Čočka - jeden z nejužitečnějších druhů luštěnin, jeho časté používání pozitivně ovlivňuje pohodu. Nabíjí energií a těší se skvělé chuti. Níže uvádíme několik receptů na výrobu šošovicových pokrmů.
Lentilová miska v multivariátu
Složení:
- čočka - 1 sklo
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl - podle chuti;
- voda - 4 šálky.
Příprava
Cibule jsou vyčištěny a nakrájeny na poloviční kroužky. Rozložili jsme ho do misky multivarky, přidáme rostlinný olej. Zapněte režim "Frying". Když se cibule smaží, mrkve se čistí, jemně nakrájíme, posíláme na cibuli a smažíme po dobu 7-10 minut. Čočka byla umývána, vložena do multivarkety a nalije se voda (4 šálky). Vybíráme režim "Pohanka" a připravíme na konci programu 35-40 minut.
Miska zelené čočky
Složení:
- čočka zelená - 1 sklo;
- rajčata - 2 ks;
- kukuřice - 1 ks;
- sýr fetaksa - 50 g;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- koření.
Příprava
Čočka vaří, rajčata nakrájená na kostky, vařené kukuřičná zrna oddělená od klasu, sýr nasekaný na kostky. Smíchejte všechny přísady, přidejte sůl, koření a máslo. Podáváme stůl.
Červená čočková polévka
Složení:
- čočka červená - 1 sklo;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 ks;
- zelí barva - 300 g;
- rajčata - 2 ks;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- Sůl, pepř, koprové greeny - podle chuti;
- voda 1,5 litru.
Příprava
Cibule a mrkev se smažou v rostlinném oleji, nalijte vroucí vodu a přidejte umyté čočky. Nalijte květák se slanou vroucí vodou a nechte 5 minut stát a rozdělíme do květenství. Po 20 minutách vařící čočky přidáme zelí na polévku. Rajčata jsou oloupána, nakrájena na kostky a přidána do polévky. Přiveďte k varu a vařte, až budou připraveny přísady. Sůl a pepř přidat na chuť. Při servírování na stůl posypeme bylinkami.
Smetanová polévka
Složení:
- kuřecí vývar - 1,5 litru;
- červená čočka - 100 g;
- lilek - 1 kus;
- cibule - 1 ks;
- Bulharský pepř - 0,5 ks;
- česnek 3 hřebíček.
Příprava
Vložíme vývar a vložíme do něj čočku. Cibuli nakrájíme na kostky a smažíme do rostlinného oleje, přidáme na kostičky lilek a hnědou, rozložíme opečenou zeleninu v polévce a ve stejné pánvi smažeme nakrájenou bulharskou papriku a přidáme ji do pánve. Přidejte kurkuma, trochu muškátového oříšku a vařte 15 minut. Odstraňte z tepla, přidejte česnek. A polévku otočte do pyré s mixérem. Krémová polévka čočky a lilky se podává na stůl.
Zelená čočka s kuřecím masem
Složení:
- zelená čočka - 400 g;
- kuřecí filet - 0,5 kg;
- červená cibule - 3 ks;
- mrkev - 1 kus;
- česnek - 4 stroužky;
- rostlinný olej;
- červená mletá paprika;
- bobkový list.
Příprava
Nakrájejte mrkev, cibuli a česnek jemně. Kuřecí filety nakrájené na malé kostičky. Šošovka se vlila do hrnce, naplněného vodou a ohněm. Po varu odstraňte pěnu, snižte teplo a vaříme čočku 30 minut. 10 minut před připraveností přidejte bobkový list a sůl. Na konci vaření vypusťte vodu. V pánvi v předehřátém oleji dáváme nakrájený česnek a trochu smažíme, přidáme filé, smažeme ze všech stran až do zlatohnědé barvy, tam také nalijeme cibuli a mrkev. Přidejte koření a smažte hmotu až do měkkosti zeleniny po dobu 15 minut. Snižte teplo a přidejte čočku. Všechny dobré směsi a agonize na pomalém oheň po dobu dalších 5 minut.