník s glazurou
Proč se zastavit na banálních dvourozměrných novoročních perníkových sušenkách, pokud můžete vytvořit celou trojrozměrnou strukturu ve formě vánočního stromku. Navzdory zdánlivé složitosti je celkem snadné sbírat úrovně takového designu dohromady a vše, co potřebujete, je hračka a kulinární taška.
Složení:
- mouka - 360 g;
- škorice, zázvor - 1 lžička každý;
- soda - 5 g;
- cukrářský tuk - 180 g;
- melasa - 185 ml;
- aysing - 230 ml;
- mléko - 35 ml.
Příprava
- Směs prvních tří ingrediencí dohromady, přijmout porážku tuku, melasy, mléka.
- Směs obou směsí se smíchá a konečná hmota se ochladí asi 30 minut.
- Vytáhněte vrstvu o pol centimetru, vyřízněte hvězdy stejné velikosti a pečte na 160 stupňů po dobu 15 minut.1
- Sbírejte cookies s hromadou z menší hvězdy na větší, povlečením každé vrstvy s aysing.2-3
- Recept na novoroční perník s glazurou bude po nastavení aisingu zcela dokončen.
Perník «Vánoční stromek»
Chcete modernizovat klasický perník? Pak zkuste experimentovat s designem, přičemž na základě některého z výše uvedených receptů. Tyto minimalistické barevné vánoční stromky jsou dobré jako prezentace nebo náhrada za obvyklé vánoční koule.
- Rozdělte testovací disk do osmi stejných segmentů a pečte.
- Před zdobením perníku s námrazy ve stylu nového roku přeneste barevné aysing do tašky s nejtenčí kulatou špičkou. Načrtněte obrys stromu.
- Vyplňte vymezený prostor glazurou.
- Položte sladké korálky nahoře.
Nový perník "Sněhové vločky"
Pro získání náčrtu sněhových vloček je válcované těsto vyříznuto speciálním ocelovým řezem, který lze snadno nalézt v jakémkoli cukrárně. Po pečení bude perník vypadat elegantně, ale jednoduchá malba je dodatečně podrobně popisuje.
- Schematicky označte sněhové vločky jako polevu na povrchu hotové mrkve.
- Posypeme perníky s novoročními malbami s cukrem.
Perník "Nový rok Bell"
Je-li malování perníkem nového roku vaše hobby, pak komplikujte úkol výběrem podrobnějšího návrhu. V závislosti na vašich schopnostech a představivosti může být povrch perníku pokryt malou krajkou, používající několik barev glazury a sladkých korálků.
- Glaze modré obrysy a vyplní horní a dolní třetinu zvonu.
- Pomocí tenkých trysek s větším a menším průměrem vytvořte vzdušnou krajku s výhodnou velikostí a složitostí.