Z třešní, dokonce i v sezóně, můžete připravit takový sortiment pokrmů, které nebudete mít nadbytečnou sklizeň na ochranu, ale pokud jste stále přemýšleli, jak zachovat léto v bance až do zimy, pak nic lepšího než třešňový kompot a nemůžete myslet na. Bohatá barva a chuť, nápoj snadno stane v komoře, aniž by ztratil své vlastnosti, a díky několika receptům, které jsme se rozhodli ještě shromáždit, nápoj netrvá dlouho.
Jak připravit třešně na zimu?
Základní recept na třešňový kompot nevyžaduje od vás nic kromě cherry, cukru a vody. Několik minut a na vašem stole ukáže banky s nápojem připraveným na zimu. V receptu pak připravíme kompotu třešní s kostimi, které dávají nápoji trochu hořkosti, ale pokud je to žádoucí, mohou být vyřazeny.
Složení:
- třešeň (s kostí) - 430 g;
- granulovaný cukr - 190 g.
Příprava
Dříve je třeba všechny plody dotek dotýkat a důkladně opláchnout. Vyprané a sušené třešně se nalijí do nádoby a nalijí se vodou tak, aby se nádoba naplnila do ramen. Obsah sklenic je plněn strmou vroucí vodou, pokrytý plastovým víkem s otvory a ponechán 15-25 minut. Výsledný roztok se nalije do hrnce a doplní se cukrem. Vzhledem k tomu, že třešně jsou mnohem sladší než obvyklé základy pro kompot ve tváři třešní, cukr na výrobu kompoty nebude trvat moc. Po přidání sladidla zkuste sirup a v případě potřeby posypeme více cukru. Přiveďte sirup k rozpálení krystalů a doplňte obsah plechovek. Konopné nádoby opláchněte propláchnutou vroucí vodou a třešňový kompot na zimu pro jednoduchý recept bude připraven.
Kompot z třešní a jahod pro zimu
Kromě třešně může společnost třešně v kompotu a další sezónní bobule, například jahody. Ta druhá, založená na bohaté vůni a chuti, i v minimálních množstvích, může jasně vyjádřit svou přítomnost v nápoji.
Složení:
- Jahody - 280 g;
- třešeň - 280 g;
- granulovaný cukr - 195 g;
- vanilkový lustek.
Příprava
Po dotyku všech bobulí pro kompot, stejně jako vypláchnutí a sušení nádob, přivede do varu tři litry vody. Bobule mírně kaše s cukrem, ne otáčet je do pyré, ale narušit integritu ovoce. Naplňte kusy bobulí vroucí vodou a vaříme na nízké teplotě asi jednu minutu, aby nedošlo k vaření. Kompot se nalije do nádoby, rychle se zasype sterilizovaným víkem a před uložením ji nechte vychladnout.
Včelí kompot s citronem na zimu
Složení:
- třešeň - 380 g;
- granulovaný cukr - 380 g;
- citrón - 3-4 klíny.
Příprava
Po umytí sladké třešně a odstraněním stopky z ní naplňte plechovku čistými bobulemi asi jednu třetinu z celkového objemu. Usínajíme cukrovinky. Citróny jsou opařené, aby poskytly odbyt k maximálnímu množství esenciálních olejů, a dali jsme je na vrcholu cukrového šoupátka. Naplňte obsah plechovek vroucí vodou a okamžitě se naplňte sterilním cínem
Kompot ze sladkých třešní bez cukru na zimu
Pokud nejste jíst bílý cukr, pak v receptech popsaných výše můžete bezpečně nahradit jiným sladidlem: med , stevia, třtinový cukr nebo fruktózu. Ale pokud chcete jen vařit sladký nápoj z třešní, pak jen vyplňte vybranou nádobu s vyčištěnými bobulemi na třetinu, a pak vylijte vroucí vodu a pak srolit s opařeným víkem.