Pečivo je považováno za jedno z nejznámějších pokrmů. Může to být nejen nádherná výzdoba slavnostního stolu, ale také ideální pro skromnou rodinnou večeři. Můžete ho vařit z jakéhokoli masa, nebo dokonce míchat několik druhů masa. Tradiční pečeně se však vyrábí pouze z hovězího masa. Vezměme si s sebou zajímavé recepty na pečené hovězí maso a budeme rádi všichni s vydatným jídlem.
Pečené hovězí maso v hrncích
Složení:
- rajčata - 3 ks;
- petrželová zelenina, kopr - na chuť;
- hovězí maso - 1 kg;
- cibule - 3 ks;
- česnek - 4 stroužky;
- zakysaná smetana nebo smetana - 5 lžící. lžíce;
- brambory - 3 ks;
- masný nebo zeleninový vývar - 1 l;
- mrkev - 2 kusy;
- sůl, pepř, koření - chuť.
Příprava
Podívejme se na jednoduchou možnost, jak vařit pečeně. Maso důkladně umyjeme, osušte je ručníkem, rozdrtíme je na malé kousky, přidáme sůl, pepř, ochucíme a přeneseme do kastrolu, kde se nakoupeme. Cibule oloupaná, loupaná a jemně rozřezaná polotovary. Přejeďte ho na teplý rostlinný olej dokud měkký a zlatý. Pak jsme do pečicí pánve vložili kusy masa, zamíchali a smažili vše do rudého stavu. Rajčata se umyla a rozsekala plátky. Brambory se čistí, umyjí a rozdrtí. Mrkev se čistí z kůže, umyje a nakrájí se na kruhy. Koprové greeny opláchněte a brouste. Česnek je vyčištěn od plevy a vytlačován lisem.
Teď vezměte hliněné hrnce, rozšiřte hovězí maso, brambory, cibuli, česnek, mrkvové rajčata a posypeme petrželkou. Pak vylijeme vývar , dáme zakysanou smetanou a uzavřeme hrnce nahoře fólií. Pečeme hovězí maso v troubě asi 40 minut a postupně ho zahřejte na 180 stupňů. Dále pečlivě uvaříme troubu z trouby, mírně ji vychladíme a podáváme na stůl nebo v hrncích, nebo jej přemístíme na krásnou misku a posypeme čerstvými bylinkami. To je všechno, pečené v hrnci hovězího se zeleninou je připraven!
Pečené hovězí maso v multivarkách
Tento recept jistě potěší každého, kdo není lhostejný k masa, dušený s houbami. Nechte se hýčkat a vařit hovězí maso s houbami. Budete mít nejen božskou vůni tohoto jídla, ale i skvělou chuť. Bílé suché víno v kombinaci s voňavým zázvorem a sójovou omáčkou dělá svou práci, dává jídlo trochu kořeněnou chuť a koření. Servírujeme pečeně na stůl horký se salátem čerstvé zeleniny a vaší oblíbené přílohy.
Složení:
- hovězí filé - 400 g;
- mrkev - 2 kusy;
- čerstvé žampiony - 200 g;
- klasická sójová omáčka - 70 ml;
- bílé suché víno - 100 ml;
- kořen zázvoru - 30 g;
- rostlinný olej - 30 ml;
- sůl, pepř, koření - chuť.
Příprava
Za prvé, hovězí filé jsou důkladně omyty a rozdrceny malými částmi slaniny. S mrkví odlupujeme slupku, omyjeme a nařídíme na velkém struhadle.