Saláty s nudlemi jsou výsadou orientální kuchyně. Takové pokrmy mohou zcela přesahovat občerstvení a být nazývány plnohodnotným druhým kurzem, protože množství těchto nudlí v jejich složení dokonale uspokojuje hlad.
Recepty na thajský salát s rýžovými nudlemi
Složení:
- rýžové nudle - 125 g;
- fazolové výhonky - 200 g;
- kůra a šťáva z 2 limet;
- sójová omáčka - 2-3 lžíce. lžíce;
- hnědý cukr - 1 čajová lžička;
- červená cibule - 1 ks;
- Šalát - 1 hlava;
- mleté vepřové maso - 500 g;
- strouhaný zázvor - 1 čajová lžička;
- špetka kajenského pepře.
Příprava
Nudle a fazolové výhonky se naplní vroucí vodou a nechá se stát 4 minuty. Po uplynutí času vylijeme ingredience ledovou vodou a vysušíme.
Džus a kůra limetky se mísí, přidá se sójová omáčka a cukr. Výsledný obvaz se smíchá s nudlemi, fazolovými klíčky, tenkými cibulovými prsteny a salátem.
Ve pánvi se ohříváme. Smíchejte mleté maso s kajenským pepřem a zázvorem, smažte mletí až do zlacení a smíchejte s nudlemi. Salát z rozbitých rýžových nudlí se podává teplý.
Salát s čínskými ozdobnými nudlemi
Složení:
- fachoza - 60 g;
- cibule - 1 ks;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- mrkev - 1 kus;
- kuřecí stehna - 3 ks;
- česnek - 6 ks;
- cukr - 2 lžičky.
- sůl - 2 1/2 lžičky
- černý pepř - 1/2 lžičky;
- uzená paprika - 1/2 lžičky;
- bílý vinný ocet - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Kuřecí prsa vaříme ve slané vodě a necháme vychladnout. Kuře rozkládáme na vlákna. Skleněné nudle se vaří podle pokynů na obalu, poté nás naplní ledovou vodou a nakrájíme na 2-3 díly pro snadné jídlo.
Mrkev, cibule a papriky se rozřežou na proužky a smaží se po dobu 5-7 minut v rostlinném oleji. V posledních minutách vaření pro zeleninu přidáme kuře a 30 sekund před koncem - dáme česnek. Pojďme mírně vychladnout, ochucíme kořením a octem a mícháme s nudlemi.
Salát se skleněnými nudlemi se nejlépe podává po hodině nebo dokonce několika hodinách, takže chutě misky jsou smíšené.
Salát s vaječnými nudlemi "Rollton"
Složení:
- vaječné nudle - 2 balení;
- mrkev - 1 kus;
- kuřecí vejce - 4 ks;
- česnek - 1 zub;
- cibule - 1 ks;
- Uzený kuřecí filé - 1 ks;
- zakysaná smetana - 5 lžící. lžíce;
- majonéza - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Nudle jsou stlačeny na malé kousky. Smícháme smetanou a majonézou a přidáme česnek procházející lisem. Smíchejte vermicelli s výslednou omáčkou a nechte 30 minut.
Mezitím jemně nakrájejte cibuli a mrkev, namočte je až na měkku na máslo. Uzené kuře je rozloženo na vlákna. Smíchejte všechny přísady s napuštěnými nudlemi a po předchladnutí podávame salát stolu.
Salát s nudlemi pohanky
Složení:
- pohankové nudle - 150 g;
- mrkev - 1 kus;
- fazole edamame - 1 položka;
- zelená cibule - 2 peří;
- rýžový ocot - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- miso pasta - 2 čajové lžičky;
- sezamový olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sezamová semínka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, pepř.
Příprava
Nudle se vaří až do okamžiku připravenosti podle pokynů na obalu. Ocet z rýže se smíchá se sójovou omáčkou, miso pastou, sezamovým olejem a semeny.
V hluboké misce míchat nakrájenou mrkvu zelenou cibulí, fazolemi a nalijte všechen dresink. Přidejte všechny ingredience na nudle a důkladně promíchejte. Posypeme salát se solí a pepřem. Před podáváním salát z japonských nudlí pohanky posypané sezamovými semeny.
Tento salát může být okamžitě podáván v horké podobě a můžete ochladit několik hodin, toto jídlo bude mít prospěch pouze v tom smyslu, že chuť se mísí a vyživuje nudle.