Pokud má vaše rodina fanoušky zaseknutí nejen jako samostatný výrobek, ale také jako doplněk k pečení, pak recept na dobroty s celým kousky jistě najde místo ve vašem notebooku. Plátky medu z hrušky lze připravit podle nejrůznějších receptů a některé z nich se zaměříme na další sdílení s vámi.
Hrušky s jamkami s broskve - recept
Hrušky jsou perfektně kombinovány s mnoha jinými druhy ovoce, včetně broskví. Jemná broskvová dužina se během vaření nezhasne, pokud správně vypočtete dobu vaření a samotné hrušky zůstanou mírně husté. Kromě toho plánujeme doplnit tuto úspěšnou kombinaci koření a rumu.
Složení:
- hrušky - 440 g;
- broskve - 670 g;
- granulovaný cukr - 570 g;
- rum - 35 ml;
- mleté skořice - 1 polévková lžíce. lžíce;
- špetka zemského kmínu.
Příprava
Pokud chcete získat jam s hustým sirupem, pak do seznamu složek je třeba přidat čajovou lžičku suchého pektinu, jinak by měl být dostatečný pektin obsažený v hruškách.
Před nakrájením plátků z broskvových džemů nakrájejte hrušky a broskve na plátky stejné velikosti, vložte do smaltované nádoby a nalijte cukr. Vložte kontejner s budoucím džemem na oheň, dokud se ovoce nedovolí šťáva a nerozpustí všechny krystaly. Nalijte rum a přidáme zemní koření. Když se směs vaří, snižte teplo a nakrájejte plátky džemu v sirupu po dobu 15-20 minut. Naplňte uvíznutý papír čistými džbány a vložte je do hrnce s vroucí vodou po dobu 10 minut. Vyjměte sterilizované nádoby kleštěmi a nasaďte je zachycenými víky.
Hruška s jahodovým plátkem s citronem - recept na zimu
Složení:
- hrušky - 2,2 kg;
- voda - 1,7 l;
- granulovaný cukr - 475 g;
- citróny - 2 ks.
Příprava
Odstraňte hrušky z jádra a nakrájíme na plátky. Vařte lehký sirup mícháním několika sklenic cukru s podobným množstvím vody. Jakmile sirup dosáhne varu a krystaly se zcela rozpustí, snižte teplo, přidejte hrušky, plátky citronu a zbývající cukr vodou. Vše se vaříme, mícháme, dokud se hrušky nestane transparentní. Přeneste do sterilních nádob a uchovávejte v chladu.
Jak vařit průhledné plátky jam?
Složení:
- hruška - 1,1 kg;
- granulovaný cukr - 720 g;
- čaj - 165 ml.
Příprava
Nalejte plátky hrušky s cukrem a nechte na středním ohni po dobu 7-10 minut. Po nějaké době nalijte čaj a vařte další 3-5 minut.