Pamatujte si, že v dětství byly všechny stromy velké a hvězdy jasné. A jak se chcete někdy vrátit. A to je možné! Zvuky, vůně a chuť vašeho oblíbeného sotnika - to vše je schopné, dokonce i krátce, obrátit hodiny zpět. Koncepce přípravy ústřic s tvarohem je jednoduchá a nenáročná a soubor potřebných produktů se nachází v jakékoliv chladničce. A to je vynikající důvod, proč si sami a svou rodinou dopřát domácí koláče.
Recept na tvaroh
Složení:
Pro test:
- máslo - 50 g;
- vejce - 1 kus;
- zakysaná smetana -5 lžící. lžíce;
- cukr -1/2 položek;
- soda -1/2 lžičky.
- mouka - 2 položky;
- špetku soli.
Pro plnění:
- tvaroh - 200 g;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vanilkový cukr.
Příprava
Celý proces přípravy šťavnaté s tvarohem trvá ne více než hodinu. Vysekávejte mouku a promícháme sólovou šťávou. Samostatně porazte vejce s cukrem a sůlmi. Přidejte kyselou smetanu a pokračujte v práci šlehnutím. Tam také - změkčování na pokojovou teplotu (není roztavený!) Olej. Všichni dobře porazili. Přidáme mouku a sódu na porce a zamícháme. Těsto šťavnaté s tvarohem by se mělo ukázat jako měkké, plastové. V případě potřeby můžete přidat další 1/2 šálku mouky. Cesto je zabaleno do potravinového filmu a po dobu půl hodiny je posláno do chladničky.
Teď se podívejme na náplň. Tvarohový sýr se otírá sítem (technicky pokročilé hostesky mohou používat mixér), smíchané se zakysanou smetanou a moukou. Lžíce mouky lze snadno nahradit lžící manga (je to mnohem líp, ale někdo ji upřednostňuje). Oddělejte bílkovinu a šlehněte ji cukrem ve silné pěně, přidejte vanilkový cukr a kombinujte všechny složky náplně dohromady. Chlazené těsto je válcováno do tenké vrstvy o tloušťce 5 až 7 mm. Mimochodem, název jejich sophers byl přijat kvůli takovému vyřazení testu, v šťávě, tj. velmi tenké. Pomocí talíře o průměru 10-12 cm vysekáváme kuličky. Pro jednu polovinu koláče položte lžíci plnění, uzavřete horní polovinu vrcholu a lehce okraje okrajů. Ty však mohou a neměly by být provedeny, náplň nebude utíkat, ale bude chutně chutnat z toasty barel.
Jak pečeme s tvarohem? Sophers položíme na mastnou plech (na přání na pergamenový papír) a pošleme je do trouby ohřáté na 220 stupňů po dobu 15 minut. Vyndáme, namočíme žloutek lžící vody (mléčnou nádobou) a zašleme zpět do trouby do hnědé barvy. Získejte jasný, ostrý a pod ním - jemnou, šťavnatou náplň. Mmm, olizuješ si prsty ... Ale příští den je lepší sopor, pak se stanou prostě dokonalými. Stejná chuť - ze školního bufetu, za 10 centů.
Přiveďte tvaroh z koktejlu
Pro ty, kteří preferují drobnější těsto, nabízíme ještě jeden recept.
Složení:
Pro test:
- máslo - 150 g;
- cukr - 150 g;
- zakysaná smetana - 6 lžící. lžíce;
- soda - 0,5 tsp.
- mouka - 3,5 položek;
- špetku soli.
Pro plnění:
- tvaroh - 300 g;
- cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- vanilkový cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- bílkovina - 2ks;
- manga - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Mícháme, stejně jako v předchozím předpisu jsme porazili. Ale můžete ji rozbalit jiným způsobem. Cesto rozdělíme na malé koloboky a přeměníme je na palačinky s válcovým kolíkem. V této fázi můžete přilákat málo pomocníků - děti mají ráda zkoušku. Nechte hrany nerovné, vyrobené vlastními rukama třikrát víc chutné! A pokud váš dětský tvaroh nejedí v žádné formě, sophers mohou být vynikající východisko.
Pak je vše podle schématu. Umístěte náplň, jemně okraje okraje a - do trouby. V náplni můžete přidat citronovou kůru, rozinky, kandované ovoce, sušené meruňky, sušené třešně. Chuť je zajímavější a intenzivnější, ale je to úplně jiný příběh!