Dnes vám řekneme, jak si doma připravit malinový likér.
Recept na malinový likér
Složení:
- čerstvé maliny - 3,5 kg;
- cukr - 250 g;
- vodka - 1 l;
- voda 250 ml.
Příprava
Bobule malin se umístí do nádoby, nalije se vodkou a nechávají se na teplém, ztemnělém místě po dobu dvou až tří dnů. Smíchejte výslednou malinovou vodku do samostatné misky. Z cukru a vody vařte sirup, ochlaďte, promíchejte s vodkou, těsně uzavřete víkem a postavte se na temném a chladném místě po dobu dvanácti nebo čtrnácti dnů. Pak filtr přes bavlněný tampon, dokud je transparentní a nalije do lahví. Malinový likér je připraven.
Jahodový malinový likér na vodce
Složení:
- čerstvé jahody - 1000 g;
- čerstvé maliny - 1000 g;
- cukr rafinovaný cukrem - 1000 g;
- vodka - 1 l;
- voda - 1 litr.
Příprava
Maliny a jahody se umyjí, vysuší, vloží se do třílitrové nádoby, nalije se vodkou a nechávají se tři až čtyři dny. Nyní na jemné síto házíme jahody s malinami, dáváme do sporáku vodu a cukr, ohřejeme ho na vaření a vložíme do něho plody. Varíme po dobu deseti minut, vychladíme ho, hněteme s tolstalkem a filtrujeme přes několik vrstev gázy. Bobule jsou vyhozeny, už si dělali svou práci, a spojili sirup s vodkou v třílitrové nádobě a nechali je vařit po dobu jednoho týdne. Hotová tekutina se přefiltruje přes bavlněný tampon, dokud není průhledná a do lahví.
Podobným způsobem můžete vyrobit jen karmínový nebo jahodový likér, který vezme dva kilogramy jednoho druhu bobulí.
Máte malinový džem? Pak mu můžete najít zajímavou aplikaci a připravit malinový likér doma.
Malinový instantní likér z malinového džemu
Složení:
- malinový džem - 1,5 l;
- voda - 500 ml;
- vodka - 500 ml.
Příprava
Otevřeme džbány s džemem, nalijeme je do hrnce, přidáme vodu a ochutíme. Pak se naléváme do lahví a umístíme na slunce po dobu deseti až dvanácti dnů. Nyní odfiltrujeme získanou tinkturu a zředíme výsledný sladký malinový sirup s vodkou.
Můžete také vyrobit likér z džemu jiným způsobem. Chcete-li to udělat, nalijte malinový džem do třílitrové nádoby, nalijte vodku, dobře promíchejte a dejte na slunce sedm až deset dní, v závislosti na počasí. Pravidelně se obsah nádoby otřese. Po uplynutí doby nejprve vyčistěte výslednou infuzi a průhlednou fólií pomocí lahvičky a bavlněného tampónu.