Existuje obrovský počet receptů na přípravu koláčů a možná i tolik možností, jak připravit krémy pro ně. Ale zpravidla obsahují všechny oleje a jsou tučné. A z tohoto článku se dozvíte, jak připravit lehký krém na dort bez másla.
Krém pro kondenzované mléčné dorty bez másla
Složení:
- kondenzované mléko - 1 jar;
- surový žloutek - 1 ks;
- bramborový škrob - 40 g;
- mléko - 200 ml.
Příprava
Nalijte kondenzované mléko a mléko do hrnce. Bramborový škrob zřeďte asi 50 ml studené vody, přidejte surový žloutek, intenzivně promíchejte a nalijte do mléčné směsi. Při nízkém ohřevu vařte až do hustého, nezastavíte míchací proces. Trvá asi 15 minut. Pak nechte masu vychladnout a položte ji na koláče.
Pleťový krém pro koláč bez oleje
Složení:
- surové žloutky - 2 ks;
- mléčná kráva - 200 ml;
- pšeničná mouka - 1,5 st. lžíce;
- cukr - 190 g;
- vanilkový cukr.
Příprava
Surové žloutky kuřecích vajec jsou mleté s cukrem. Okamžitě to udělejte okamžitě, kde se připraví krém na dort bez oleje. Nalijte mouku a důkladně promíchejte. Pak postupně nasypte studené mléko a pokračujte v pečení. Vložíme nádobu na malý oheň a vaříme ho, nutně mícháme, dokud nehustíme. Poté ho vyjmeme z desky, trochu ho ochladíme a rozdrtíme směšovačem, aby se maso stalo vzdušnějším.
Čokoládový krém bez másla na dort
Složení:
- mouka pšenice vyšší kvality - 40 g;
- kakaový prášek - 40 g;
- mléčná kráva - 250 ml;
- písek cukr - 150 g.
Příprava
Smíchejte pšeničnou mouku s cukrem a kakaovým práškem. Do mléka nalijeme, dobře promícháme a vaříme, dokud nehustíme, a to velmi pomalu. Po celou tuto dobu musí být hmota nepřetržitě rozmíchána, aby byla homogenní. Po ochlazení je krém připraven!
Krém pro sušenky bez oleje
Složení:
- přírodní jogurt - 600 g;
- pískový cukr - 90 g;
- smetana 33% obsah tuku - 500 ml;
- kyselina citronová - ½ lžičky;
- želatina - 10 g.
Příprava
Želatina namočená ve vodě. Když hmota nabobtná, roztaví se, ale nevarujte, jinak může želatina ztrácet své vlastnosti. Kvůli nádheru se směšovačem smíchejte krém, přidejte jogurt, cukr, kyselinu citronovou a želatinovou hmotu. Toto vše je důkladně promícháno a aplikováno na koláče. Dort by měl vždy zůstat v chladu alespoň 2 hodiny, aby se krém ztuhl.
Pěkný čaj!