Solyanka tým - horký první kurz, vařený na silném vývaru s přídavkem koření. Tradiční ruská polévka tří druhů: houba, maso nebo ryby, kombinuje kyselinu zelí polévku, slaninovou šťávu a pikantní zeleninu. Pevnostní kuchaři dali ruskému kulinářství základní vynález s dokonalou technologií.
Národní hodgepodge - klasický recept
Solyanka tým - recept, ve kterém tradiční pro ruské stůl zachází: maso a klobásy, zelí a okurky, čerstvé bylinky. Takové různé komponenty, připevněné svařenou základnou, ochucené citrusovou šťávou a sloužily pod jménem "rolník" - polévka rolníka, která později přešla na stoly šlechty.
Složení:
- hovězí vývar - 1,2 litru;
- Slaná voda - 250 ml;
- vařené hovězí maso - 200 g;
- vařená kuřecí prsa - 150 g;
- šunka - 150 g;
- čerstvé zelí - 200 g;
- rajčata - 2 kusy;
- slané houby - 200 g;
- zakysaná smetana - 100 g;
- pepřový hrášek - 6 ks;
- čerstvá petrželka - 5 g;
- čerstvý fenykl - 5 g;
- cibule - 20 g;
- kapary - 15 g.
Příprava
- Přidejte vařenou slanou vodu do vývaru.
- Smažte šunku, prsa a hovězí maso, zeleninové komponenty se stejnými kostkami a vložte do kapaliny.
- Přidejte koření a kysanou smetanou a držte ho asi čtvrt hodiny a nechte vařit.
- Dokončený tým solyanka oblečený v citronové šťávě a kapary.
Recept na masový tým
Solyanka tým - tradiční krčma kořeněná hustá polévka, nasycená bohatými přísadami: telecí na koši na základnu, šunka, drůbeží maso a hovězí maso. Jeden talíř tohoto vaření byl plnohodnotný oběd po celý den. Základní součásti nádobí se mohou podle vlastního uvážení měnit z času na čas změnou konečné chuti.
Složení:
- hovězí hrudník - 1000 g;
- kuřecí prsa - 350 g;
- šunka - 150 g;
- cibule - 50 g;
- horká paprika - 1 kus;
- rajčata - 100 g;
- sladká paprika - 1 kus;
- nakládaná okurka - 3 kusy;
- citron - 1 kus;
- mrkev - 50 g;
- petrželka - 15 g.
Příprava
- Předtím, než připravíte míchaný prefabrikovaný maso, vaříte stánku pomocí hrudníku, kuřecích prsíček, mrkve a horké pepře.
- Smažte cibuli se sekanými rajčaty a sladkým pepřem a pošlete k vaření.
- Šunku a hruď nakrájíme na kostky, okurku na malé kousky a umístěte do hrnce.
- Připravená polévka, sezóna s citronem a petrželkou.
Národní tým Solyanka s klobásou
Stodoletá tavernová polévka se změnila a mutovala. Moderní hospodyně používají finančně výhodné produkty a nestráví mnoho času na silném bujónu bez obětování chuti, jelikož dostupné klobásy nahradí maso na kostech a budou horké s kouřovou vůní.
Složení:
- salám - 200 g;
- klobása uzená - 200 g;
- sádlo - 100 g;
- olivy - 50g;
- slepičí zrna - 2 kusy;
- cibule - 30 g;
- rajčatová pasta - 100 g;
- černý pepř - 5 g;
- bobkový list - 2 ks;
- voda - 3 l;
- hrst čerstvých zelených;
- rostlinný olej - 35 ml.
Příprava
- První ryby očistěte kapalinou.
- Nakrájená zelenina je namočená v oleji s přídavkem těstovin.
- Příprava slané šťávy trvá nejvýše čtvrt hodiny, tak následujte maso, posílejte zeleninu.
- Dokončete misku s nakrájenými olivami.
Národní tým Solyanka s brambory
Soláanka prefabrikované maso - recept s bramborami - domácí verze, vynalezené ženami v domácnosti pro hustotu a viskozitu. Tato možnost není příliš podobná klasické verzi, ale také má právo existovat, zejména protože všechny milované zeleniny přidá živiny a chuť, po dlouhou dobu perebaryvaya pocit hladu a oteplování v chladu.
Složení:
- vepřové maso - 300 g;
- kuřecí filet - 200 g;
- klobásy - 100 g;
- klobása - 100 g;
- brambory - 200 g;
- rajská omáčka - 80 g;
- olivy - 10 kusů;
- voda - 3 litry.
Příprava
- Pro tým slané vody bude potřebovat základnu, uvařenou z vepřového a kuřecího filé.
- Připravené vepřové maso, klobásy, filé, klobásy a rostlinné produkty naplněné kapalinou.
- Vařte polévku na měkkost brambor, přidejte omáčku, olivy.
Domácí zmrzlina s uzeným masem - recept
Soup-hodgepodge tým s uzeným talířem - nejkrásnější verze horké pikantní jako první. Bude to vyžadovat řadu přísad: ostré klobásy, droby ve formě jater nebo jazyka, vařené maso. Takové delikatesy nejen obohacují chuť, ale také překládají venkovskou polévku do kategorie restaurací.
Složení:
- hovězí žebra - 400 g;
- uzené vepřové maso - 300 g;
- vařený jazyk - 100 g;
- uzené uzeniny - 100 g;
- voda - 3 l;
- konzervované rajčata - 100 g;
- solankou - 100 ml.
Příprava
- Před přípravou týmu na výrobu omáček pečte žebra po dobu jedné hodiny.
- Smažte všechny přísady slámy a smažte do různých misky.
- Výrobky umístěte do odvaru, nalijte do nálevu a vařte po dobu 20 minut.
Solyanka houbaření
Pro slané houbové sběr hub, není vyžadována žádná specifická technologie. Postupujte podle nápovědy, kombinujte své oblíbené čerstvé houby s nakládanými, házet pár masných přísad, sezoní s rajčatovou omáčkou s kapkou citronu a pokrm je připraven. Chcete-li, aby vývar chutně pomůže lesní dárky, a to jak v sušené, tak i zmrazené.
Složení:
- čerstvý houbový sortiment - 400 g;
- nakládané medové houby - 150 g;
- rajská omáčka - 75 g;
- hrst oliv;
- čerstvý kopr - 15 g;
- šunka - 150 g;
- klobásy - 100 g;
- studené vařené vepřové maso - 150 g;
- saláma - 100 g;
- citron - 1 kus;
- voda - 3 litry.
Příprava
- Odřízněte houby, maso a zeleninu.
- Smažte všechny prvky dohromady, nalijte kapalinu, omáčku a vaříme čtvrt hodiny.
- Připravené šunkové filetové maso s houbami oblečenými v čerstvých bylinkách a plátky citrusů.
Rybí tým Solyanka
Kdo by si myslel, že ucho se stane předkem tohoto horkého. Koneckonců, rybí verze se objevila jako první. Po provedených změnách získala původní ruská jídla z několika druhů ryb, ochucená kapary a rajčaty, získala bohatou chuť a vůni. Druhé charakteristiky jsou zvláště výrazné, pokud se používají dva druhy ryb: tučné a chudé.
Složení:
- jatečně upravená tělíska - 1 ks;
- losos mírně slaný - 400 g;
- mořský svět - 400 g;
- voda - 2 l;
- Slaná voda - 200 ml;
- nakládané okurky - 100 g;
- rajčatová pasta - 75 g;
- kapary - 20 g;
- hrst oliv.
Příprava
- Před přípravou krmiva z ryby si připravte rybí vývar.
- Ryby a okurky, nakrájíme a vaříme, ukládáme těstoviny a máslo.
- Naplňte ohřívač posledním párem přísad.
Národní tým hodgepodge v multivarku
Ze tří odrůd horké polévky je nejoblíbenějším masem. Jídlo s bohatou historií je nejvíce příjemně uvařeno v moderní technologii - multivark, což vám umožní odhodit veškeré potíže s vařením z vašich ramen, spoléhat se na gadget. Jednoduchý recept na solyanka pro tým nebude trvat déle než hodinu a nádherná pachutí bude trvat celý den.
Složení:
- vepřová panenka - 300 g;
- kuřecí prsa - 100 g;
- Slaná voda - 200 ml;
- drcené rajčata - 100 g;
- nakládaná okurka - 100 g.
Příprava
- První pár drcených produktů ze seznamu vařte v režimu "Frying".
- Přidejte zbytek produktů, naplňte litr kapaliny, zapněte režim "Polévka" a po půlhodině si jídlo vychutnejte.