Makarony (přesněji těstoviny), nebo, jak se říká v Evropě, těstoviny jsou jedním z nejoblíbenějších produktů z pšeničné mouky, oblíbené v mnoha zemích.
Těstoviny jsou vyrobeny ze sušeného těsta (obvykle pouze pšeničná mouka a voda). Při výrobě některých druhů se používá mouka z jiných obilovin (rýže a pohanka), škrobu z mung fazole a někdy i vejce.
Vyrobené v průmyslu, těstoviny mohou mít různé formy: ve formě skořápek, krátkých lahví atd. Některé odrůdy těstovin vyrábějí s přidáním zeleninových šťáv, které jim dávají barvu. Jídla z takových výrobků nejen vypadají dobře na stole, ale samozřejmě jsou užitečnější.
Všechny druhy těstovin jsou vařené, vaří ve vodě, používají se jako příloha, to jest, jsou podávány s pokrmy z masa, ryb, mořských plodů, hub, zeleniny a dokonce i ovoce. V Itálii se těstoviny obvykle používají jako nezávislé pokrmy s různými omáčkami a omáčkami. Také těstoviny lze použít jako jednu ze složek polévek.
Jak správné a chutné vařit těstoviny na obloha?
Obvykle na obalech vysoce kvalitních těstovin je psáno přesně, jak by měly být vařené.
U všech ostatních případů nezapomeňte: všechny druhy těstovin jsou svařovány po dobu 5 až 15 minut. Kvalitní těstoviny nevyžadují mytí, jsou prostě hodil do cedníku nebo síta k vodě sklenice. K dispozici jsou dokonce i speciální hrnce se sítkem, který je umístěn do vařící vody vařené těstoviny, a pak extrahován ve správný čas.
Správně vaříme všechny druhy těstovin do stavu al dente (doslovně v italštině "na zuby"). To znamená, že těstoviny jsou vařeny přibližně 8 minut, těsně před podáním.
Pasta vařená al dente, podávaná s hlavním jídlem a / nebo omáčkou (můžete jen dát kousek másla v horké pastě nebo nalít olivový olej).
Jaké těstoviny se servírují, by měly být už hotové, protože takové pokrmy jsou obvykle jedlé teplo.
Makarony v námořnictvu
Složení:
- jakékoliv středně velké těstoviny - polovina standardního balení pro 2-3 porce;
- velké hovězí maso (vepřové nebo vepřové) - 400 g;
- máslo krémové přehřáté;
- cibule - 1 ks;
- petržel zelené;
- česnek - 1-2 hřebíček;
- sůl.
Příprava
Smažte v pánvi na oleji nakrájenou cibuli. Přidejte mleté maso, promíchejte a míchat 15 minut při středním ohřevu a míchat špachtlí. Mírně slané a kořeněné podzemními kořeními (jen málo černého pepře). Po vypnutí ohně přidejte drcený česnek a zeleninu a nechte pod víkem. Můžete přidat trochu přírodní smetany nebo zakysané smetany a pár kuřecích vajec pro chuť a výživu.
Jak vařit těstoviny v námořnictvu?
Na druhém hořáku současně vařte těstoviny do stupně al dente a otočte je na cedník.
Hotové těstoviny a připravené těsto připravíme na talíře, promícháme a podáváme je ke stolu.
Případně můžete těstoviny položit do pánve na mleté maso a míchat a rozložit na talíře (zbytky mohou být potom ohřívány). Jedli jsme jídlo samozřejmě bez chleba.
Ve spěchu nebo v polních podmínkách může být kvůli nedostatku mletého masa nahrazeno konzervovaným masem. Toto je známé všem a miluje mnoho gulášů . Měl by být zahřát v pánvi a hněten, přidat zeleniny, koření, česnek a sůl.
Můžete sloužit kečup nebo majonézu ve vlámském stylu (nejlépe doma).