Dort by měl být nejen lahodně lahodný, ale i vizuálně velmi krásný! A v tom vám pomůžeme se sladkou, která bude lahůdku více chutnější a svůdnější. Podívejme se na několik receptů na fondantový dort.
Čokoládové sladkosti na dort
Složení:
- mléčná čokoláda - 100 g;
- vejce - 1 kus;
- máslo - 50 g;
- cukrový prášek - 150 g.
Příprava
Předtím, než uděláte fondant pro dort, rozetřete celou čokoládu v mikrovlnné troubě. Máslo dali do misky, vložili jsme do slabého ohně a přivedli jsme do tekutého stavu. Pak opatrně vložíme čokoládovou směs, promícháme a vyjmeme z desky. Maso ochladíme na pokojovou teplotu a jemně rozdrtíme kuřecí vejce a směs rozmačkáme šlehnutím. Pak postupně vylijte práškový cukr a promíchejte, až se získá stejnorodá a lesklá konzistence. Poté cukrovinky zakryjeme čokoládovým fondantem a ponecháme ji zmrazit půl hodiny.
Bílý fondant na dort
Složení:
- malý cukr - 2 položky;
- filtrovaná vodou - 0,5 položek;
- citronová šťáva (kyselina citronová) - 1 lžička.
Příprava
Cukrový písek se nalije do hrnce, nalije se teplou vodou, smíchá se a misky se rozloží na malý požár. Vaříme hmotu a neustále mícháme, dokud nebudou všechny krystaly úplně rozpuštěny. Po varu sirupu se na povrchu objeví bílá pěna. Pečlivě jej vyjmeme lžící a pokryjeme pánví víčkem a pokračujeme v vaření směsi až do "na měkké kuličce". Prohlédněte si to z času na čas, vezmeme z hrnce trochu lžíce a dáme ji do nádoby s ledovou vodou. Po několika minutách se snažíme obsah naklonit do koule. Na samém konci vaření přidejte lžíci citronové šťávy nebo hodte špetku kyseliny citrónové. Připravený bílý fondant, vařený doma, používáme k zdobení dortu.
Krémový pudink pro dort
Složení:
- bílý cukr - 1 kus;
- tukový krém - 100 ml;
- máslo - 50 g;
- Vanilín - chuť.
Příprava
Krém se nalije do misky, přidá se krémové máslo a hází se cukr. Položíme pokrmy na malý oheň a mícháme a vřejeme. Pak vložíme vanilín na chuť a vaříme směs, dokud nedosáhne příjemného krémového odstínu. Ochota sladkostí je kontrolována následovně: směs se rozetře do hrnce studené vody a pokud můžete z ní vytáhnout míč, jste připraveni! Odstraňte z tepla, vychladte a použijte k ozdobení dortu.