Sauté je zeleninová mísa, která je zařazena do kategorie nejen chutných, ale zdravých potravin a je vyrobena neuvěřitelně rychle a snadno. Sejdeme se s vámi, jak správně připravit suté z lilek.
Jak si vařit salát z lilku a cukety?
Složení:
- mrkev - 3 kusy;
- cuketa - 2 ks;
- lilek - 3 kusy;
- zralé rajče - 3 ks;
- Bulharská červená paprika - 2 ks;
- čerstvé bylinky (petržel nebo kopr) - 1 malá parta;
- rostlinný olej - 60 ml;
- česnek - 1 hřebíček;
- koření.
Příprava
Lilek se dobře umyje, nakrájí se na kostky, nalije se a ponechá se po celou noc, aby z nich vyšla veškerá hořkost. Pak je opatrně opláchněte a osušte na ručníku. Mrkev, cuketa, cibule a sladká paprika jsou zpracovány a nakrájeny na malé identické plátky. Ve pánvi se ohříváme, nejprve rozemleteme mrkev a smažíme 3 minuty na vysokou teplotu. Pak jej převedeme na talíř a na zbývajícím oleji nejprve projdeme lilek, pak cuketou a cibulí s pepřem. Po každém kroku vyjměte zeleninu z pánve a v případě potřeby přidejte rostlinný olej. Na posledním kroku rozmačkáme mírně rajčata, nasekané kroužky a nakrájený česnek. Nyní připojujeme zeleninu do hrnce, sezonu s kořením, hodíme cukr a posíláme pokrm do vyhřáté trouby po dobu 25 minut. Před podáváním zdobíme suté s nakrájenými bylinkami.
Jak uvařit sotéed lilek na zimu?
Složení:
- Bulharská červená paprika - 5 ks;
- lilek - 2 kg;
- rajčata - 1 kg;
- mrkev - 5 ks;
- horká paprika - 1 kus;
- žárovka 2 ks;
- cukr - 50 g;
- sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 100 ml.
Příprava
Nyní vám řekneme, jak připravit suté z baklažánu v multivariační podobě. Veškerá zelenina se dobře umyje, čistí a nakrájí se do malých kostek. Pak v režimu "pečení" předáme cibuli na rostlinný olej a poté přidáme horké a bulharské papriky. Po asi 5 minutách mrkněte, lilky a trochu podsalivayem. Nejlépe rozložené rajčata, zavřete víko a program "Quenching" po dobu 1,5 hodiny. Hotovou nádivku vložíme do čistých nádob a přidáme do dna trochu cukru a soli. Kryty utáhněte, otočte je a udržujte konzervaci v teplé přikrývě až do chlazení. Poté uspořádáme sýr ve sklepě a servírujeme pouze v chlazeném stavu s plátky čerstvého chleba.