Fazole podle množství bílkovin je výbornou náhražkou masa. Navíc obsahuje hodně železa, vápníku a hořčíku. Mnoho lahodných pokrmů lze připravit z tohoto jednoduchého produktu. Nyní vám řekneme, jak vařit fazole v rajčatové omáčce .
Recepty na fazole v rajčatové omáčce
Složení:
- fazole - 250 g;
- cibule - 1 kus;
- konzervované rajčata ve vlastní šťávě - 400 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- rostlinný olej na smažení;
- sůl, pepř, zelenina - na chuť.
Příprava
Fazole předem naplňte studenou vodou a nechte na noc. Ráno vypouštíme vodu, umyjeme fazole a vaříme, dokud nebude hotová. Mezitím připravíme omáčku: opečeme cibuli v pánvi s vyhřívaným rostlinným olejem. Rajčata s mixérem se změní na pyré a přidá se k cibuli. Štěpené greeny, sůl a pepř se rozšiřují podle chuti. Na malém ohni vařte omáčku až do hustého. Pak dát vařené fazole a česnek prošel lisem, to vše je smíšené. Dusíme další 2-3 minuty a vypněte - fazole zmačkaná v rajčatové omáčce je připravena!
Fazole, konzervované v rajské omáčce
Složení:
- bílé fazole - 1 kg;
- rajčata - 3 kg;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl - 1,5 lžíce. lžíce;
- bobkový list - 3 ks;
- pepř (hrach) - 10 ks;
- hořká paprika (pod) - polovina.
Příprava
Před vařením fazolí je žádoucí namočit alespoň jednu hodinu po dobu 4 hodin ve studené vodě. Potom vypustíme vodu, vložíme fazole do velké kastrolu, nalijeme asi 4 litry vody, přidáme cukr a sůl (polovinu normálu) a vaříme na malém ohni po dobu 40 minut. Poté je voda vypuštěna a postupujeme k přípravě rajčatového pyré. Jedeme rajčata s vařící vodou, slupkou a masem protřejeme sítem. Kombinujeme fazole a výsledné rajčatové pyré, přidáme zbývající sůl, sladkou papriku, hrášek a nakrájenou hořký pepř. Mícháme a vaříme na nízkém ohni po dobu 30 minut, pokryjeme pánvi víkem a neustále mícháme. Minuty po dobu 5 před ukončením procesu vaření přidejte bobkový list. Rozšiřujeme bílé fazole v rajčatové omáčce přes sterilní nádoby, rozvalíme je a necháme je vychladnout, otočíme sklenice dnem vzhůru.
Pomocí tohoto receptu můžete také udělat červené fazole v rajčatové omáčce.
String fazole v rajčatové omáčce
Složení:
- zelené fazole - 1 kg;
- cibule - 1 kus;
- rajčata - 0,5 kg;
- česnek - 4 stroužky;
- rostlinný olej na smažení - 20 ml;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Zelené fazolky ořezáme špičkami, nakrájíme je na kusy s požadovanou velikostí a vaříme asi 5 minut ve velkém množství vody. V pánvi na pánvi zahřejeme rostlinný olej, smažeme nakrájenou cibuli, po 3 minutách přidáme nakrájený česnek a rajčata, z nichž byla kůže předtím odloupána a drť byla drcena. To vše je dobře smícháno a dusené dalších 10 minut. Poté rozložte hotové fazole, přidejte sůl do chuti, přidejte své oblíbené koření, promícháme a vypněte - zelené fazole v rajčatové omáčce jsou připraveny!
Pikantní fazole v rajčatové omáčce
Složení:
- červená fazole - 500 g;
- cibule - 1 kus;
- rajčatová pasta - 300 g;
- česnek - 4 stroužky;
- sůl - 1 čajová lžička;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- černou a červenou mletou pepř - na chuť;
- Basil - ochutnat.
Příprava
Fazole jsou dobře promyty a namočeny po dobu 4 hodin, pak se spojí tato voda, nalít do 2,5-3 litrů čerstvé vody, nalít do soli a vařit 1,5-2 hodiny. Cibuli nakrájejte co nejmenší, nechte česnek projít lisem. Vypustíme olivový olej na pánvičky, rozložíme cibuli, lehce opečeme, přidáme česnek a smažeme na další minutu. 2. Kuchyňské boby pečeme, smícháme s rajčatovou pastou, smaženou cibulí, česnekem a mletou bazalkou, přidejte sůl a pepř podle chuti. Všichni společně uhasíme dalších 15 minut.