Cookie s čokoládovými lupínky se již dlouho staly nepostradatelným atributem amerických předměstí, stejně jako vlajka s hvězdou prokládaná na verandě domu. Tak měkký uvnitř, ale s křupavou kůrou. Skutečné ženy v domácnosti pečou to každý den v neuvěřitelných množstvích, ale také rychle zmizí cookies díky úsilí domácnosti. Je čas se připojit k multimilionové armádě svých fanoušků a nás.
Taková vysoká popularita receptury amerických cookies si získala svou jednoduchost. Nejtěžší je zjistit, co jsou čokoládové lupínky. U nás se stále jmenují kapky, jsou ve velkých supermarketech. Jedná se o speciálně zpracované kusy čokolády, jsou více tepelně stabilní a nerozkládají se při pečení v troubě. Mohou však být vždy nahrazeny pravidelnou čokoládou, ručně nasekanou.
Recept na klasickou americkou cookie s kouskem čokolády
Složení:
- mouka - 1 položka;
- škrob - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr -1 / 2 šálku;
- cukr hnědá - 1/2 šálku;
- vejce - 1 kus;
- máslo - 150 g;
- Čokoládové lupínky - 100 g;
- vanilka z cukru - 1 balení;
- prášek do pečiva - 1/2 lžičky;
- sůl -1 špetku.
Příprava
Změknuté máslo je mleté s cukrem, vanilkou a vejcem. Samostatně promícháme suché přísady: prosíváme solnou moukou, škrobem a práškem do pečiva a postupně je zavádíme do směsi oleje a vajec. Přidejte čokoládové lupínky, promíchejte a rozložte čajovou lžičku na plech na pečení pokrytý pergamenem. Máme budoucí cookies docela daleko od sebe, budou hrozně "rozptýlit". Pečeme 8-10 minut při 180 stupních. Hotové sušenky jsou poměrně měkké, proto je opatrně odstraňte silikonovou stěrkou.
Kortky cookie s kouskem čokolády - recept
Složení:
- máslo - 125 g;
- cukr - půl století;
- mouka - 1 položka;
- tmavá čokoláda - 1 pl;
- vanilin - 1 špetka;
- sůl - 1/4 lžičky.
Příprava
Zmírněné máslo protřepeme cukrem se směšovačem. Přidejte vanilin a prosívejte solenou moukou. Pokračujeme v míchání při nízké rychlosti. Nalijte nakrájené nasekané malé čokolády, promícháme.
Vyplňte hotové těsto s listem na pergamenu pokrytém plechovou plochou. Pošleme 10 minut v troubě ohřáté na 190 stupňů. Zatímco dort není studený, jsme jej řez s nožem pro budoucí pechenyushki. Když je úplně ochlazeno, bude nutné trhliny praskat podél těchto zářezů.
Jak vařit pomerančovou sušenku s čokoládou?
Složení:
- pšeničná mouka - 200 g;
- kukuřičná mouka - 65 g;
- práškový cukr - 100 g;
- máslo - 125 g;
- vejce - 1 kus;
- tmavá čokoláda - 1 dlaždice;
- vanilka z cukru - 1 balení;
- prášek do pečiva - 2 lžičky;
- oranžová - 1 ks;
- sůl - 1 špetka.
Příprava
V prosívané mouce přidejte prášek, cukr, pomerančovou kůru, změkčené máslo a vejce. Dobře promíchejte s mísicím těstím, postupně zvyšujte rychlost. Nalijte čokoládové drobky, znovu promíchejte a vytvořte tři "klobásy". Dostali jsme těsto do mrazničky, dokud se neztuhne. Po řezání plátků "salámů" o tloušťce půl centimetru. Rozemlete cookies na plech na pečení pokrytý pergamenem, pečte 10 minut na 180 stupňů.
Ořechové mrkve s oříšky a čokoládou
Složení:
- máslo - 200 g;
- cukr - 0,5 položek;
- hnědý cukr - 0,5 stolu;
- vlašské ořechy - 0,5 položek;
- Čokoládové lupínky - 1 položka;
- vejce - 2 kusy;
- vanilkový extrakt - 1 čajová lžička;
- mrkev - 2 kusy;
- vločky instantních ovesných vloček - 2 položky;
- mouka - 2 položky;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- sůl - 0,5 lžíce.
Příprava
S mixérem poraďte máslo s cukrem, vanilkou a vejcem. Přidejte strouhanou mrkev. Postupně přidejte ovesné vločky moukou, solí a práškem do pečiva. Poslední jídlo a čokoláda. Pečeme těsto dobře, zakryjeme potravinovou fólií a pošleme ji několik hodin, nejlépe v noci, v chladničce.
Skutečnost, že ráno připravíte čerstvé ovesné sušenky s kouskem čokolády, trvá jen 15 minut. Rozložili jsme lžíci sušenek na plech pokrytý pergamenem, přičemž vzdálenost mezi nimi byla minimálně 7 cm. A polévku pošleme do ohřáté na 190 stupňů. Současně položte konvici na sporák. Nebude mít čas vařit, jako pechenyushki bude připraven!