V sezóně s množstvím čerstvých bobulí jsou recepty všech druhů přípravků obzvláště aktuální. Výběr níže vám pomůže pochopit, jak můžete připravit a uložit na zimní kompot angreštů v různých variantách, od klasických až po originální a nádherné.
Jak vařit kompot z angreštů?
Chcete-li získat lahodný, voňavý domácí nápoj, musíte nejen být schopni správně svařit a udržet ji až do příští sklizně, ale také mít znalosti o tom, co jde s angreštami v kompotu. O tom a mnohem více v doporučeních uvedených níže a v základních pravidlech, která doprovázejí téměř všechny možnosti.
- Pro přípravu kompotů zvolte zralé nebo mírně nezralé ovoce bez poškození a zkažené plochy, opláchněte je a v případě potřeby se zbavte stonků a ocásky.
- Chcete-li zachovat integritu plodů, můžete každý prorazit před přidáním do kompoty s jehlou.
- Při přípravě nápoje na zimu vyplňte sterilní nádoby s bobulemi asi o 1/3 nebo polovinu, pokud je potřeba svařit koncentrovaný nápoj.
- Neutrální, nenápadná chuť angreštu se dokonale spojuje s více voňavými bobulemi, ovocem, voňavými bylinkami nebo kořením a vytváří tak novou, atraktivní ve všech parametrech a bezpochyby originální chuť nápoje.
- Když se plechovky naplní dvakrát horkou vodou nebo sirupem, následovaným pomalým chlazením v obrácené formě pod teplou přikrývkou, není nutné další sterilizaci kontejnerů.
Kompot egreše na zimu - jednoduchý recept
Pokud chcete poprvé udělat zimu první kompot egreše , měl by být první základní recept, který se má splnit, odhadnout klasickou chuť přijatého nápoje. Sladkost sýpky lze upravit podle vašeho přání tím, že snížíte nebo zvýšíte část cukru označenou kapacitou 3 l.
Složení:
- angrešt - 700-900 g;
- granulovaný cukr - 1 sklo;
- vyčištěná voda - 2,5-3 l.
Příprava
- Připravené bobule jsou umístěny ve sterilní nádobě, nalita se strmou vroucí vodou.
- Po 30 minutách je voda vypuštěna, oslazena, vařena a znovu nalita do nádoby.
- Uzavřete kompot egreše, zabalte do obrácené podoby, dokud se úplně nezchladí.
Kompot ze zelených angreštů
Pokud připravíte kompotu zeleného angreštu na zimu, můžete do chuti a barevného kontejneru přidat hrstku jahod, třešní nebo jiných správně připravených bobulí, což bude mít velmi pozitivní vliv na všechny vlastnosti nápoje. Jakékoliv poměry součástí v tomto případě dávají vynikající výsledek.
Složení:
- zelené egreše - 500 g;
- směs bobulí - 200 g;
- granulovaný cukr - 1 sklo;
- vyčištěná voda - 2,5-3 l.
Příprava
- Vypuštěné egreše a připravená bobulová směs se položí do nádoby, půl hodiny se vylije s vroucí vodou.
- Vypusťte infuzi do hrnce, přidejte cukr, zahřejte sirup na vaření, opět nalijte do bobulí.
- Zajistěte kompot ze zelené angreštiny na zimu, zabalte do vychladnutí.
Kompot z červené angrešt
Připravte lahodný kompot egreše na zimu mohou být vyrobeny z červených bobulí. Barva nápoje v tomto případě a bez přísad se ukáže jako bohatá a chutná. Pro chuť můžete přidat nápoj s hůlkou skořice, vanilky nebo přidat do každé třílitrové nádoby pár citronových řezů, které odstraní kosti.
Složení:
- červené egreše - 600 g;
- granulovaný cukr - 1 sklo;
- vyčištěná voda - 2,5-3 l;
- přísady, z nichž si můžete vybrat - podle chuti.
Příprava
- Červené egreše se vloží do nádoby, doplněné aromatickými přísadami, nalije se vroucí vodou po 10 minutách odtoku.
- Předehřejte vyčerpanou vodu do varu, opět do ní nalijte do nádoby.
- Po desetiminutové expozici se infuze nalije do hrnce, osladí se, naplní se sirupem, bobule, utěsněné.
- Zahněte kompot z červené egreše invertované pro pomalé chlazení.
Recept na kompot egreše s oranžovou
Neobvyklá osvěžující chuť a svůdná vůně získává kompot z egreše, pokud je vařený oranžovou. Citrusové plody předběžně zbarveny ve vroucí vodě po dobu 2-3 minut, pak nakrájíme na plátky a zbavíme se jam, které mohou nápoju dát zbytečnou hořkost.
Složení:
- angrešt - 500 g;
- granulovaný cukr - 1 sklo;
- vyčištěná voda - 2,5-3 l;
- oranžová - 0,5 ks.
Příprava
- Osušené bobule z angreštů a pomerančových plátků jsou umístěny v předem sterilizovaných nádobách a půl hodiny se nalijí do vroucí vody.
- Po uplynutí stanovené doby je infuzní roztok vyčerpaný, oslazen cukrem, několik minut vařený a nalit do nádob.
- Uzavřete kompot egreše s oranžovou, nechte vychladnout v zabalené podobě.
Kompot z angrešt "Mojito"
Následující recept na kompot z angreštů vám umožní vychutnat osvěžující chuť pití, která ve svých vlastnostech připomíná mojito oblíbenou mnoha. Efekt je dosažen kombinací mincovny s kyselými plody a plátky citrónu, díky nimž bude paleta chutí kompletní a harmonická.
Složení:
- angrešt - 400 g;
- mincovna - 1 hromada;
- granulovaný cukr - 1 sklo;
- vyčištěná voda - 2,5-3 l;
- citron - 2 hrnky.
Příprava
- V bance leželo egreše, máta a hrnek citron, nalít strmou vařící vodu, nechat na 20 minut trvat.
- Infuze je vyčerpaná, vařená, znovu nalita do kontejneru a do ní přidává cukr.
- Pečte kompot egreše s mátou , zabalte až do úplného chlazení.
Kompot s roštenkou "Tarhun"
Nádherný kompot z angreštů, připravený podle následujícího receptu, pobaví fanoušky nápoje Tarkhun. Přidáno v složení hlavních složek nápoje čerstvé větve estragonu poskytnou charakteristickou chuť a unikátní jedinečnou chuť. Pro nasycení chuti lze zvýšit poměr bobulí a zelených.
Složení:
- angrešt - 350 g;
- estragon - 2-3 větve;
- granulovaný cukr - 250-300 g;
- vyčištěná voda - 2,5-3 l;
- kyselina citrónová - 1 čajová lžička.
Příprava
- V sterilních suchých plechovkách připravte připravené prané a sušené bobule, tarragonové klíčky, cukr a kyselinu citrónovou.
- Nalejte obsah nádoby se strmou varnou vodou.
- Okamžitě uzavřete kompot "Tarhun" z angrelu na zimu a pečlivě zabalte nádoby v obrácené podobě.
Kompotér rybízu a angreštu - recept
Zvláštní hodnota v zimním období bude obstarání, které je navrženo s přihlédnutím k následujícím doporučením. Vysoký obsah vitaminu C a mnoho dalších užitečných prvků v bobulích, které se používají jako základ pro nápoj, pomohou vyrovnat se s běžnou zimou, posílit imunitu a zlepšit celkové zdraví.
Složení:
- egreše - 300 g;
- černý rybíz - 200 g;
- granulovaný cukr - 250-300 g;
- vyčištěná voda - 2,5-3 l.
Příprava
- Připravené angreštiny a rybíz se nalijí do sterilních nádob s vroucí vodou.
- Po 30 minutách je voda vypuštěna, vařena s cukrem, opět nalita do bobulí.
- Pečte kompot egreše a černého rybízu, zabalené.
Kompot egreše s melisou
Přidáním zralých větví čerstvé melisy, bude možné nejenom diverzifikovat tradiční chuť sýpky a dát mu bohatou chuť, ale také zvýšit cenné vlastnosti nápoje. Sklenice, vyrobené s ohledem na tato doporučení, kompota, opilý v noci, zmírnit napětí, zlepšit spánek.
Složení:
- angrešt - 500 g;
- citrónový balzám - 2-3 větve;
- granulovaný cukr - 250 g;
- vyčištěná voda - 2,5-3 l.
Příprava
- Předem sterilizované nádoby jsou položeny s připravenými bobulemi a větvičkami melisy.
- Nalijte obsah vroucí vodou po dobu 30 minut.
- Vypusťte vodu, vařte, vylejte bobule s trávou v nádobě, přidáním cukru předem.
- Rollový kompot z angreštu s melisou na zimu s vařenými víčky, zábal.
Kompot z angreštu a maliny
Zvláštní vůně a chuť získává kompot z čerstvého egreše, pokud přidáte bobule v džbánku malin. Tento recept pro příznivce sterilizace polotovarů, který nevyžaduje předběžné varování kontejnerů a dodatečné balení nádob po jejich uzavření.
Složení:
- egreše - 300 g;
- malina - 300 g;
- granulovaný cukr - 500 g;
- vyčištěná voda - 2,5 litru.
Příprava
- Připravené bobule jsou umístěny v džbánku.
- Z cukru a vody se připravuje sirup, který je naplněn obsahem kontejneru.
- Nádobu zakryjte víkem, umístěte do misky s horkou vodou a sterilizujte po varu nádoby o objemu 3 litry a 30 minut.
- Opláchněte víko, otočte nádobu vzhůru nohama a nechte v této formě až do vychladnutí.