Z kuřecích drobů můžete vařit hodně slušného jídla. Jedním z nich jsou dušené srdce v zakysané smetaně. Mohou být vařené samostatně nebo s přídavkem kuřecí játry . Ukazuje se to velmi chutné, zdravé a výživné.
Jak vařit kuřecí srdce v zakysané smetaně?
Složení:
- kuřecí srdce - 620 g;
- cibule - 120 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- zakysaná smetana - 220 g;
- rafinovaný rafinovaný olej - 25 ml;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- směs sušených provensálských bylin - 12 g;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Kuřecí srdce se umyje, zbavíme se nadbytečného tuku a krevních cév. Cibule jsou vyčištěny a nakrájeny na kostky, nakrájené česnek.
V hluboké pánvi nebo v pánvi hnědý rafinovaný olej nakrájel nejprve cibuli a česnek, pak položil kuřecí srdce a smažil ještě pár minut. Nyní přidejte zakysanou smetanou, ochutíme pokrm se solí, mletým černým pepřem, promíchejte, zakryjeme víkem a snižujeme teplo na minimum. 30 minut misejeme misku, pak hodíme voňavé provensálské byliny, promícháme a v případě potřeby necháme odpařit přebytečnou tekutinu a přidáme oheň.
Podáváme kuřecí srdce dusené v zakysané smetaně s vařenou rýží , zeleninou a v případě potřeby zdobí čerstvé bylinky.
Kuřecí srdce s houbami dušenými v zakysané smetaně v multivarkách
Složení:
- kuřecí srdce - 620 g;
- cibule - 175 g;
- žampiony - 375 g;
- mrkev - 175 g;
- zakysaná smetana - 220 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- rafinovaný rafinovaný olej - 25 ml;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- směs italských bylin - podle chuti;
- sůl - podle chuti;
- čerstvé zeleniny z koriandru a petrželky - podle chuti.
Příprava
Cibule a umyté mrkve jsou vyčištěny a nakrájeny na proužky a vyprané houby jsou nasekané talíři. Ve funkci multivarky nalijte trochu rafinovaného rostlinného oleje, připravte připravovanou zeleninu a houby a smažte deset minut a nastavte přístroj na režim "Frying" nebo "Pečení".
Kuřecí srdce se omyje, vysuší, zbaví nadbytečného tuku a krevních cév a rozloží na zeleninu. Smažte další deset minut, přidejte kyselou smetanu, sůl, mletou směs papriky, směs italských bylin a přepněte multivark do režimu "Quenching". Vaříme nádobí po dobu jedné hodiny. Na konci vaření hodíme nakrájený nasekaný česnek, čerstvou petrželku a koriandr.
Chutné aromatické srdce s houbami lze podávat s jakoukoliv oblohou.
Kuřecí játra a srdce v zakysané smetaně
Složení:
- kuřecí srdce - 360 g;
- kuřecí játra - 360 g;
- cibule - 220 g;
- zakysaná smetana s obsahem tuku nejméně 20% - 220 g;
- vyčištěná voda - 100 ml;
- česnek - 1-2 hřebíček;
- rostlinný rafinovaný olej - 50 ml;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- pikantní byliny - na chuť;
- sůl - podle chuti;
- čerstvou petrželkou a bazalkou zelenou - ochutnat.
Příprava
Kuřecí srdce a kuřecí játra se omyjí, odříznou zbytečný tuk, nádoby a filmy a v případě potřeby se odříznou
Cibule jsou vyčištěny, nakrájeny na poloviční kroužky a smaženy v rafinovaném oleji až do zlacení. Přidejte připravené kuřecí srdce a játra a smažte, dokud se barva nezmění. Pak přidejte trochu horké vody a nechte jej pod víkem po dobu dvaceti minut. Nyní položíme kyselou smetanu, sůl, mletý černý pepř, kořeněné bylinky a po dobu dalších 15 minut stojíme na mírném ohni. Po procesu vaření vyhoďte jemně nakrájený česnek, čerstvé bylinky a nechte vařit dalších 10 minut.
Podáváme hotové kuřecí srdce a játra s vařenou rýží a zeleninou.