A víte, že krusty pomerančů nemohou být vyhozeny a ani uschlé, ale spíše připraveny z nich vonící, něžný a naprosto chutný džem. Válečky na kůži vypadají skvěle ve váze na vašem stole a mohou snadno zdobit nějaký dezert nebo dort! Zjistíme, jak si vyrobit jam z jejich pomerančových peelingů.
Recept na džem z oranžových krust
Složení:
- oranžová - 3 kusy;
- voda 400 ml;
- cukr - 1,5 položek;
- kyselina citrónová - 0,5 čajových lžiček;
- zázvor - 10 g.
Příprava
Pomeranče jsou správně moje, jsou přiděleny vroucí vodou a pečlivě vyčištěny, aniž by došlo k poškození kůry. Pak se každý kousek kůry přetáhne do těsného kotouče a zašroubuje se jako perličky. Zpevňujeme vlákno pevněji, aby se naše kudrlinky nerozvinuly. Naplňte oranžovou kůru studenou vodou. Povznáme pokožku asi 5 dní, až kůry jsou měkké, průsvitné a přestanou být hořké. Voda se mění třikrát denně.
Poté se kůra nalije čistou vodou a čtyřikrát se vaří po dobu 20 minut, kdy se voda opět změní. Po každé pokožce provarivaniya by měla být umývána studenou vodou. Pak odvážíme celou kůru. Poměry pro džem by měly být takové - cukr více než 1,5 krát a voda - dvakrát. Pokud nemáte závaží, pak to asi udělejte: pro 10 pomerančů - 1 kg cukru, 1,2 litru vody a 1 čajovou lžičku kyseliny citronové nebo šťávu z poloviny citronu.
Namočené krusty pomerančů usínají s cukrem, nalijte vodu, přidejte trochu kyseliny citronové a vařte na nízkém ohni, dokud světlo nezhustne. Sirup by měl být poměrně tekutý, konzistence podobná velmi tekutému medu. Po úplném ochlazení džemu opatrně odstraňte všechny nitě a nalijte do čisté suché nádoby. To je vše, džem z oranžové kůry "Zavitushki" je připraven! Nalijte horký čaj a podávejte tento šlechetný lahodný nápoj stolu!
Takový lahodný džem může být vařený nejen z oranžové, ale také z mandarinky a citronových krust. A jak to udělat, zjistíte!
Zátka z oranžové a mandarínkové kůry
Složení:
- oranžová - 3 kusy;
- Mandarin - 3 kusy;
- granulovaný cukr - 400 g;
- vařená voda - 500 ml.
Příprava
Jak vařit džem z oranžové a mandarinové kůry?
Krusty nalít vařenou vodu a dát do lednice asi tři dny, můžete a více. Každý den měníme vodu tak, aby veškerá hořkost zmizela. Poté nakrájíme kůry na malých proužcích nebo kostech. Vyrábíme sirup z vody a cukru. Nechte ho pečovat po dobu pěti minut, a pak přidejte kůry. Když vše převaří, snižujeme oheň a vaříme asi 30 minut a mícháme občas. Nechte vychladnout po dobu 9 hodin. Vylijeme na čisté plechovky a počkáme, po týdnu se džem zahřeje a zamrzne. Předtím, než podávate takovou lahůdku na stůl, roztřepejte ji trochu na sporáku nebo v mikrovlnné troubě!
Jam z křupavých citronů
Složení:
- citrónová kůra - 100 g;
- cukrový sirup - 130 g;
- vařená voda - 1,5 lžíce.
Příprava
Připravit džem z citrónových peel rozřezat je na malé kousky a ponořit pár dní do studené vody, pravidelně měnit kapalinu.
Poté kůrku vaříme 10 minut a jemně vypustíme vodu. Dále připravíme cukrový sirup, naplníme jim "ovoce" a vaříme asi 5 minut při nízkém ohni.
Poté nechte směs na pár dní, během které několikrát vaříme a trváme na zaseknutí. Když je sirup plně zesílen a kůra je průsvitná, můžete začít ochutnávat.