Stojí za zmínku, že dezerty založené na tvarohu jsou snad jednou z nejoblíbenějších lahůdek, kterou připravují naše hostesky. Důvod je jednoduchý: dostupnost a nenápadná mléčná chuť této ingredience se líbí všem. Proto jsme se rozhodli věnovat recepty, jak si vyrobit dort.
Cake "Curd Wonder" - recept
Složení:
Pro krém:
- jogurt - 50 g;
- tvaroh - 260 g;
- práškový cukr - 45 g;
- vejce - 1 kus;
- citronová šťáva - 15 ml.
Pro sušenky:
- mouka - 240 g;
- prášek do pečiva - 6 g;
- potravinářská soda - 4 g;
- rostlinný olej - 120 ml;
- granulovaný cukr - 130 g;
- vejce - 1 kus;
- jogurt - 124 ml;
- kůra 1 citronu.
Pro drobky:
- mouka - 80 g;
- cukr - 30 g;
- máslo - 30 g.
Příprava
Začínáme vařit s přípravou všech potřebných: 20 cm formy a trouby, teplota by měla dosáhnout 180 ° C.
Pro smetanu, smetanový smetanový sýr s jogurtem a cukrem přidáme ke směsi směs vejce a citronové šťávy. Jakmile krém dostane hladkou konzistenci a stane se vzdušný - je připraven.
V případě sušenek nejprve vysušíme suché suroviny a potom oddělíme máslo s vejci, jogurtem a cukrem. Nalijte kapalinu do suché směsi a přidejte kůži. Jemně hněteme těsto s lžící nebo silikonovou stěrkou a pečlivě ujistěte se, že doba míchání nepřekračuje a zastavte právě v okamžiku, kdy jsou všechny ingredience kombinovány.
Nalijeme základnu do formy, rozložíme tvarohový krém přes vrchol a vše položíme do trouby po dobu 45 minut.
Třejeme cukr s máslem a moukou do strouhnutí a posypeme jogurtovým koláčem uprostřed vaření.
Těstovinový dort se vyrábí v multivarku podle tohoto receptu. Opakujte všechny výše uvedené postupy a po vložení testu a smetany do misky nastavte "Pečení" po dobu 50 minut.
Jemný čokoládový tvarohový dort
Tento servírovací dezert je vhodný pro pořádání recepcí nebo večírků, aniž byste se museli starat o krájení a servírování koláče v plné velikosti.
Složení:
- tvaroh - 310 g;
- vejce - 2 kusy;
- práškový cukr - 240 g;
- kakaový prášek 50 g;
- mouka - 45 g;
- instantní káva - 10 g;
- čokoládové sušenky - 9 ks.
Příprava
Po ohřátí trouby na 135 ° C pečlivě promažte lisovací formy olejem a zakryjte jejich dno kruhem pergamenu. Prostřednictvím síta vykukujeme tvaroh a zavaříme s vejci posypávanou moukou s práškovým cukrem a směsí kakaa a kávy. Pro chuť v dezertu můžete přidat asi lžičku vanilkového extraktu nebo semen z lusku jedné vanilkové fazolky. Hladká smetanová hmota je rozdělena mezi všechny rozmazané formy a nahoře umístíme jednu čokoládovou sušenku - stane se čistou základnou našeho dezertu. Talíř s pečenými koláčky jsme vložili do sušárny asi 25-30 minut, poté jsme vychladli a ochladili nejprve při pokojové teplotě a pak v chladničce po dobu jedné a půl hodiny.
Chcete-li sloužit tvarohový dort, jen otočte ho nad miskou a ozdobte šlehačkou.
Cheesecake-dort bez pečení
Pleasové koláče s ovocem, které nevyžadují vaření v troubě - skutečnou spásu pro kteroukoli milenku. Základem je stejný a jako doplněk můžete přidat všechny bobule a ovoce, které chcete.
Složení:
Na základě:
- želatina - 1 polévková lžička. lžíce;
- mléko - 200 ml;
- drobky čokolády čip cookies - 1 1/2 lžíce.
Pro tvarovou vrstvu:
- želatina - 1 polévková lžička. lžíce;
- voda 120 ml;
- tvaroh - 240 ml;
- kysaná smetana - 110 g;
- cukr - 90 g;
- vanilka.
Pro vrstvu želé:
- ovocné nebo bobulové želé - 90 g;
- voda 240 ml;
- plody nebo bobule podle chuti.
Příprava
Příprava našeho sýrového dortu s želé začíná základnou. Rozpusťte želatinový obal v teplém mléce a přidejte drobky z sušenek. Směs důkladně promícháme, nalijeme směs do formy a necháme ji v chladničce. Želatinu rozpusťte ve vodě a nalijte do směsi tvarohu s cukrem, vanilkou a zakysanou smetanou. Nalijte na základnu. Když tato vrstva ztuhne, zakryjte ji ovocem a nalijte kousky ovocné želé. Dortový koláč jsme dali naposledy v ledničce, takže to nakonec zmrzne.