Nastal čas, kdy si vybrali mezi ručními nebo elektrickými kávovary. Ruční kávovary jsou zřídka používány. Nyní všude používejte různé elektrické mlýnky na kávu. Jak vybrat ten, který je nejvhodnější?
Na zařízení a způsobu broušení kávových bobů jsou elektrické kávové mlýnky rozděleny na:
- rotační (typ nože);
- millstone.
Většina výrobců kuchyňských spotřebičů vyrábí rotační a mlýnky na kávu: Binatone, Braun, Bosch, Bork, Delonghi, Kenwood, Krups, Moulinex, Saeco, Siemens, Tefal.
Při výběru elektrické mlýny na kávu je třeba vzít v úvahu nejen preferovaný způsob výroby kávy, ale také velikost a jednotnost broušení obilí, což je důležité pro takové nápoje jako " mocha ", " espresso " a " cappuccino ".
Rotační elektrická bruska (typ nože)
Taková mlýna na kávu se skládá z plastového nebo kovového pouzdra a oddělení pro vkládání kávových zrn, na jehož dně je axiální rotační nůž z nerezové oceli. Tento kontejner je uzavřen odnímatelným, nejčastěji průhledným víkem.
Princip činnosti:
Zrnka se nalije do prostoru, víko je zavřené. Když je stroj zapnutý, nože se velmi rychle otáčejí a rozdrtí zrna. Stupeň broušení je regulován pouze dobou trvání provozu nožů. To znamená, že čím delší bude zařízení fungovat, tím menší bude broušení.
Při výběru rotační mlýny na kávu byste měli věnovat pozornost těmto parametrům:
- výkon motoru od 100W do 270W, optimální úroveň je 180W;
- kapacita kontejneru od 40 g do 120 g, což se rovná 6-18 šálkům hotového nápoje;
- materiál těla brusky je z plastu nebo kovu.
Mělo by se vzít v úvahu, že rotorové zařízení není vybaveno dávkovačem, množství kávy, které se má plnit, bude třeba sledovat. Existují různé modely takových kávovarů: s odnímatelnými mísami s funkcí ochrany před přehřátím, s dalšími nožičkami na koření, zabudovaným úložným prostorem a dalšími.
Důležité! Rotační mlýnek na kávu nelze použít k broušení jiných výrobků, protože:
- Kapacita není velmi snadné umýt, což znamená, že ovlivní vůni kávy;
- Mlýnek na kávu může selhat (obzvláště při mletí cukru nebo vlašských ořechů).
Péče o elektrickou rotační mlýnek na kávu je jednoduchá. Po použití je nutné osušit kávovou nádobu, vyčistit trochu staré kávy tak, aby to nezničilo chuť nové části.
Bruska elektrická bruska
Elektrická bruska poskytuje potřebné homogenní mletí kávy o přesně definované velikosti. Skládá se z plastového těla sestávajícího ze tří uzavřených oddílů:
- průhledná přihrádka pro nakládání zrn,
- neprůhledná část elektrického mechanismu (motor),
- průhledná přihrádka na mletou kávu.
Základem mechanismu je kónický nebo válcový mlýn (nejčastěji nerezová ocel nebo keramika), změnou vzdálenosti mezi nimi je míra broušení regulována. Vzhledem k tomu, že mlýnské kameny jsou skryty uvnitř pláště, bezpečnost takové brusky je mnohem vyšší než bezpečnost rotorové brusky.
Princip činnosti:
Nakládáme kávová zrna, zapneme je a mlecí kamny brousíme kávovou zrno vysokou rychlostí, malé částice se nalijí do spodního oddílu.
Při výběru brusky je třeba se zaměřit na tyto parametry:
- výkon 250-300 W;
- kapacita do 300 g;
- až 15 režimů broušení .
U mnoha mlýnských mlýnů je zde program pro dávkování broušení. Měli byste vědět, že bruska nemůže být vypnuta před koncem celého cyklu práce. Mletá káva v takovém kávovaru je v odnímatelné misce, která je hermeticky utěsněna víkem.
Ať už si vyberete elektrickou kávovaru, hlavním předmětem je potěšení z nápoje, který je nasycen aroma a chutí.