Kletty z mletého masa jsou méně populární než z masa, ale pokud jsou řádně připraveny, rodina brzy požádá o přísadu. Klobása štikozubce obecného, treska obecná, kapr, kapr, štikozubec bude vyhovovat. V nádivce lze přidat brambory, zeleninu, tvaroh, mnoho domácích žen naplněných citronem, slaninou, majonézou.
Jak vyrobit rybí kotletky?
Kletky z ryb z mlynářů se snadno připravují, hlavním úkolem je důkladně brousit filé. Páry doporučují, aby se broušily na velkém grilu, takže zrna byla větší a zachovala si šťávu. Masivní kosti, které je třeba předem odstranit, malé broušení. Pokud je ryba příliš kostnatá, směs by měla být zkroucena dvakrát. Ale je lepší koupit s několika kostimi, abyste trávili méně času na zpracování kostry.
- Velmi šťavnaté rybí kotletky budou získány, pokud budete velkoryse položit cibuli.
- Méně tučné ryby, tím více potřebujete tuto zeleninu.
- Křupavé krustové kotletky musí být v rolích v mange nebo v mleté struktuře.
- Pokud se náplň stává kapalinou, musíte přidat mouku nebo mouku.
Rybí kotletky z tresky - recept
Jemné a měkké jsou rybí kotletky z tresky. Tato ryba je velmi užitečná, obsahuje hodně bílkovin, ne méně než maso. Nízkokalorický výrobek, bez tuku a uhlohydrátů. Chcete-li dokončit chuť, můžete přidat trochu tuku nebo dát kousek másla v každém kotletu. Je třeba doplnit směs s bochníkem nebo bochníkem chleba uvolněného v mléce.
Složení :
- rybí filé - 0,5 kg;
- Bochník - 200 g;
- cibule - 1 kus;
- vejce - 2 kusy;
- krupice - 50 g.
Příprava
- Maso ryb je mleté, smíchané se sůlmi a pepřem.
- Přidáme nakrájenou cibuli.
- Baton namočte do mléka, vytlačte.
- Vložte do mletého masa, přidejte vejce a mango.
- Spánek usřete, smažte ze dvou stran po dobu 3-4 minut.
Recept na rybí kotlety z štiky
Většina žen v domácnosti dělá kousky mořských ryb, ale můžete použít řeku. Velmi chutné jsou rybí kotletky ze štiky, maso tohoto dravce bylo považováno za pochoutku z dob Rusů. Posiluje imunitu, podporuje rychlou asimilaci bílkovin a odstraňování přebytečné tekutiny. Podáváme se zeleninou nebo bramborovou kaší.
Složení :
- filety ryb - 1 kg;
- vejce - 2 kusy;
- cibule - 1 kus;
- mouka - 3 polévkové lžíce. l.
Příprava
- Smažte filetu, přidejte vejce, koření a nakrájenou cibuli.
- Přikrčte kotlety, nalijte do mouky.
- Vložte mastnou plech.
- Kletky z řek ryby pečené až zlatavě hnědé.
Kletky z červených ryb
Neobvyklé kotlety z rybového kamene mohou být vyrobeny z červených ryb. Doporučuje se, abyste si nestačili hodně cibule a koření, aby nedošlo k tomu, že byste choulili jemnou chuť. Vzhledem k tomu, že se toto mleté maso změní na trochu tekutiny, je lepší přidat místo tuku hustou bramborovou kaší. Je-li směs suchá, musíte ohlásit smetanu nebo máslo.
Složení :
- ryba - 800 g;
- brambory - 1 ks;
- majonéza -100 g;
- škrob - 3 polévkové lžíce. l;
- sádlo - 30 g;
- vejce - 2 kusy;
- kopr - 1 banda.
Příprava
- Ryby mletí, rožte brambory, mletý tuk.
- Nakrájejte kopr, mícháme s rybami a zeleninou.
- Přidejte vejce, majonézu, sůl a pepř.
- Zmícháme směs s mixérem.
- Rybí plátky z růžového lososa se smaží po dobu 5-7 minut na každé straně.
Rybí kotletky s tvarohem - recept
Další úžasný recept - rybí kotlety s tvarohem. Kombinace je neobvyklá, ale je to velmi chutné. Tvaroh je nutný pouze doma, mastný, ale ne kyselý. Nejlepším řešením je mořské ryby: pollock, štikozubce, treska, argentinská. Můžete si vzít řeku, šťuku nebo ostružinu. Je vařený v pánvi nebo v troubě.
Složení :
- ryby - 2 kusy;
- cibule - 1 kus;
- vejce - 2 kusy;
- Bochník - 1 ks;
- tvaroh - 200 g;
- mléko je 100 g.
Příprava
- Baton namočte do mléka, vytlačte.
- Chop cibule.
- S rybami nakrájíme filety.
- Nakrájejte cibulkou v jedné směsi, přidejte vejce, sůl a pepř.
- Formované kotlety z tvarohu a mleté ryby v rohlíku.
- Smažte v malém ohni.
Rybí kotletky s mangou - recept
Jemné a svěží získáte léčbu, pokud doplníte ryby mangem. K ochucení obiloviny není cítit, síla by měla ležet půl hodiny, a pak je zbit. Je to snadné: stačí několikrát ruce zvednout rukama a hodit je do misky silou. Rybí kotletky s mangem se smažou, dokud nedojde k pokrmu , a pak se udržují na nízké teplotě po dobu 3-4 minut. Kůň pochází z ryb.
Složení :
- ryba - 600 g;
- role - 1 kus;
- vejce - 1 kus;
- manga - 3 polévkové lžíce. l;
- mléko - 100 g;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- česnek - 2 hřebíčky;
- máslo - 50 g;
- greeny - 1 svazek.
Příprava
- Namočte bochník do mléka, vytlačte.
- Cibule a mrkev nakrájejte, přidáme ke směsi.
- Také tam dejte vajíčko a drcený česnek.
- Rozemlejte v mixéru a nalijte mango.
- Zeštíhlete zeleninu, promícháme s mletým masem.
- Nechte na půl hodiny bobtnat.
- Vloňte mouku, smažte z obou stran malým ohněm.
Rybí kotletky s rýží - recept
Kletce z mletých ryb mohou být doplněny rýží. Křemeny se v nich necítí, hlavním úkolem je dát je moderovat. Rýže se vejde do kulatého zrna, lépe se vaří, má se vařit. Z ryby je dobré pollock, můžete vzít jakékoli jiné moře. Některé ženy v domácnosti bohatě nasadily mrkev, aby se nádobí stalo krásným oranžovým odstínem.
Složení :
- ryby - 2 jatečně upravená těla;
- rýže - 0,5 položek;
- vejce - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- mrkev - 1 ks.
Příprava
- Rýže třikrát umýt, vařit až do vaření.
- Nakrájejte filé a brouste.
- Cibule a mrkev kotleta, smažte.
- Směs s vejcem, rýží, kořením a pečeně.
- Stuff na rybí kotletky s rýží, bít v mixéru po dobu 2-3 minut.
- Řepky nakrájejte, dokud nejsou ostré.
Rybí kotlety se sýrem
Další zajímavý recept, který příjemně překvapí hosty - kotletky z ryb a sýrů. Díky tomuto produktu bude léčba získávat mírně krémovou chuť a bude se tát v ústech. Sýr může být vložen dovnitř, jako náplň, nebo přidán do rybího mletého masa. Půjde a pevná odrůda a roztavená, z ryb je dobře kombinována s pollockem.
Složení :
- filé - 700 g;
- vejce - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- manga - 2 polévkové lžíce. l;
- sýr - 300 g.
Příprava
- Vystřihněte filé, oloupeme cibuli, rozemlette vše.
- Přidejte vejce, mango a koření, dobře hněte.
- Sýr nakrájený na kousky, umístěte jeden po druhém do každé koule.
- Smažte sýry a mleté maso na nízké teplotě bez víka.
Rybí kotlety se slaninou - recept
Chcete-li připravit talíř, můžete vařit rybí plátky se slaninou. Výrobky musí být důkladně rozemleté a dobře hnětené, pak nebude chuť tuku cítit. Některé hospodyně si vaří bez vajec, nahrazují brambory nebo kukuřičný škrob. Ryba, štikozubec, treska nebo polokok se přiblíží z ryby.
Složení :
- filé - 600 g;
- cibule - 1 kus;
- sádlo - 100 g;
- vejce - 1 kus;
- škrob - 2 polévkové lžíce. l;
- kopr - 1 banda.
Příprava
- Oloupeme filetu, oloupeme cibulí, nakrájíme tuk.
- Rozemlejte do jedné směsi a přidejte koření.
- Zelení nakrájíme, mletíme se solí, vložíme do mletého masa.
- Zřeďte vajíčko a škrob, nalijte a hnětejte.
- Formujte kotlety, smažte po dobu 2-3 minut na každé straně.
Rybí kotlety v troubě - recept
Pokud se nechcete obtěžovat smažením, můžete vařit ryby v troubě . Jsou získávány uvnitř šťavnaté a venku - s křupavou kůrou. Vejce v takovém nádivku nelze umístit. Z koření jsou přidány bazalka, kurkuma, tymián, rozmarýn. Kvalita kamene závisí na míšení, nejjednodušší je použít mixér.
Složení :
- ryby - 700 g;
- mléko - 100 ml;
- role - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- vejce - 1 kus;
- máslo - 50 g.
Příprava
- Chléb přeneste do mléka, stlačte.
- Rybí filé se brousí, smíchá.
- Nakrájejte cibuli, přidejte mleté maso s vejcem a houskou.
- Beat v mixéru.
- Položte kotlety na naolejovaný plech a nalijte olej.
- Pečeme 40 minut.
Rybí kotleta v páře
Nejvýhodnější jsou parní tyče , které jsou připraveny bez tuku. Současně se zachovávají užitečné látky z masa a zeleniny. Nejjednodušší je vařit rybí kotlety pro pár v multivarkách. Můžete použít maso červené ryby, šťuku, zelí nebo sumci. K rozpadu mouky nebo chlebových pekařů není výrobek potřeba.
Složení :
- filety - 800 g;
- vejce - 1 kus;
- bochník - 100 g;
- mléko - 100 ml.
Příprava
- Namočte do mléka, stlačte.
- Rozemlete filé.
- Nakrájejte cibuli, mícháme s rybami a vejcem.
- Přineste kotlety a vložte je do parníku.
- Nalijte sklenici vody do misky, můžete přidat bobkový list a papriku na původní vůni.
- V horní části připevněte kontejner, zapněte režim "Steaming" nebo "Rice / Fish". Pokud takováto metoda neexistuje, můžete se na to uklidnit.
- Vaření rybích šupinek by mělo trvat nejméně 30 minut.