Všechny druhy přípravků z angreštu se neomezují na jeden džem. Z těchto zdravých bobulí se zachovávají zajímavé občerstvení, stejně jako zákusky a nápoje, které nejen děti budou moci jíst, ale dospělí ochutná i dospělé s potěšením.
Co lze udělat z angreštu?
Neobvyklé předkrmy z angrelu pro zimu - recepty, které každý kuchař zvládne. Hlavní věcí je vyzbrojit se zajímavým nápadem a dobrým receptorem.
- První věc, která je připravena z bobulí, je džem, a pokud mluvíme o neobvyklé konzervaci, může být rozmanitá se zajímavými přísadami - kiwi, ořechy, například.
- Recepty z angrelu na zimu jsou zřídkakdy jednokomponentní, kompoty a další nápoje jsou plné listů máty, citrusových plodů nebo bobulí.
- Chutné a originální přípravky z angreštu na zimu jsou pikantní omáčky a ostrými občerstvením. Bobule jsou dokonale kombinovány s křenem, česnekem, pepřem a kořením.
- Goosebery jsou bohaté na pektin, takže konzistence želé bude jednoduchá, a to i bez přidání želatiny.
- Pastilky a marmeláda se nezhorší, pokud budete dodržovat základní pravidla skladování: po přípravě cukrovinek jsou posypány cukrem, práškem nebo škrobem a umístěny v suchých uzavřených nádobách (plastové nebo skleněné)
Jak připravit jamu z angreštů na zimu?
Tato pochoutka je připravena s přídavkem vlašských ořechů, které chuť dezertu neobvyklé a nezapomenutelné. Královské džem z angreštu musí být jasně zelené barvy, aby se tento výsledek zachoval, polotovar se rychle ochladí, ponoří se do studené vody a určí se v chladničce.
Složení:
- zelené egreše - 700 g;
- cukr - 1, 5 kg;
- matice - 400 g;
- voda - 600 ml;
- vanilka.
Příprava
- Umyjte bobule, odstraňte ocasy, propíchněte špičkou.
- Mletí matice.
- Vařte sirup z cukru a vody.
- Nalévejte je s ořechy a sirupem a nechte 12 hodin. Přidejte vanilku.
- Dávejte na střední teplo, vařte 15 minut.
- Rychle ochlaďte, nalijte do sterilních obalů, pevně utěsněte.
Recept na kompot z angreštů
Jedno-složkové bobule nápoj ne každý bude mít rád, protože kompot angrešu s oranžovou se stane oblíbeným doma konzervované předlitky. Kůra a maso citrusových plodů přidá čerstvou chuť. Kompostování se nezjistilo jako hořké, s pomeranči odstraním bílou slupku. Počet složek se počítá na 1 3-litrovou nádobu.
Složení:
- angrešt - 500 g;
- oranžová - 1 ks;
- cukr - 1 kus;
- kyselina citrónová - 1/4 lžičky;
- voda - 2,5 litru.
Příprava
- Egyptské ovoce, odstranit ocasy. Nalijte do sterilizované nádoby.
- Oranžová omýt, odstranit oranžovou vrstvu kůry, odstranit bílou kůru, vyříznout maso a odstranit kosti. Vylejte na bobule.
- Nalijte obsah plechovky s vroucí vodou, zakryjte a nechte 20 minut.
- Vypusťte vodu do hrnce, přidejte cukr, vařte sirup na 15 minut.
- V nádobě nalijte kyselinu citrónovou, nalijte sirup, pečlivě utěsněte a pošlete jej do skladu.
Gem z angrelu na zimu - recept
Jednoduchý džem je obtížné překvapit milovníky sladké konzervy, protože přípravy egreše ve formě hustého džemu se dostanou ke stolu. Můžete přidat želatinu nebo jinou želírující látku, pokud potřebujete rychle podávat dezert, v opačném případě by se nálev zahustil v nádobě asi měsíc a bez želatiny.
Složení:
- angrešt - 1 kg;
- cukr - 1 kg.
Příprava
- Bobule se omyjí, čistí, propíchají mixérem.
- Otřete velkým sítkem a nechte kůži proniknout.
- Přidejte cukr a nechte 4-5 hodin.
- Vařte, vařte po dobu 25 minut, vyjměte pěnu. Chladit.
- Opakujte postup varu a chlazení ještě 2 nebo 3 krát.
- Šířte na sterilní sklenice.
- Pečlivě uzavřete hermelín z angrelu na zimu, uložte jej.
Želé z angrelu na zimu
Chcete-li získat co nejhustší jemnou pochoutku, můžete z mrkve na maso vyrobit želé z angrelu na zimu . Ve slupce z bobulí obsahuje největší množství pektinu, protože léčba bude zesilovat další den. Pro zajištění dobrého výsledku se přidá želatina nebo zhelix na rostlinné bázi.
Složení :
- cukr - 1 kg;
- želatina - 30 g;
- angrešt - 1 kg.
Příprava
- Plody se omyjí, odstraňují ocasy, procházejí masem.
- Přidejte cukr, nechte 3 hodiny.
- Vložte varu, vařte 30 minut a vyjměte pěnu. Chladit.
- Nalijte horkou vodu želatinou.
- Opět počkejte na varu angrešt, odložte, zalijte želatinu, dobře promíchejte.
- Dejte znovu do ohně, vařte míchání (nevarujte!), Nalijte do sterilizovaných nádob, korku.
Mojito z angrelu na zimu
"Mojito" z angreštů a máty je možné vařit nejen během zrání, ale také připravit nápoj pro budoucí použití. Pivo bude pro dospělou párty nepostradatelné, protože to bude osvěžující koktejl, co nejblíže klasiku, budete muset přidat jen drcený led a bílý rum. Výpočet přísad v receptu se provádí do 1 3-litrové nádoby.
Složení:
- angrešt - 500 g;
- voda - 2 l;
- mincovna - 2 větve;
- cukr - ½ kus;
- čerstvý zázvor (strouhaný) - 1 lžička;
- vápno - 1/2 ks.
Příprava
- Angreštiny, aby se vyřešily, umyl vylévat do sterilní nádoby.
- Jehnědí nakrájíme na kruhy, házíme zázvor.
- Nalijte obsah vroucí vodou, kryt, počkejte 20 minut.
- Vypusťte vodu do hrnce, přidejte cukr a vařte sirup 15 minut.
- V džbánku dát mátou, nalijte horký sirup, těsně utěsněte kompot.
Chatrník z angrešt na zimu
Pikantní skořápky z angreštů jako všichni milovníci neobvyklých občerstvení. Všechny druhy omáček jsou mírně ostré, dokonale doplňují pokrmy z masa. Chatni - pokrm indické kuchyně, tradičně složený z manga a koření, ale nahrazující plody za angrešt, není ani méně chutné a originální jídlo.
Složení:
- angrešt - 1 kg;
- chili - 2 lusky;
- zázvor - 2 cm;
- voda 100 ml;
- cukr - 150 g;
- sůl.
Příprava
- Vyčistěte a vyčistěte angrešt, vložte do hrnce, přidávejte vodu a smažte na vysokém ohni.
- Jakmile se bobule stanou čirými, přidejte cukr, nakrájenou chili a sůl. Vyhodit kus zázvoru.
- Vařte, dokud se lehce neztuhne.
- Odstraňte zázvor a nalijte omáčku do sterilního obalu.
- Pečené chutney z hermelínové hermetické, poslat pro skladování.
Gooseberry omáčka na zimu - recept
Velmi zajímavá omáčka je vyrobena z angreštu a masa . Jeho chuť připomíná tradiční gruzínské tkemali. Bobule se hodí jakákoli: červená nebo zelená, základem pikantní chuti je vytvořit kavkazské adzhika (suchá nebo koncentrovaná pasta). Nebojte zeleniny během vaření, bazalka, koriandr a petrželka to udělají.
Složení:
- angrešt - 1 kg;
- pepř pikantní - 2 lusky;
- sůl, cukr - podle chuti;
- voda 400 ml;
- česnek - 2 hlavy;
- koriandr, bazalka, petržel - 100 g;
- adzhika kavkazský (pasta) - 1 polévková lžíce. l.
Příprava
- Angrell vylejte vodu, vařte až do měkkosti bobulí.
- Otřete sítem.
- Přidejte nakrájené zeleniny, nakrájené papriky a nakrájený česnek, adjika.
- Opečte omáčku v minimálním ohni po dobu 20 minut.
- Nalijte do sterilizovaných plechovek, kork a skladujte.
Pastilka z angreštu doma
Sladké polotovary ze zralých angreštů nejsou omezeny na přípravu džemů a želé. Pastila je perfektně skladována celou zimu v utěsněné sklenici nebo plastové misce, na tmavém a chladném místě. Suchá lahůdka může být v místnosti, v troubě nebo v sušičce. Konzistence hotové pastilky by neměla být suchá, křehká nebo příliš kapalná.
Složení:
- cukr - 1 kg;
- škrob;
- angrešt - 1, 5 kg.
Příprava
- Vyčistěte rosolku bez ostřiků, utřete sítem.
- Smíchejte s cukrem, nechte 2 hodiny, vařte 15-20 minut a odstraňte pěnu.
- Nalijte do elektrického sušáku naolejované palety, vysušte po dobu 5-8 hodin.
- Pastilka z angreštu má plastickou a lehce lepkavou strukturu.
- Posypte ho škrobem, protřepeme přebytek, nakrájíme na proužky, navíjíme s válci a vložíme do uzavřené nádoby.
Jam z angreštu bez vaření
Předkrmy ze strouhaného angreštu jsou dobře udržovány celou zimu v chladničce. Konzervační látka je velké množství cukru v složení lahůdek. Jam je velmi užitečný, v zimě z něj vařené kompoty, podávané s palačinky nebo plněné všemi druhy pečiva. Z uvedených množství ingrediencí budou 2 poloviční láhve vitamínové delikatesy.
Složení:
- angrešt - 1, 2 kg;
- cukr - 1, 5 kg.
Příprava
- Ořechy jsou omyty, propíchnuty mixérem a otřete sítem.
- Smíchejte s cukrem, nalijte syrový džem z egreše na sterilizované nádoby, které nedosahují hrany 2 cm.
- Naplňte plechovky hrany cukrem, zakryjte víčkem kapronu a uchovávejte v chladničce.
Tinktura angreštu
Neobvyklá chuť je tinktura angreštu na vodce . Pití není hanba, aby sloužila během slavnostního slavnostního setkání, ale s moderací se používá k prevenci nachlazení. Aromatická náplň dobře doplní chuť domácího koláče, pokud se použije jako impregnace koláče.
Složení:
- cukr - 500 g;
- vodka - 700 ml;
- voda - 1 l;
- angrešt - 500 g.
Příprava
- Bobule nalít do nádoby, trochu rozdrtit, nalijte vodku, nechte 2 týdny. Denně se otřese.
- Vodka se spojila do jiného kontejneru. Posypte cukr na bobule. Nechte 1 týden.
- Vypusťte sirup na vodku. Bobule plněné vodou, nechte 2 týdny.
- Vypusťte vodu na sladkou vodku, nasypte několikrát.
- Skladování tinktury více než jeden rok na chladném místě: v chladničce nebo suterénu.
Zmrazené pyré z angreštů
Dobrým způsobem, jak udržet brambor z brambor na zimu, je zmrazení. Připravená tímto způsobem, bobule neztrácejí užitečné vlastnosti, používají se k přípravě kojenecké výživy, doplněné sladidlem a slouží jako výplň pro palačinky nebo pečivo, naplňují všechny druhy domácího koláče.
Složení:
- angrešt.
Příprava
- Angrešt, bez ocásky, procházela mlecím strojem na maso. Pokud je to potřeba, otřete je sítkem.
- Nalijte do malých nádob nebo silikonových forem.
- Po úplném zamrznutí vložte do uzavřeného vaku pro pohodlné skladování.