Kulich je hlavní jídlo v předvečer velkého lehkého křesťanského svátku Velikonoc. Samozřejmě, můžete si koupit již připravené pečivo, ale vařené nezávisle s láskou, to se ukáže mnohem více voňavé a pórovité. Nabízíme vám několik jednoduchých receptů na lahodnou velikonoční dort!
Recept na lahodnou velikonoční koláč na suchém kvasu
Složení:
Pro opary:
- instantní suché kvasnice - 15 g;
- cukr je malý - 35 g;
- mouka - 125 g;
- kefír s nízkým obsahem tuku - 485 ml.
Pro test:
- zakysaná smetana - 105 ml;
- máslo - 95 g;
- margarínová krémová - 95 g;
- cukr - 505 g;
- mouka - 985 g;
- vejce je velké - 4 ks;
- vanilin - 2 sáčky;
- hrozinky - 95 g;
- kandované ovoce - 75 g;
- citron - 45 g;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce.
Pro glazuru:
- vejce - 4ks;
- práškový cukr - podle chuti.
Příprava
Abyste si mohli vychutnat nejkrásnější a nejkvalitnější velikonoční dort, musíte nejprve položit lžičku v dobré náladě: okamžitě se do malé mísy vlijí kvasnice, cukr a malé množství prosívané mouky. Pak vylijte zahřátý kefír, promíchejte, zakryjte výslednou směs a nechte 30 minut v teple.
Mezitím oddělíte bílkoviny od žloutků a pak je vytřete s cukrem. Šlepejte šlehačkou se špetkou soli v silné pěně. V plivce se dá zakysaná smetana, krémové změkčené máslo a margarín. Důkladně promíchejte vše čistými rukama a postupně přidejte žloutek s cukrem, citrónovou šťávou, vanilínem a roztřepejte bičované bílé.
Nyní přidáme část proseté mouky a mícháme po dobu 30 minut měkké a živé těsto. Zakryjte jej filmem a dejte ho na teplé místo asi 1,5 hodiny.
Do té doby namočte 15 minut v horkých horkých čajových rozinkách a pak je usušte a posypeme trochu mouky. Kandované ovoce se omyjí, nakrájí na malé kousky a namočí v teplé vodě.
Formy cínů jsou pokryty pečicím papírem a rozmazány margarínem. Ve vzkříšeném těstíčku vylejte zpeřené rozinky, kandované ovoce a dobře hnětené. Nechali jsme ho znovu zvednout a formuláře rozložili a napolohovali. Pečeme v předehřáté troubě.
Pak vyndat koláče a dát je úhledně na stranu tak, aby vychladly. Pro glazuru mícháme vaječné bílé s cukrovým práškem a pokryjeme naše pečivo. Nyní pokropíme lahodnou velikonoční koláč s vícebarevným práškem a počkáme na nástup jasného velikonocku.
Lahodný recept na velikonoční dort
Složení:
- mouka - 985 g;
- čerstvé kvasnice - 35 g;
- mléko - 475 ml;
- cukr - 325 g;
- máslo - 275 g;
- rozinky - 475 g;
- vaječné žloutenky čerstvé - 10 ks.
Pro glazuru:
- vaječné bílé - 3 ks;
- cukr - podle chuti;
- citronová šťáva - 10 ml.
Příprava
Takže připravte lahodný velikonoční dort bez hnětení, nejprve zahřejte mléko. Dále trochu odlupujte do misky a vařte čerstvé droždí. Nalijte půl šálku mouky, promícháme a houbu vyjmeme stranou po dobu 35 minut.
V jiném kontejneru mezitím třídáme žloutek s cukrem a změkčené máslo. Pak přidejte přiblíženou lopatku, promícháme a vyjměte na teplé místo po dobu 1,5 hodiny. Poté vylijeme zbývající mouku, nalijeme do mléka, promyjeme umývané hrozny a promícháme je
Tvary jsou rozmazané olejem, rozšiřujeme těmto těstům, roztíráme je mokrou lžičkou a zakryjeme je ručníkem, necháme to po dobu 25 minut, přijedeme. Poté pošleme koláče po dobu 40 minut do předehřáté trouby a poté kontrolujeme připravenost pomocí dřevěného špíz.
Chcete-li připravit glazuru, poraďte vaječné bílé směšovačem s jemným práškovým cukrem a vytlačte trochu šťávy z citronu. Rovnoměrně pokryjeme přijatou hmotu s naším pečením a posypeme barevnými dekoracemi.
To je všechno, rychlá a chutná velikonoční dort je připraven!