Jam z vodního melounu se setkává mnohem méně často než tradiční džem z meruněk, jablek, švestek. Nicméně, je prostě připraven a má vynikající chuť a vůni. Fanoušci neobvyklých dezertů budou velmi užitečné recepty z džemu z melounu.
Recept na džem z melounu
Recept na džem z melounu obsahuje následující složky: 1 kg melounové dužiny, 800 g cukru, 2 šálky vody, šťáva z jednoho citronu, vanilín.
Před vařením melounu musela být maso oloupáno a nakrájeno na malé kostičky. Kostky je třeba naplnit vodou, zapálit a vařit 5 minut. Poté ochlaďte meloun ve studené vodě, nejlépe s ledem a udržujte jej nejméně po dobu 6 hodin.
Z cukru a vody je nutné svařovat sirup a nalijte mu meloun. Po 10 hodinách by se sirup měl vypustit, přidat citrónovou šťávu a vanilin a vařit. S tímto sirupem opět nalijte moučku z vodního melounu a 5 minut ho ohněte. Postup chlazení a varu by se měl opakovat třikrát, dokud se meloun nestane elastickým a průhledným. Poté se džem z melounu může nalit přes plechovky a zvlnit.
Recept na marmelády z vodních melounů
Pro přípravu džemu z kůry melounu nebo melounu potřebujete: 1 kilogram melounové kůry, 2 kilogramy cukru, 1 šálek vařené vody.
Kork by měl být vyčištěn od vnější vrstvy, nakrájen na malé kousky, nalijte čistou vodu a udržujte jej nejméně 48 hodin. Voda by měla být měněna každých 6 hodin. Po dvou dnech by se kosti měly snížit předem připraveným sirupem z vody a cukru a vařit, až se stanou průhlednými. Když se kůry stanou průhlednými, měly by být vytaženy ze sirupu, chlazeny, naplněny sirupem a zapáleny. Když křupky v sirupu vaří, mohou být nalité přes plechovky a zvlněné.
Zátka z vodních melounů je velmi chutná. Takový neobvyklý džem může překvapit rodinu a přátele. Ale meloun je nejen úžasně chutné, ale také velmi užitečné bobule. V čerstvém stavu nebo v konzervě má meloun příznivý vliv na práci lidského těla.
Proč je meloun užitečný?
Starší předkové věděli o užitečných vlastnostech melounu. Toto bobule je především vynikajícím diuretikem, jelikož složení melounu obsahuje alkálie, které mají příznivý vliv na genitourinární systém člověka.
Koláče z melounu jsou o nic méně užitečné než zralá buničina. Ze sušených vodních melounů připravily naše prababičky odvar (na 100 gramů kůry 1 litr vody), který byl ošetřen na srdeční a ledvinové onemocnění.
Meloun semena mají také prospěšné vlastnosti. Sušené a mleté, jsou dobrým a účinným nástrojem v boji proti červům.
Meloun je široce používán v kosmetickém průmyslu - melounový extrakt je součástí různých krémů a pleťových vody. Masku melounu lze připravit a doma - 100 gramů melounu by mělo být mícháno s 1 polévkovou lžící medu. Pokud se tato maska aplikuje jednou týdně po dobu 20 minut, pokožka bude hladší a pružnější.
Jaké vitamíny jsou obsaženy v melounu?
Meloun má vysoký obsah železa a hořčíku. Několik plátků melounu obsahuje denní množství hořčíku, které je pro člověka nezbytné. Lékaři doporučují meloun lidem trpícím arteriální hypertenzí. Také meloun je vynikajícím preventivním nástrojem pro lidi trpící anémií.
Složení melounu zahrnuje kyselinu listovou, která plní funkci normalizace výměny tuků v lidském těle.
Kolik kalorií je v melounu?
Tato otázka samozřejmě zajímá mnoho žen. Meloun není vysoce kalorický výrobek. Navzdory sladkostí se téměř nenacházejí žádné cukry v melounu a 100 gramů melounu obsahuje méně než 40 kcal. Existuje meloun stravy na bobule, protože to dokonale sýty a pomáhá zhubnout.
Měli bychom si uvědomit, že meloun přináší nejen výhody, ale také škodu těm, kteří trpí onemocněním střev - toto bobule může způsobit nadýmání. Také z velkého používání vodního melounu je nutné odmítnout těhotné ženy, které trpí otoky.