Připravte měkké perníky na kefír rychle a lahodně pomohou recepty, které jsou k dispozici, se správným podílem složek a příslušnými doporučeními. Každý si může vybrat nejvhodnější variantu a vytvořit si vlastní chutný, lahodný dezert.
Jak uvařit perník na kefír?
Měkké perníky na kefír jsou připraveny elementárním způsobem. Existují však tajemství pro získání úspěšného výsledku a musíte si o nich vzpomenout a začnete připravovat domácí pečení tohoto druhu.
- Mouka pro dávkování musí být prošita a přidána do základny v dávkách. Těsto na perník na kefír musí být měkké a není těžké.
- Chcete-li, aby produkty byly voňavé, přidávají se k základně vanilka, skořice, příchutě nebo dodatečně med.
- Pečení vytvořených předslitků, nepoužívejte je příliš dlouho v troubě a dostat intenzivní červenat.
Recept na perník na kefír doma
Domácí perníky na kefír mohou být vyrobeny lakonicky, umístěním libovolných částí těsta na pergamenový list a jejich krátkým odesláním do pece, nebo vyložením základny na stůl s mokrou prachou a řezáním obrobků formou. Hotové zboží posypané práškovým cukrem nebo zdobené glazurou.
Složení:
- kefír - 0,5 l;
- cukr - 500 g;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- mouka - 5-6 sklenic;
- soda - 2 čajové lžičky;
- žloutky - 3 kusy;
- vanilkový cukr - 20 g;
- sůl - špetka.
Příprava
- V kefír vylejte sódu, sůl, prostý a vanilkový cukr, promíchejte.
- Zadejte žloutky, olej.
- Nalijte mouku a promíchejte.
- Proveďte z těsta prázdný a pečeme na kýfru jednoduchý perník 15 minut na 180 stupňů.
Medový perník na kefír
Zvláště voňavá a nasycená na chuť, perník na kefír s medem je úspěšný. Včelí produkt harmonicky kombinuje s ostatními složkami, vytváří dezert, který je vyvážen v chuti a nutričních vlastnostech. Je obzvláště chutné sloužit sklenici mléka, čaje nebo horkého kakaa.
Složení:
- kefír - 1 sklo;
- cukr - 1 šálek;
- medová kapalina - 2/3 šálku;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- mouka - 3-4 sklenice;
- soda - 1 čajová lžička;
- vejce - 2 kusy;
- vanilka, skořice - na chuť.
Příprava
- Med je smíchán s cukrem, vanilkou a skořicí, přidejte vejce a jogurt se sodou.
- Nalijte mouku, hněteme těsto a nechte jej pod filmem po dobu 20 minut.
- Ozdobte perník, umístěte pergamenové koule na těsto nebo nakrájíme z rozvinuté základny polotovaru a pečte 15-20 minut na 180 stupňů.
Recept na perník na kefír s polevou
Chcete-li připravit měkký perník na kefír rychle a lahodně, přečtěte si následující recept, který vám pomůže získat lahodné věci hodné nejvyšší chvály. Jednoduchá glazura cukru může být ochucena vanilkou nebo jinou přísadou, pokud je to žádoucí, stejně jako ochucená špičkovým cukrářským práškem.
Složení:
- kefír - 1 sklo;
- cukr - 1 šálek;
- medová kapalina - 1 polévková lžička. lžíce;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- mouka - 4 sklenice;
- soda - 1 čajová lžička;
- vejce - 3 kusy;
- Vanilka - na chuť;
- práškový cukr - 6 polévkových lžiček. lžíce.
Příprava
- Smíchejte jogurt se sodou.
- Přidejte med, vanilku, máslo, 2 vejce a 1 žluťák s cukrem.
- Míchat mouku a kulaté kuličky.
- Pečte produkty po dobu 15-20 minut při 180 stupních.
- Rozštěpte bílkovinu, přidáte prášek, pokryjte množství červených produktů.
- Vrátíme perníček na kefír v glazuru po dobu dalších 5 minut v troubě.
Perník na kefír bez vejce - recept
Perník na kefír bez vajec je oblíbeným lékem pro vegetariány. Připravte dezert a poté, když požadovaný produkt nebyl k dispozici. Chuť získaných produktů překvapí zvláštní mírností a mimořádnou jemností. Chcete-li vyzdobit glazuru místo bílkovin, můžete použít kapalinu z bílé konzervované fazole nebo hrách (aquafaba).
Složení:
- kefír - 1 sklo;
- cukr - 1 šálek;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- mouka - 3-4 sklenice;
- soda a prášek do pečiva - pro ½ lžičky;
- jablečný jablečný ocet - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- Vanilka - na chuť;
- aquafaba - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- citronová šťáva - ¼ polévková lžička;
- práškový cukr - 1/3 šálku.
Příprava
- V teplém kefíru rozpustíme cukr, přidáme olej, soda, prášek do pečiva, ocot, vanilku.
- Míchat mouku.
- Vyjměte hrudku a vyjměte polotovary skleněnými nebo tvarovými kuličkami ze základny.
- Pečte produkty na 180 stupňů po dobu 15 minut.
- Pokryjte horký perník glazurou z bičem s džusem a práškem aquafaba.
Mátový perník na kefír - recept
Pro rychlé a chutné pečení měkkého mátového perníku na kefír použijte doporučení z následujícího receptu. Jemná struktura produktů s osvěžujícím dojmem poskytuje nejjemnější dojmy. Tajemství úspěchu v dlouhotrvajícím důkazu mátového těsta je správná struktura, která je jen o málo tlustší než základna určená pro palačinky.
Složení:
- mouka - 6-7 sklenic;
- soda - ½ lžičky;
- kefír a zakysaná smetana - 250 g;
- žloutky - 2 kusy;
- cukr - 1 šálek;
- mátové kapky - ½ lžičky;
- sůl - špetka;
- glazura.
Příprava
- Smíchejte zakysanou smetanou s kefírem, přidáme sódu, sůl, mátové kapky, cukr a žloutky.
- Míchat mouku až do viskozity těsta.
- Substrát nechte pod víkem 10 hodin za pokojových podmínek.
- Bez míchání položte hmotu na stůl s moukou, posypeme moukou velkoryso zhora, vyhoďte a vyjměte sklenici obrobku.
- Pečeme peprný perník na kefír při 200 stupních 20 minut, zakryjte polevou.
Plechovky na kefír
Následující recept na perník na kefír zahrnuje přípravu výrobků na jogurt s tvarohem. Přítomnost sýra z kyselého mléka v prostředku zvlhčuje strukturu hotových výrobků, zlepšuje jejich chuť a nutriční vlastnosti. Místo vanilky můžete těsto ochutnat citronem nebo pomerančovou kůrou, skořicí.
Složení:
- mouka - 450 g;
- tvaroh - 300 g;
- kefír - 100 ml;
- vejce - 1 kus;
- margarín nebo máslo - 100 g;
- cukr - 150 g;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- vanilka, sůl, glazura.
Příprava
- Tvarohový tvaroh s cukrem, přidejte vejce, máslo, prášek do pečiva s kefírem, míchat mouku, dosáhnete elastické struktury.
- Podložte základnu do tloušťky 1,5 cm, vysekněte předlitiny a pečte na 180 stupňů.
- Chutné sýry měkké perníky na jogurtu, uvařené rychle a lahodně s jednoduchým receptem zaskleným glazurou.
Čokoládový perník na kefír - recept
Další variantou oblíbené lahůdky pro fanoušky čokoládové pečení. Výrobky jsou vyrobeny z těsta s přídavkem kakaového prášku, který jim dává charakteristickou chuť, barvu a vůni. Dokončené perníky mohou být pokryty čokoládou nebo cukrovou bílkovinovou glazurou a zdobeny cukrovinkami prášek.
Složení:
- mouka - 500-600 g;
- kefír - 250 ml;
- vejce - 1 kus;
- olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 250 g;
- kakaový prášek - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- vanilka, sůl, glazura.
Příprava
- Smíchejte všechny tekuté složky do misky, přidejte do sucha a promíchejte, dokud nejsou homogenní.
- Vyjměte výslednou hrudku do tloušťky 1,5 cm, vysekněte předlitky.
- Pečte čokoládové perníky na kefír na 180 stupňů 20 minut, zakryjte glazurou.
Měkký ovesný perník na kefír
Perníčky na kefír, jednoduchý recept, o kterém se dozvíte později, jsou vyráběny s přídavkem ovsených vloček okamžitého vaření, což činí strukturu produktů pórovitější, chutnější a výživnější. Zvláštní kouzlo bude přidáno do strouhaného čerstvého jablka, přidaného k základně spolu se skořicí.
Složení:
- mouka - 3 šálky;
- ovesné vločky - 1 sklo;
- prášek do pečiva - 10 g;
- kefír - 1 sklo;
- vejce - 1 kus;
- jablko - 1 kus;
- cukr - 200 g;
- skořice - 4 lžičky.
Příprava
- Vločky se nalijí do kefíru po dobu 2 hodin.
- Přidejte zbytek složek, roztřepené jablko a promíchejte.
- Ze získané základny se kuličky plouží navlhčenými rukama a mírně stlačují.
- Pečte produkty na 200 stupňů po dobu 15 minut.
Perník na kefír s nádivkou
Upravte měkký perník na kefír rychle a lahodně s náplní, čímž získáte originální a rafinovaný nádech. Často se používá pro plnění silného džemu nebo uvíznutí. Nicméně, pokud chcete, můžete vzít vařené kondenzované mléko, macerované mák, sušené ovoce s ořechy nebo jiné přísady.
Složení:
- mouka - 450-500 g;
- olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- prášek do pečiva - 10 g;
- kefír - 250 g;
- vejce - 1 kus;
- cukr - 150 g;
- plnění - 200 g;
- vanilka, sůl, glazura.
Příprava
- Smíchejte jogurt s cukrem, vejcem, práškem do pečiva, máslem.
- Přidejte vanilku, nalijte mouku, promíchejte a válejte do tloušťky 0,5-1 cm.
- Vystřihněte kulaté předlitky, vložte na jeden náplň, zakryjte druhou, vylepšete okraje.
- Pečte lahodný perník na kefír při 180 stupních 20-30 minut, zakryjte glazurou.